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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
麺屋 宗sou
」へ。目標は、「石山勇人×ぐるナビ×六甲バター×エースコック×ラーメン店10件」のコラボラーメンだ。今回のテーマはまさか、チーズだ。パスタじゃあるまいし、なぜチーズなのか、わからない。そのため食べたい。宗が出した作品は「西の魔女～チーズまぜ麺～」だ。12時15分頃入店したが、三分の一の席にしか埋まっていない。W大の夏休みも関係あるんだろう。限定10食なのでもう売り切れなのではないかと思ったが、まだ大丈夫だから、「西の魔女～チーズまぜ麺～」を注文した。麺にチーズを練り込んだし、タレのベースもチーズだ。別皿に三種類のチーズだけではなく、魚粉もあるということだ。
コシ、弾力もよいが、厚い平打ち太麺自体はチーズの味がしている。タレのチーズ味も非常に濃厚だ。ところが、なぜかしつこくなく、食べやすい。炙りチャーシュー、水菜､糸唐辛子も入っている。チャーシューを刻みに切ったほうがもっといいと思うけど。三分の一の麺を食べ切れたら、別皿に載せた三種類のチーズと魚粉を投入して、さらにかき混ぜてから食べると、微妙に魚粉の味が味わえたが、基本的にチーズが濃厚だから、魚粉でさえ抑えられない。
美味しくいただいた。濃厚なチーズ味なのに、食べやすく出来上がったというのは、やはり店の腕前次第だね。しかし、スープを付けてくれればもっとありがたいと思う。また、やはり高いのにわりと量が少ないね。ここの限定の特徴でもあるけど、やはり大盛ができればいいと思う。
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