2023年07月の記事
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数年ぶりの博多はめちゃくちゃ暑かったです
コロナ前であるのは確かですが、もう何年まえかに親戚の家へ立ち寄るため行って以来、久しぶりに博多へ立ち寄りました。猛烈に暑くなるのは分かっていたのですが、これほどとは...日差しも強烈でしたが、とにかく蒸し暑くて、カートを引いて歩くだけで、色付きのシャツは汗で塩ふいてしまいますし。そんな中、まずは朝ごはんを食べるのにとこかないかと天神の地下街を見ていたのですが、カフェを除けばやはり11時でなければ店が開かない様子。そこでGOOGLEでチェックしていたラーメン屋へ行ったのですが、なんと定休日。次に、近くで鶏肉関連のメニューが充実していて高評価だった店へ行きましたが、やはり11時までオープンしない様子。灼熱の屋外で待てるわけはなく、再び地下街へ降りました。以前博多で昼うどんを食べたらなかなか美味しかったこともあり、１件だけ営業していたお店へ立ち寄って注文。お客さんはほとんどいませんでしたが、やぱりなかなか美味しいんですよね。讃岐系統の硬いうどんも、それはそれで美味しいですが、出汁が絡む場面ではボソボソの太麺というのが個人的には好みでして、博多のうどんてどちらかというとそんな感じですかね。で、食べ終わって外に出てから気づきましたが、数年前に博多で食べた店と同じチェーン店だったようです。博多ではなく「因幡うどん」となっていますが、この店、神戸でも出店してもらいたいです。ところで、数年前に天神あたりをうろうろしていた時はメイン通りをあちこち移動したぐらいで、地下街からはどこへも行きませんでしたので、今回は地下の動線を中心にうろついてみました。10時台にパルコが空いていたので入ったのですが、エスカレーターを降りると強烈な人混みを発見。大多数は日本人ではない様子でした。で、その先に何があるのかなと見ると、数軒ラーメン屋があったので、それがオープンするまで待っているようでしたね。同じように、牛カツの店にも長い列ができていました。暑い日にこんなのを見ると余計暑苦しくなってきました。というわけで、空いていたパスタ屋さんへ入って、うどんからまだ2時間も経っていないにも関わらず昼食を食べました。後でスタッフさんに尋ねたら、博多周辺だけのチェーン店らしいのですが、なかなか美味しかったですし、サラダもおかわりしてもらったり、独自で作っているようなオリジナルのドレッシングも4種類出してくれて美味かったですし、いい感じでした。終始感じましたが、どの店へ入っても神戸よりスタッフさんが親切なんですよ。はっきり言って。で、夜はとにかくホテルから近いところで済ませようと思いまして、歩いて3分以内の地下にあって冷房をガンガン効かせてくれていたラーメン屋で、ごく普通の定食にしました。チャーハン、普通に美味しいです。餃子は小さくて見てくれは正直しょぼく感じたのですが、皮の厚みや中身については好みの内容だったので満足。ラーメンは、いわゆる長浜ラーメン系でして、麺硬めでオーダー。長浜ラーメンとして、そのまんまという感じで美味しかったです。と、昔だったら替え麺したり、強烈に色々注文するところなのですが、もはやそういう歳ではなく、加えてこの暑さでとっととホテルへ戻って冷房ガンガン効かせて爆睡したい、という欲求の方が遥かに強く、すぐ退店しました翌日は、遠い親戚がいる中津へ特急で移動。やっぱり中津での食事は鶏肉系統かな、と。
2023年07月27日
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ジオプロダクトのステンレスソテーパンで餃子リベンジ成功
以前、楽天で冷凍餃子が安く売り出されていたのでオーダーし、2年ほど使ってかなり内側の焦げつかないための表面加工が痛んだ感じになっていたフライパンを使い調理したところ、焦げ付いてくっついたりブヨブヨだったりで見事に失敗。それからYouTubeなどを見て、今後長く使えるジオプロダクトのステンレスパンを買う事に決め、ヨドバシでまずは25cmのソテーパンを発注。後日、楽天で別途同じジオプロダクトの21cmのソテーパンもオーダーしました。そうしたら、後に発注したのに楽天の方が先に届いたのですが、餃子の量からすると鍋の端に少し余裕があった方がヘラで餃子をすくい出しやすいと思い、25cmの方が届くのを待っていたのです。すると、ヨドバシから配送の途中経過メールの２回目が届きました。そこには何と、10月発送となっているではありませんか冷凍餃子の消費期限は8月中だったので、完全に間に合わないので、仕方なく今日21cmのソテーパンでリベンジしてみる事にしました。動画にあったように、まずは中火でパンを十分熱し、グレープシードオイルを大さじ１杯だけ使って鍋いっぱいに伸ばしました。