正衛門様：
光右衛門です。コメントありがとうございます。
最近楽天ブログのトラックバック、コメント、掲示板で多くのエロ アクセスに攻撃されたため、たぶん楽天側が対策を行ったことで一部のサイトからのトラックバック、コメントができなくなったかもしれません。
さて、ラーメンの話ですが、六角家系の中で最も推薦されたのはこの笑の家ですよね。しかし、吉村家の直系の店より、鶏油の味が強すぎるように感じられます。もちろん、六角家系はそれを重視する可能性もああります。やはり時間があれば、この隠居は吉村家と六角家へ行かなければならぬと思いますが… (2007.04.08 22:12:27)
光右衛門です。コメントありがとうございます。
最近楽天ブログのトラックバック、コメント、掲示板で多くのエロ アクセスに攻撃されたため、たぶん楽天側が対策を行ったことで一部のサイトからのトラックバック、コメントができなくなったかもしれません。
さて、ラーメンの話ですが、六角家系の中で最も推薦されたのはこの笑の家ですよね。しかし、吉村家の直系の店より、鶏油の味が強すぎるように感じられます。もちろん、六角家系はそれを重視する可能性もああります。やはり時間があれば、この隠居は吉村家と六角家へ行かなければならぬと思いますが… (2007.04.08 22:12:27)
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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
バイトが終わってから、資料を調べるため三田へ参った。着いたらもう昼だから、食事しなければならぬ。港区の三田といえば慶応義塾大学の三田キャンパスだ。慶応義塾大学の三田キャンパスといえば、東池袋大勝軒と同じように、ラーメン界の聖地となった「ラーメン二郎」の 三田本店
だ。しかし、12時から並べば、たぶん午後2時まで昼食が食えないと考えられる。だから出発する前にすでに行く店を考えた。それは「笑の家」だ。1回行ったことがある「笑の家」は都内でかなり好評な家系の店だ。店主の森田さんはTVチャンピョンに出たことがあるし、あの家系御三家の一つの六角家の本店の元店長でもあった。六角家は家系の味を広めた店と言われたが、本店の味を保ち続けたのは笑の家の店主の森田さんだったそうだ。森田さんが独立した時、六角家本店の味が落ちてきたそうだ。
麺固めは家系の定番とも言われるそうだ。前回は普通を注文したが、今回は濃いめを注文した。前回は鶏ガラの味が感じられたが、今回はほとんど豚骨醤油の味と感じられる。千代作の濃いめのスープを飲めば鶏ガラと鶏油の味が強く感じられるが、笑の家の濃いめはかなり豚骨の味が感じられる。やはり醤油にさえ仕掛けがあるんじゃないかと思う。大盛の麺の量も普通の家系より多い。チャーシューは薄切りだが大きくてうまい。かなり満足した。
待つ時間も短い。並んだが、店の席が多いので、入店5分以内席に着ける。お腹がすいたのに美味しい店へ行けば、このエリアでやはり笑の家だと思う。
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トラバできなかったので…
正衛門 さん
こんばんは。正衛門と申します。
トラバさせて頂こうと思ったのですが、できませんでしたので、URLを下記しておきます。
このお店はしっかりと正統派の味なんですけど、
随所に遊び心が見られて面白いもんですよね★
http://d.hatena.ne.jp/thyself2005/20070408/p1 (2007.04.08 18:42:06)
トラバさせて頂こうと思ったのですが、できませんでしたので、URLを下記しておきます。
このお店はしっかりと正統派の味なんですけど、
随所に遊び心が見られて面白いもんですよね★
http://d.hatena.ne.jp/thyself2005/20070408/p1 (2007.04.08 18:42:06)
コメントありがとうございます
光右衛門0106
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