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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
今日は祝日だが、元祖一条流西早稲田店はまた珍しくて、祝日営業だけではなく、イベントラーメンでの営業をやってしまうので、研究室が閉室なのに学校エリアへ行ってしまった。近頃小川店主は家元と対抗する気かな。ちょうど11時に過ぎた時到着したら、相変わらずいつもの一番乗りの 塩哲さん がいらっしゃった。ちょっと話したら たけぞうさん 、 BUSHさん とBUSHさんの友人も登場した。もちろんラーメンの話だね。こういう感じで時間の経ちも早くなった。小川店主は12時定刻で開店した。開店直前 FILEさん が来ていないね。やはり仕事が大変であろう！
今日のイベントは、「一条家元が25年前高田馬場で最初作った牛骨ベースのラーメンを再現する」ということで、一作目ラーメン（醤油味）を提供するのだ。いつものようにこってり、中間、あっさりがあるということだ。わしは中間、大盛、味付玉子を注文した。5分ほどで麺が提供された
牛骨スープの味より、タレのほうが強いような気がする。というか、ショッパイ！しかも悪魔のタレに似てる感じだね。やはりこれは悪魔ラーメンを作り出した原点かもしれぬね。ネギもこのスープと合う。いつものように、歯ごたえのよい細麺だが、小川店主は、この一作目が使っていて、ちょっと太い麺を使うべきだとも仰った。味付玉子はいつもと同じだが、チャーシューはいつもより厚手だね。
気付けば完食した。うまかったね。わしは家元が25年前で作り出した味を知らないけど、いつも新しい味にチャレンジしている家元が何を出すのかと期待している。今もどこで新しい味を考えているのではないかね。コンガという国かも…。いずれにせよ、いつか必ずまたがんこの家元として、総本家を再開してくれるんだろうか。
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光右衛門さん、TB&コメントどうもです～♪
FILE さん
光右衛門さん、TB&コメントどうもです～♪
どうも私は要領が悪いようで今日は思うように行かない日でした…f(^^;)
ご心配をおかけしてスイマセン…m(_ _)m
でも、なんとか頂くことは出来ました…(^^)v
25年前の味かどうかは私には分かりませんが、
なんとなく当時の家元の思いが感じられるラーメンだったように思いました。 (2008.10.13 23:09:04)
どうも私は要領が悪いようで今日は思うように行かない日でした…f(^^;)
ご心配をおかけしてスイマセン…m(_ _)m
でも、なんとか頂くことは出来ました…(^^)v
25年前の味かどうかは私には分かりませんが、
なんとなく当時の家元の思いが感じられるラーメンだったように思いました。 (2008.10.13 23:09:04)
FILEさん、TB&コメントありがとうございます
光右衛門0106
さん
光右衛門さん、TBとコメントありがとうございま～す
たけぞう さん
たけぞうさん、TBとコメントありがとうございま～す
光右衛門0106
さん
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