2019年04月の記事
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南国家の献立！丸鷄ひとつで出来るおかずをまとめてみました
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。我が家でよく使う食材はチキンです。特にこの様な丸鷄をよく食べます。今日は自分でも褒めてあげたいくらい、この丸鷄ひとつでいろんなメニューを作ることができたのでご紹介します。南国家の献立紹介！丸鷄ひとつでシリーズができちゃったりして。こちらは麻婆茄子丸鷄のもも肉のところを使いました。丸鷄を解体するときに、手羽先とももの部分をまず一番初めに取り外し、そのももだけをさらに骨から外して皮も取ってしまってから細かくしたのです。ミンチ肉があれば細かくすることもなく楽なのにな〜とは思うのですよ。今日は解体するときにはまだ凍っていたので、とりあえずもも肉だけでも細かくして先に麻婆茄子を仕上げてしまいました。味付けは豆板醤とオイスターソース、それにダークソイソースも入れました。味見をして甘みがあると良いなとシーズニングソースも少し入れたのです。仕上げのごま油が効いてて美味しかったですよ〜次に作ったのはこちら酢豚ではなくて酢鶏です。楽天レシピのこちらを参考にさせていただきました。バルサミコ酢＆ケチャップ★ 酢鶏 ★ レシピ・作り方もう何度も作っていて我が家の定番。アレンジもしていてじゃがいもが入ると喜ばれます。チキンは丸鷄から胸肉部分を採用しましたよ！じゃがいもは小さいのを４つ入れたので、結構な量が出来上がりました。 丸鷄の残った部分は手羽先とガラのところです。それはこの様に炊き込みご飯となりました！夕飯でした！ちょっと写真がブレてしまいました。ごめんなさい。黄色いのはターメリックをほんの小さじ１ほど入れたので。味のベースは鶏がらから出るだしとチキンブイヨンキューブをひとつ。それとナンプラーを大さじ２ほど入れました！とっても良い味、ちょうど良いお味に仕上がりました。こちらも自画自賛です！この３品で丸鷄ひとつでできたのが終わりかと思いきや、もうひとつありますよ。それは我が家のわんこへのご飯です。胸肉やももの皮、それに余分な脂の部分はまとめて茹でてあげます。一度茹でてから洗い、細かくしてご飯と一緒にクタクタに煮込んであげれば出来上がりです。わんこ喜ぶ美味しい雑炊なのですよ！こちらは残念ながらレシピ投稿はしていないのです。これまでの丸鷄レシピをご紹介します。（クリックしていただくと楽天レシピのページにジャンプしますよ。）丸鶏ひとつでチキンソテーと野菜たっぷりガラスープ☆丸鷄ひとつで唐揚げととり団子スープ☆簡単!チキンソテーとなすソース☆残ったトマト缶で作る！チキンのトマト煮☆とごろごろ里いも入り♡チキンハンバーグ☆野菜がたっぷりの豆腐ハンバーグ☆と圧力鍋で簡単！大根とチキン・れんこんのこってり煮☆胸肉はミンチにしてチキンハンバーグ、その他のところは煮物系にするのが多いかな。これからもどんどん丸鷄レシピを作って行きますよ！よかったらチェックしてみて下さいね。レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.04.30
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南国家の献立！揚げ物の連続記録達成！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。我が南国家では前から揚げ物を作ることが多いのですが、今日も唐揚げを作りましたよ。それで最近の食卓写真を見てみると揚げ物が連続していました！まずはこちら唐揚げと揚げ浸しです。市販の唐揚げ粉を使って作ったので、とっても簡単に出来上がりました。柚子胡椒味だったので、ちょっと微妙でしたけど我が家のマヨラー君はたっぷりマヨネーズトッピングしておりました。揚げ浸しも簡単に作りましたよ！なぜならだししょうゆを使ったからです。キッコーマンのだししょうゆこい色をお土産に頂いたのです。早速使ってみたくて揚げ浸しにしたら超簡単にできました。甘みのきいたお醤油ですね〜こんなに便利なことってあるんだ！って感動したほどです。次にはいつ手に入るか分からない南国生活なので、冷蔵庫に入れて大切に保管しましたよ。大事に大事に使いますわ。レシピはこちらからどうぞ！だししょうゆとお酢だけの超簡単！