動画では、ここから一旦、パンの温度を十分冷えるまで待つ、という事だったのですが、時間がもったいないので、ボールいっぱいに氷をいれ、水を表面まで浸してその上にパンを乗っけて一気に冷やしました。そして冷凍餃子をきっちり配置。以前同じ21cmのフライパンを使って失敗した時もそうでしたが、この大きさの場合でこの個数だと、どうしても餃子が1つ列に入らなくなるんですよねで、仕方なくヘリの方へ無理やり詰め込んだのですが、今回焼き上がりでぐちゃぐちゃになったりくっついて変な具合になるかどうか勝敗の分かれ目は、この1個だけヘリについている餃子が綺麗に分離で切るかどうかにかかっているのだ、と思いました。こいつを取り出せれば、そこからヘラを差し込んで一気にまとめて餃子を持ち上げることができるかとさて、中火で熱し始めてチリチリと焦げ目がついたような感じの音が出始めてから、水をほんのちょっぴり入れてすぐ蓋をしめ、６分間蒸しました。餃子の販売元のレシピを見ると、水は60ccと書いていたのですが、以前失敗した時の印象でどう考えても水が多すぎると思った点、また今回のジオプロダクトの蓋はびっちり閉まって、レシピを見ると無水調理もでき、弱火で温めると蓋とフライパンの間に水の膜ができて蓋がクルクル簡単に回るようになる、とあったので、大さじ１杯程度の水だけにしたわけです。で、4分ぐらいまでは蓋を回してもそれなりに抵抗があったのですが、その後確かに蓋を回して取ってから手を離しても蓋が勝手に少しだけ回る感じになっていたのでした。確かに膜ができていたようです。そして、6分が経過しいよいよ蓋を取りました。どうやらうまくいったような手応えを感じました。焼きすぎて焦げこげの匂いもしないし、ベシャベシャな感じはありませんし、何よりそこの方に”羽”らしきものが見えるではありませんかこれにエキストラバージンをパーっと振りかけてさらに1分ほど焼き、いよいよヘラを使って端っこの1個だけハミゴになっていた餃子を突いてみたら、パンにくっつかずにすぐ取り出す事ができました。ステンレスでこれは嬉しい！そこで、空いた隙間からヘラを一気に差し込んで見ると、もう簡単に全ての餃子を皿へ運べました。嬉しい限りです。この後、面倒なので付属のタレを上から満遍なく振りかけて食べましたが、美味しかったですよ。ここの餃子本来の味だったんじゃないかと思います。まるで小学生の夏休みの課題をクリアしたような感じで。おまけに嬉しいのは、鍋側もあんまり汚れない点ですね。焦げなどほとんどついていなくて、ちょっとついているそれも水を入れてヘラで押すとポロッと取れました。動画で紹介されていたこの方法は、ステンレス鍋の場合の焼き物調理全てに応用できるので使えるレシピですね。マスターできて嬉しい限り。
2023年07月22日
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江戸前うなぎの「みなと」が代休で鰻難民になってしまいました
昨日は年に一度、必ず美味しい鰻を食べようという会社の同僚との掟に従い、近年連続して立ち寄っていた江戸前うなぎの「みなと」へ行く予定にしていました。が、昨日、念の為にお店へ電話したところ、「本当は今日休みにする予定だったのですが、店を開けたので代わりに明日（火曜日）は店を閉めるんです。」との事。最悪とはいえ、灼熱の真昼に店の前まで行って閉店を知るよりはマシですから、まーしゃーないかと他の店を色々物色し、何軒かこれといった感じの店へ電話をしたのですが、みなとと同じように火曜日は休みにしたり、そもそも店をやっていなかったので電話がつながりませんでした。そこで、昨日は元町方面にある店など立ち寄りましたが、全部閉店。そこで、もう10年以上昔に何度か立ち寄った事がある、「うなぎ横丁」へ行くことにしました。ただ、自分の記憶では、お店には悪いのですがあまり「行ってよかった！」という爽快感を味わえていなかったんですよね。だからその後全然行かなくなっていたのですが..。で、着くと少しだけ席が空いていたので、早速「うな重」を注文。松・竹・梅のランク分けなどはなく、3,700円ポッキリ。定食はあえて避けました。で、登場したのですが、こんな感じで。えー、すみません、見た瞬間に「やっぱり、"みなと"にしたかったなぁ..」と。おすましではなく味噌汁だったのも何ですが、とにかくこの焼きが汚いのとボリューム感が無く、タレも、あーこんなもんやろなー、っていう感じで、かなり以前に立ち寄った後に避けるようになった記憶が沸々と蘇ってくるのでありました。が、またとにかく外は灼熱の暑さで、これ以上歩き回ることなどほぼ不可能でしたから、妥協するしかなかったのも事実。決して不味いわけではなりませんのでね。ちゃんと、うな重です。でも..。この物価高騰が当たり前の時代に申し上げるのも何ですが、これが3,700円というのは納得感が全くありません。というわけで、同僚ともども神戸大丸の地下のボックサンでケーキを買い、休業中の会社へ持ち込んで、商品管理のために涼しくしている部屋で口直しをしました。もうこうなったら、何が何でも「みなと」復活戦を挑まなければならないな、ということになりました。大谷の35号ホームランにあやかって、なんかこう「大当たり」の鰻を食べて暑気払いをしたいな、と
