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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
喜楽
だ。もう1軒は昭和24年に創業して、東京ラーメンの横綱と言われて、荻窪にある 春木屋
だ。そして、最も歴史があった店は、昭和20年に創業して、神田にある「栄屋ミルクホール」だ・店の外見と名前からみれば、ラーメン屋とは思わなかろう。実際に、先代店主は元々そば屋をやっていたが、東京大空襲の時、すべての道具を失ってしまったので、現在のスタイルになったという。また、最初の時、玉子丼、親子丼、かき氷、団子もやっていた。そして、昭和27年からラーメンをはじめたという。昭和が終わろうとした時、ラーメン専門店となったという。だから、定食屋のように見える。
チャーシューメンを注文した。鶏ガラの香が強い醤油スープだ。コクが感じられるがさっぱりした。チャーシューは大きいし、味付もよい。歯ごたえもよい。細麺は博多ラーメンの細麺よりさらに柔らかい。だが、麺の茹で加減がちょうどよいので、ご主人の腕前はよいに違いない。しかも量が多い。メンマはままだが、野菜も入れたので、栄養のバランスも考えたと言えよう。
900円だが、量が多い。しかも驚いたのは、女性客が多いことだ。女性がラーメン屋に入りづらいと言われたのに、わしが店に入った時、4人の客は全部女性だった。また、2時なのに、ほぼ満席の状態だった。やはり神田エリアに勤めている人々に愛される店だと言えよう。
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最終更新日
2022.03.15 13:31:46 コメントを書く
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