揚げ浸し☆（楽天レシピにジャンプします）この日はこちらチキンカツです。パン粉があればカツも出来ると挑戦してみたらうまくいきました！一口食べたたら「ファミチキだ〜！ママ天才！」と喜んでくれました。大成功です。そして今日も唐揚げです。こちらもお土産に頂いた唐揚げ粉を使ったので簡単に仕上がりました。しかも味がぴったり決まって自画自賛！水も袋表示ぴったりの100mlにしました。これを適当にしてしまうと、味が決まらないですものね。さすが伝説の唐揚げ粉です！揚げ物万歳！そしてビールが進みます。レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.04.29
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マンゴーを切りながら日本の夏とスイカを思い出す☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。先日、マンゴーをダンボール箱いっぱいいただきました！中にはまだ青いマンゴーがびっしりと詰まっていたのです。だけどここは暖かい南国です。そのまま置いておけばすぐに熟してきますよ！これくらいにまだ少し青いくらいでちょうど良いのです。わたし的には切ると中身がオレンジではなくて少し黄色く食べると酸っぱいくらいのが好きです！包丁で皮をむく時。切る時と言った方がいいかな、その時に固い方がむきやすいです。今は何個もマンゴーの皮むきをして包丁が当たるところが痛いのです。小さめのマンゴーくんを並べてみました！きゃ〜かわいいこの皮をむいたフォルムもまたつるりんとしてかわいい皮をむいた丸ごと状態までにするには楽しいのですが、これから果肉と種を切り離すのが大変なのです。ついつい力が入ってしまいますし、綺麗に切れないのです。コツがあれば教えてもらいたいですわ。種にはまだまだ食べられるところがついていて、キッチンでついついかぶりついてしまいます。それがまた美味しいのですが、マンゴーの繊維が歯の間に挟まってしまいます。デンタルフロスは必需品となりました！マンゴーを切りながらまた自分が幼い頃の母の姿を思い出しました。実家にいた頃、夏には家庭菜園で採れたスイカをよく食べていました。小さな頃の夏休みの思い出はスイカと共にありましたし、今でもスイカは大好きなのですよ。母は台所でスイカを切ってくれていたのですが、よくそのまま立ったまま切れ端などをつまんでいましたね。幼い頃の私は（ちゃんと座って食べればいいのにな〜せっかくの美味しいスイカなんだから）なんて母を見ながら思っていました。今の私は、マンゴーを切りながらつまんでいるのでその時の母の気持ちが分かります。切ってるそばから美味しいところをつまみ食いするのって楽しいのを知ってしまったから。それにあの時の母は、ゆっくりと座ってスイカを食べる暇もなかったのだろうな！と大人になった私は感じるようになりました。祖父も祖母も同居していた大家族なので、食事の支度に仕事にと大変だったろうな〜もうすぐ母の日なので贈り物を考えているところなのですよ！お母さん！美味しいスイーツを送るから、ゆっくりのんびりとテレビでも見ながら食べて下さいね！【エントリーでP5倍】抹茶＆ほうじ茶プリンセット 冷凍便送料無料抹茶4個ほうじ茶4個（父の日 母の日 お中元 残暑見舞い 御中元 暑中見舞い スイーツ ギフト プレゼント 内祝い お茶 お祝い プチギフト スイーツ ギフト 和菓子）プリンは好きだったかな？ちょっとハイカラ過ぎるかななんて心配しています。伝統的な和菓子セットの方が良いかな？なんて。【全国送料無料】老舗和菓子屋 母の日ギフトB 2,980円 【送料無料 和菓子】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.04.24
