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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：豊島区
しらす
さんのブログで、JR大塚駅の近くに、深夜のみ営業する中村屋（高座渋谷）のインスパイア系の店があることを知ってしまった。中村屋の店主の兄のお店AFURIは都内にあるが、中村屋のインスパイア系の店が非常に少ないので、恵比寿まで行かないと食べられない。そこで、今日の勤務が終わった時そこへ参った。店名は「ラーメン 麺たつ」だ。JR大塚駅から6分頃の場所にあるが、都電荒川線の巣鴨新田から行けばもっと近い。と言っても、商店会からかなり離れた処で、住宅区みたいな場所にあった。
飲んだら、コクのあるがサッパリした魚介スープだ。鶏油とスープのバランスもよい。中村屋のインスパイア系とは言え、魚介味がさらに濃い。麺は三河屋製麺による細麺だ。歯切れがよくて、つるつるしている。
具は、チャーシュー、メンマ、水菜、のり、刻みねぎだ。やはりAFURIのラーメンに似てる。チャーシューは炙りチャーシューではないが、固さがちょうどよい。炙ったらおいしいと考えられる。メンマの味付けもよい。
個性がないのが欠点かもしれないが、魚介の出汁が結構中村屋系と違ったので、結構店主も自らの味を出そうとしていると考えられる。個人的にAFURIより価額も合理し、質も高いと思う。塩がうまいことを証明しようとすれば、醤油との相性も大事だから、また来て醤油を食べるつもりだ。しかし深夜のみ営業っていうのは、大変な欠点だと思うけど、もちろんこの隠居なりの欠点…
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最終更新日
2007.06.28 22:51:14 コメントを書く
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