2023年07月19日
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三宮のVIE DE FRANCEが今月末で閉店とか
日曜・祝日の出勤の時、阪急三宮駅周辺で昼ごはんとなるものを朝9時半ぐらいに買ってから会社へ行こうとした場合、大変困りますね。阪急オアシスは平日だとその時間帯はオープンしていますが、土日祝はまだ開いていませんし、神戸阪急は10時からだからダメ。コンビニ飯は嫌いなので、残るは阪神神戸三宮駅西側改札近くにあるイスズベーカリーになるのですが、どんどんメニューが少なくなって、おまけに隣の駅工事の影響で店の面積が2/3ぐらいになってからはますます選択技がなくなってしまいましてと、最近同僚がパン屋のVIE DE FRANCEが三宮駅１Fの死角になる位置にあった事を思い出させてくれまして。そこでGOOGLEで調べたところ、朝早くからやっている事がわかったのですが、同時に何と7月末で閉店予定となっているではなりませんかというわけで、数年ぶりとなりましたが、この間の日曜日の朝、出勤途中で立ち寄ってみました。ここって、定食屋のやよい軒とかカレーのCOCO壱番屋がある並びなのですが、駅周辺の動線でいうと、駅構内を歩く場合には死角に入ってしまう場所なんですよね。いつも人が少ないです。このヴィドの店も、確か10年近く前にイートインで夜食べた記憶はあるものの、それ以外で利用した事が全くありませんでした。この日も表の入り口から回って入りましたが、お客さんはイートインにおじいさんが3人ほどいるだけで、他、来店客は全くいませんでした。やっぱり厳しい場所ですよねー、パン屋さんという業種にすれば。さんちかにあったら、かなりの利用客がいると思うのですが。というわけで、この店がなくなると、コンビニ飯を避けている立場としては、日曜の出勤では地下鉄三宮駅改札前のパン屋さんへ突撃するか、サンマルクカフェでサンドイッチ買うぐらいしか選択技がなくなってしまいました
2023年07月18日
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ようやくやってきたジオプロダクトの21cmソテーパン
2年ぐらい前だったかに買った26cmと21cmのT-falのフッ素加工フライパンを使っていましたが、例によってどんどん料理中にこびりつきやすくなってきて、コーティングも変色してきたことから、次はちゃんとしたステンレスのパンを買おうを色々検討して、日本のジオプロダクトのソテーパン25cmをヨドバシでまず発注。続いて、1ヶ月ぐらい前に21cmのものをオーダーしたのですが、どういうわけか21cmの方が今日先に届きましたなかなか目立ったデザインの箱に入れられていましたね。同梱されていたクッキングガイドは小さいながらもちょっと厚みがあったので目を通しましたが、このソテーパン用の調理箇所は少なくて、両手鍋の説明が主でしたね。ま、いいですが。当たり前ながら、新しいので綺麗でした。この鍋、必ず長年使ってやる、という勢いで買っていまして、まずはこの鍋を使って焦げ付かずに調理しているYouTube動画の案内に素直に沿って調理してみました。普段はそれなりのエキストラバージンのみ油は使ってきたのですが、これようにグレープシードオイルも昨日買っておいたので、十分な予熱の上でそれを使い、完全に鍋を冷ましてからまずは豚肉を焼いてみたところ、バッチリでした。続いて、焦げつきそうな卵を落とし、無水料理もOKとされている付属の鍋蓋を使って焼いてみると、ほぼこびりつかずにいい感じで目玉焼きができました。というわけで、餃子の予行演習はこれで完了。まだやってこない25cmのソテーパンが届いたら、冷凍庫で眠っている餃子を使って、今度こそ完璧にパリッとした焼き餃子にチャレンジします
2023年07月16日
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今年もやってきた極洋の株主優待缶詰