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ブロック肉から包丁でスライスするのが苦労したけど美味しかった牛丼☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。和食ができました！久しぶりの牛丼を食べましたよ〜今までは薄切りのお肉が買えないので牛丼やすき焼きみたいなお料理は無理だと思っていました。だけど南国生活先輩主婦さんより薄切りの仕方を教えてもらいましたので挑戦したのです。まずステーキ肉をブロックで買って来ました。500グラムのかたまりをそのまま冷凍しておいたらカチンコチンになりましたよ〜使う日には朝から冷蔵庫の方に下ろしておいて、少しだけ解凍させました。いざ包丁で切ってみると、力は要るのですが、しゃりしゃりとスライスできました！薄切り肉の出来上がりです☆これは冷凍してあるおかげですね！スライスしてそのまた細切りにもできますし。大きめに切ったのですが、玉ねぎと一緒に煮込む時にもっと小さくなってしまいました。冷凍状態のままスライスして、そのまま火にかけたのでお肉から水が出てきましたね。なので水は入れずに味付けして煮込みました。柔らかく煮込むには弱火だそうですよ！でも、薄く切れていなかったところはちょっと固かったのです。また薄切り肉に挑戦するぞ！そして美味しい和食を子供たちにも食べさせてあげようっと。牛丼からのおやつはおまんじゅうでした。ここ最近は毎日おまんじゅう！新しくレシピブログのランキングに参加しました！よろしければクリックおねがいします。レシピブログに参加中♪ブロック肉からスライスしての牛丼☆料理名：ブロック肉からスライスしての牛丼☆作者：samuko■材料（４人分）牛肉 / ４００グラム玉ねぎ / 小１個しょう油 / 大さじ４砂糖 / 大さじ２シーズニングソース / 大さじ１ご飯 / どんぶり４杯分■レシピを考えた人のコメントステーキ肉をブロックのまま冷凍しておき、包丁でスライスするところから作りました！甘い牛丼は日本の味ですね〜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.23
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ビールがすすむ味！手羽先と手羽元の唐揚げ☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。こちらの南国は暑くて、ビールが飲みたい気候です。しかも昼間に飲むのが美味しい。ついつい揚げ物を作ってしまい、飲み物にビールを！となってしまいます。南国の良いところは、暑いので少し飲むくらいでは酔わない！とわたしは思っています。手羽先などのチキンをカラッと揚げたのとビールってとっても相性が良いですね。わたしもこの組み合わせが大好きです。ビールがすすむように濃い味付けの唐揚げレシピが、わたしの人気ベストランキング１位となっていました。よろしければこの唐揚げを作ってみて下さい！本当にビールが進みますよ〜ゴールデンウィークは晴れるといいですね！ぽかぽか陽気の中で飲むビールは美味しいですからね！ビールと言えばアサヒスーパードライ飲みたいな〜ビールがすすむ味！手羽先と手羽元の唐揚げ☆料理名：ビールがすすむ味！手羽先と手羽元の唐揚げ☆作者：samuko■材料（４人分）手羽元 / ６本手羽先 / ６本塩コショウ / ひとつまみナンプラー / 小さじ１●小麦粉 / 大さじ２●片栗粉 / 大さじ１●コンソメ顆粒 / 少々●カレー粉 / 少々●塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント手羽先も手羽元もカリッと唐揚げてビールがすすみます☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.22
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お肉メインのコロッケ☆を作りながら子どもの頃を想い出す！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。普段は作ろう！なんて思いもつかないコロッケを作りました！わたし的にはとても頑張ったと思います。しかも上出来で美味しかったのです。きっかけはスーパーにて”パン粉”を見つけたからなのです。そのパン粉はとても細かく、これでならカツの衣も薄く作ることができるな！なんてパッケージの写真をみてひらめきました！揚げ物はよく作るのです。天ぷらやフライドチキンに、野菜のかき揚げなど。だけどどれも衣が油を吸って、冷めるとべとっとなってしまってました。コロッケは冷凍食品を揚げるだけかお惣菜を買ってくるだけで自分で作ろう！なんて思ってもいませんでした。しかしここは南国コロッケが売ってないので、そろそろ食べたくなって来ました。それで作ってみましたよ〜牛ひき肉をゴロゴロ入れて作ったので、お肉の味が前面に出ていてポテトに勝っていました。お肉好きにはたまりませんな！コロッケの衣って大変ですよね〜まず小麦粉を付けて、次に溶き卵にからませて最後にパン粉をつける頃には手が衣まみれ！だけどそれも自分でやってみると楽しめました。作りながらも思い出したのは、わたしが子どもの頃は自分の母がコロッケを作っているのを手伝っていたな〜なんて。わたしはどこの係りを手伝っていたかも忘れてしまっていたのですが、この３種類の工程を経て、コロッケの衣ができていました。あの頃の母にわたしも近づいた気がします。これからも手作りで子どもたちに食べさせてあげたいな♡料理名：お肉メインのコロッケ☆作者：samuko■材料（８個人分）牛ひき肉 / ２００gじゃがいも / ２個玉ねぎ / 小１個塩コショウ / 少々小麦粉 / 大さじ２卵 / １個パン粉 / 大さじ３■レシピを考えた人のコメントおいもよりも炒めたひき肉の量の方が多くなりました！お肉好きにはたまらない美味しいジューシーコロッケです☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.22
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餃子にニラは絶対に必要か問題！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。小麦粉をこねるのが好きな私ですが、まえに餃子作りは失敗しています。なので２年ほどは作っていなかったのです。しかし最近の粉まみれ生活で、再チャレンジして見たところあっさりと餃子ができてしまいました！私が思う今回の成功の秘訣はズバリ、道具です。まえは小さなまな板とラップの芯で作っていたらどうもやりにくくって、ぐちゃぐちゃになっていました。今回は大きなまな板があるのと、棒もちゃんとしたのを買ったのです。ローラー式めん棒 45cm 白木柄／麺棒 のし棒 メーカー取寄品この様なめん棒で、使い心地はやっぱりラップの芯とは違いますね。まず、餃子を作ってみよう！となった時にひき肉どころかどんなお肉もありませんでした。だけど作る！と決めたら、すぐにでも作りたくなってしまう私は決行しましたよ。お肉はないので、野菜だけ餃子を楽天レシピで調べて作りました。野菜もキャベツと玉ねぎ、そして緑の小ねぎです。生姜とにんにくはすりおろして入れたので、出来上がりもちゃんと餃子の味がしていました。お肉が入っていなくて物足りない感も特にはありませんでしたよ！しっかりお味をつけましたし、何よりも久しぶりの餃子だ！ってことで食卓が賑わいました。次に作ったのは小籠包です。餃子と同じ作り方なのですが、包み方を変えただけ。餃子の皮と同じ作り方で作ったのですが、小籠包だと中央に皮がぎゅっと集中して固まってしまいました。なので真ん中にうどんがくっついてる食感でした。でも美味しかったですよ！この時は鶏むね肉を包丁で細かくして入れたのです。やっぱりお肉が入っているとボリュームが出て美味しいですね。我が家は肉食なんです。そして飽きずにまた餃子。この頃は週に餃子３回、小籠包１回に春巻きを１回作りました。なぜって皮作りが楽しいからです！ただそれだけ。餃子の中身ですが、ニラは無くとも小ねぎを刻んで入れると「あれ？ニラが入ってる！」と錯覚します。味もなんだかニラが入っているような。我が家の子どもはニラと小ねぎの区別が付いていないようで、買ってきた小ねぎがキッチンにあったらニラだと言ってましたし。でもそんな時に本物のニラを手に入れることが出来たのです！中華食材屋さんに野菜が置いてあり、ニラもありました。さすが餃子の本場の方ですね。そこでニラ入りの餃子が出来たのですが、食べてみると感動は薄かったです。今までは小ねぎでも満足していたので、本物のニラが入っていても違いが分からない。あれ？あんなにニラが入っていないと餃子らしくないって思っていたのに。と餃子にニラは必要だ！問題はあっさりと解決させられてしまいました。結局はこれからもシンプルに、あるもので代用できるものでお料理して行こう！って決めました。
2019.04.18