そろそろ来るかなー、と思っていて今年もやってきました、極洋の株主優待。缶詰が３つだけですが、それぞれ大きくて中身もたっぷりなので、毎回満足していまして先日の日本製紙の優待もそうですが、食料品など生活必需品系の優待は率直に歓迎しますね。ただ願わくば、極洋さんの缶詰、美味しいのですが他の種類にチェンジしてもらうなど、年によって変えてもらうとなんだかもっと嬉しいなーって思ってしまうのでありましたそれにしても、昨日はまたまた大谷が32号ホームランを打ったとかで、一体どうなっているんでしょうね、彼は。大リーグへ行く前に球場で2回だけ「生」大谷を試合で見ましたが、とにかく体つきがその当時より明らかに大型化していますよね。その頃でも他の選手に比べて随分大きいと思いましたが。大リーグで大谷の試合を見ることができる株主優待、どこか用意してくれませんかね？って、もしそんなのがあったとしたら、どんだけの株価すんねん、って話ですが
2023年07月10日
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和歌山市内のやばい感じになっている商店街が
昨日は数年ぶりに仕事で南海電車の和歌山市駅へ降り立ちました。数年前はなん度も来ていたのですが、その頃の和歌山市駅って何もなくて、ただ工事が続いていたという感じでしたが、どうやら完成したみたいで見違えるように大きくて立派な駅ビルができていましたね以前の印象では、とにかく駅周辺に何もなかったので、昼ごはんはどこで食べようか、と考えてから行っていたのですが、こんな感じでビルの中に食事ができる店が何軒もありましたので助かりました。おまけに平日だからかどうか知りませんが空いていて（今後大丈夫かな..?）、予定通りに仕事の現場へとタクシーで移動。海側というか紀ノ川側というか、それにほぼ沿って移動した場所だったのですが、近くにこんな昭和な商店街があったので思わず様子を見てしまいました。奥の電灯がついているので完全に廃墟化しているわけではなさそうですが、仕事が始まるまでの数分間、この商店街に人の姿は全く見られませんでした。以前、YouTubeの動画で和歌山駅周辺の昔大繁盛していた大きな商店街が同じようにほぼ廃墟化している様子を見たことがありましたが、おそらくここも同じ類なのでしょうね。タクシーの運転手さんに道すがら和歌山市駅がリニューアルしましたねぇと言ったら「そんなん、駅だけやがな。すぐ横から街は全然再開発なんかしてへんからこんなんやわー」とぼやいていた通りでした和歌山市さん、とかく昔の大きな商店街があちこちありそうですから、再開発事業はなかなか大変でしょうね。
2023年07月08日
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株主優待でティッシュなどは届いたのですが...
いつも忘れた頃にやってくる株主優待。去年もこの時期に届いていた日本製紙の優待ですが、今年来るのを忘れていて先月はヨドバシで安いティッシュをまとめ買いしてしまっていましたわでも、昨晩楽天でトイレットペーパーが少なくなってきたので買おうかどうしようかと思ってやめておいたので、そちらはセーフでした。今回はこんな感じで。一人暮らしだと、これらって結構もつんですよね。「カシミヤ」というタイトルのティッシュは確かに柔らかさが気持ち良くて内容量も多くてよかったです。ただ、肝心な日本製紙の株価は買ってからずーっとずーっと下がり続けてきまして、おかげさまで十分赤字配当も無配に転落して踏んだり蹴ったりみたいな状態なのですが、ここ数ヶ月の日本株全体のバブルを彷彿とさせる上昇気流に少しだけ乗って、ちょいと回復。でもまだ万単位の赤字が残っていまして。せめて配当復活できるまで頑張ってくれーそういえば、そろそろ極洋の株主優待（缶詰セット）がきても良い頃なんですが、まだかなぁ？昔は大量に買い込んでいたサバ缶なんか、もう価格が倍々ゲームみたいになってとても買う気がしないし、ここ数年買っていませんが久しぶりにシーチキンの値段見たらやっぱり上がっていましたね。もう百円切るようなお買い得の「サンマの蒲焼」なんて夢のまた夢。優待でQUOカードを出してくれる会社もありますが、それよりコメとか今回みたいな自社製品の現物支給の優待の方が保有している会社に対して親近感を覚えます。
2023年07月05日
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- 今日のおやつ♪
- ローソン あふれそうなハッピー福袋…
- (2026-06-04 12:30:05)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 6月第1週 木曜日のお弁当2026
- (2026-06-04 07:46:12)
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- ★ラーメン
- 『阿波おどり空港』の“宝ラーメン” “…
- (2026-06-04 14:05:37)
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