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新しい楽しみ！小麦粉をこねる楽しみ！伸ばす楽しみ！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。最近の私は小麦粉と格闘してます！そして粉だらけになってますよ。以前から手ごねパンを作っていました！こちらのアンパンにポテト惣菜パンも全てフライパンで焼いてます。だってオーブンやトースターが無いのですもの。またこねるだけでなく伸ばし棒で生地を伸ばすのも楽しいですね！餃子の皮は小さすぎて面白みが不足してます。トルティーヤを作ってみると、私の伸ばしたい欲求を満足させてくれました！少量をこねてみたくなったらおまんじゅうを作ってみたり。小麦粉をこねくり回すことをしていました。そしてもれなく粉まみれになると言う生活です。粉まみれの成果が美味しいおやつにもなるので、まみれてみるのも良いものですよ！皆さんも一度どうでしょうか？
2019.04.15
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圧力鍋で簡単！大根とチキン・れんこんのこってり煮☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。圧力鍋で煮物を作る時、はじめっから煮汁を入れて作ると簡単です！今までの私の煮方だと、まずは油をしいて生姜とチキンを炒めてそこに野菜を入れて水と調味料を入れてから煮込む。圧力鍋のふたをしめるまでの工程が長かったのです。しかも南国！ガスの火がキッチン中に熱気を運び出来上がった時にはバテそうに。だって煮物だけじゃないですからね。ご飯を炊いたり、他のおかずを作ったりと・・・そこではじめから煮汁を計量して混ぜ合わせてから具材も一緒に入れてふたをして煮込むことにしました。加圧８分で圧力鍋ごと放置。少し冷めた頃にふたを開けてみると、ちゃんと良いお味で大根がしみてました。その時に煮汁の味見をしてみましたが、バッチリ！お昼支度の時に、夕飯で食べようと煮物を作ったので、食べる頃にはもっと味がしみていたし見た目も美味しそうになっていましたよ。それからこってり味にするためにいつもは控えめなお砂糖は大さじ１入れました。ベジマイトは小さじ１と少なめですがコクを出してくれてたのです。これで圧力鍋でのこってり煮は私の中で完璧になりました！今日は具材を変えて作りましたよ。大根とチキンそこは変わらず我が家の定番。ゆで卵を追加しました。やはりお昼に大根とチキンは煮込んでおき、食べる前にゆで卵を入れて煮汁が沸騰するまで煮込みました。その後は食べるまで１時間ほどありましたが、たまごにも味がちゃんとしみてましたよ！今回は昆布だしの顆粒タイプをほんの少しだけにしてみました。だけど鳥だしが聞いているのとベジマイトのおかげでしっかりとこっくり味になっていて大成功でした。よろしかったら圧力鍋でのこってり煮を作ってみて下さいね。圧力鍋で簡単！大根とチキン・れんこんのこってり煮☆料理名：圧力鍋で簡単！大根とチキン・れんこんのこってり煮☆作者：samuko■材料（４人分）骨付きチキンや鶏ガラなど / ５００グラム程大根 / 小１本れんこん水煮 / ２００グラム●砂糖 / 大さじ１●しょう油 / 大さじ３●濃口醤油 / 大さじ１●昆布だし顆粒 / 大さじ半分●ベジマイト / 小さじ１●水 / 600CC■レシピを考えた人のコメント材料を圧力鍋に入れてほっとくだけ！簡単にできるけど味がしっかり染みてこってりほっぺが落ちちゃいそう☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.14
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豆板醤のあんかけとろり！豆腐ステーキ☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。我が家の食べ盛りさんに「麻婆豆腐作って！」とまた言われてしまいました。だけどこの前も麻婆豆腐を食べたので違うものを作りたかったのです！食べる方はまた食べたいのかもしれないが、作る方が飽きる時もあるのだ！で、豆腐ステーキを作ってみましたよ。お豆腐に塩こしょうをして小麦粉をふりかけてからステーキにします。焼きます！って事ですね。一旦お皿に置いておいて、ご飯が進むようなあんかけをかけたかったのです。それで具としては玉ねぎとニラとネギを使いました。ここで麻婆豆腐が食べたい子の意見も取り入れて豆板醤で味付けをしたところ食べてみると麻婆豆腐のお味でしたね！お豆腐をステーキにした事で、豆腐本来の味も楽しめました。皆さんのご家庭ではどんな豆腐ステーキの味にしますか？辛いのがお好きな方は是非豆板醤で作ってみて下さいね！豆板醤のあんかけとろり！豆腐ステーキ☆料理名：豆板醤のあんかけとろり！豆腐ステーキ☆作者：samuko■材料（４人分）木綿豆腐 / １丁玉ねぎ / １個にら / 半束ほど小ねぎ / 半束ほどすりおろし生姜 / ひとつまみ塩こしょう / 小麦粉 / 大さじ２豆板醤 / 大さじ１●しょう油 / 大さじ１●オイスターソース / 大さじ１●水 / 100 CCごま油 / 大さじ２水溶き片栗粉 / 大さじ２程■レシピを考えた人のコメント豆腐の味を存分に楽しむためにステーキにし豆板醤の効いた辛味のあんかけをプラスしました！相性抜群です☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.13
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野菜がたっぷりの豆腐ハンバーグ☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。こちらの南国でもお豆腐が手に入りました！木綿豆腐のしっかりと重いお豆のお味が濃くて美味しいお豆腐です。なので豆腐料理を久しぶりに色々と作ってみましたよ。まずは買ってきたその日には、もちろんお味噌汁に。それから鶏鍋の様な感じで煮て、ポン酢で食べました！ポン酢はりんご酢としょう油を混ぜただけのもの。でも美味しくいただきましたよ！それからこちらのレシピ！チキンハンバーグに入れてあこがれのふわっふわにしてみました。そしてれんこんの水煮もあったので、細かくして入れたのです。よくお鍋の具として鶏つくねってありますよね！あの軟骨入りのつくねが美味しくて好きなので、ちょっと真似して作ってみました。れんこんのシャキシャキ感がちょっと軟骨みたいになってオツでしたよ。にんじんはにんじんしりしり器の細かい方で、小さくしりしりしてたっぷり入れたのでお野菜がいっぱい食べられるのが魅力！ぜひ作ってみてくださいね！つくったよレポート送ってもらえるかな〜なんて期待して♡野菜がたっぷりの豆腐ハンバーグ☆料理名：豆腐ハンバーグ作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / ３００グラム木綿豆腐 / 半丁くらいにんじん / 小１本れんこんの水煮 / 100gくらい片栗粉 / 大さじ２塩 / 小さじ半分にぼしっ子 / 小さじ１●しょう油 / 大さじ１●砂糖 / 小さじ１●水 / ８０CC●ほんだし / 大さじ半分■レシピを考えた人のコメント美味しい木綿豆腐がありました！チキンハンバーグに入れるとふんわり美味しく、小さく切って入れたれんこんもアクセントとなりご飯が進むおかずとなりましたよ〜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…にぼしっ子！って知ってますか？にぼしの粉で香りが立って美味しくなります。お好み焼きに入れるのが好きなのですが、こんなさっぱりチキンハンバーグに入れるとまた美味しくなりますよ！【 ヤマキ 】 にぼしっ子 65g いつもの味噌汁に入れるだけsamukoのROOMもよければのぞいてみて下さいね♡
2019.04.10
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アボカド大好き派のポテトサラダ☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。今日ははポテトサラダを作りました！我が家ではあまり登場しないポテトサラダですが、最近では研究を重ねているメニューなのです。そうして出来た完成形のポテトサラダはアボカドたっぷり入ったものです。ポテトサラダと言うよりはアボカドサラダ！だけどちゃんとポテトサラダのほくほく感も出しています。ポイントはマヨネーズをメインにしないようにしたこと。そのために、茹でたポテトをつぶしてまだアツアツのところにりんご酢を入れました！クセの無いりんご酢を買ったのを機に、ポテトサラダの研究を重ねてみましたよ！お酢を多く入れてしまうと酸っぱくなり、マスタードも入れてみると酸っぱさ増量でした。そんな失敗も重ねてお酢は大さじ１杯に！それからポテトが熱いうちに入れてあげれば酸味もキツくありません。食べてる時に母ちゃんsamukoがよく聞くのは、「これの隠し味を当ててみ〜！」です。今日は誰もお酢が入っていることを当てられませんでした！アボカド大好きなsamukoですから、おうちの定番メニューになりそうです！アボカド大好き派のポテトサラダ☆料理名：アボカド大好き派のポテトサラダ☆作者：samuko■材料（４人分）アボカド / 大２個じゃがいも / 大２個トマト / ２個りんご酢 / 大さじ１塩コショウ / 少々マヨネーズ / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントポテトサラダなのだけどアボカドがメインです！茹でたお芋よりも、角切りにしたアボカドの方が量が多めでした♡さっぱりしていて美味しいですよ〜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.07
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圧力鍋で簡単！お豆入りトマトシチュー☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。お豆入りのトマトシチューを作りました！トマトシチューの時には白いご飯ではなく、パンと一緒に食べたいですね〜だけど今日にかぎって甘いパンしかありませんでした。なので仕上げに”エルボ”を入れてボリュームアップしてみましたよ！お豆のホクホク感とカレー風味がきいてるシチューで体もあたたまりましたよ！南国ですけどね。圧力鍋で簡単！お豆入りトマトシチュー☆料理名：圧力鍋で簡単！お豆入りトマトシチュー☆作者：samuko■材料（４人分）鳥もも肉 / ２００g玉ねぎ / 半分にんじん / 小１本にんにく / ２かけじゃがいも / ２個トマト / ２個トマト缶 / １缶塩こしょう / 少々マギーキューブ / １個お豆（ブラックアイビーンズ） / １カップパスタ（エルボなどのマカロニでもOK！） / １カップ■レシピを考えた人のコメントお豆はふっくら柔らかく、おイモもチキンも入っていて食べ応えあるシチューです！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.06
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チキンと夏野菜のトマト煮込み☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。こちらのお料理、名前にはチキンと夏野菜と入れてみましたが、オクラとなすが入っています。オクラは夏野菜に間違いないと思いますが、さて、ナスは夏野菜なのか？と疑問がわきました。調べてみるとナスの旬は夏でもあるし、秋でもあるそうです。よかった！ではお名前には夏野菜と堂々と入れておけますね！チキンと夏野菜のトマト煮込み☆料理名：チキンと夏野菜のトマト煮込み☆作者：samuko■材料（４人分）チキン（お好みの部位をどうぞ！） / 500gなす / 大１本オクラ / 1パック玉ねぎ / ４分の１にんにく / ２かけトマト缶 / １缶塩コショウ / 少々カレー粉 / 大さじ１マギーキューブ / 1個■レシピを考えた人のコメントナスとオクラを揚げてから煮込みに入れると色も綺麗で形もくずれません！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.03
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牛ひき肉たっぷりの簡単！キーマカレー☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。牛ひき肉たっぷりの簡単！キーマカレー☆料理名：牛ひき肉たっぷりの簡単！キーマカレー☆作者：samuko■材料（４人分）牛ひき肉 / ５００グラム●カレー粉 / 大さじ１●ターメリック / 大さじ１●ガラムマサラ / 小さじ１●塩 / 小さじ１●こしょう / ひとつまみ玉ねぎ / 半分にんにく / １かけ生姜 / 少しだけにんじん / 半分トマト缶 / １缶ヨーグルト（加糖タイプ） / 大さじ２醤油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントスパイス香るキーマカレーはご飯にも、チャパティにも相性抜群です☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.04.01
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