光圀の西山荘

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26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）
26/119　ラーメン専門の店　大勝：ラーメン小（スタンプサービス）、チャーシュー3枚、チャーシューのしっぽ、味付け玉子

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2009.12.31

09/283　覆麺：年越しラーメン「丸鶏とホタテ貝柱スープの正油ラーメン」、黒帯サービスの味付玉子と青とうがらし

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ

　さて、あちこちは年越しラーメンを提供しているが、わしの選択肢はやはり覆麺だ。去年は大仙丸鳥スープ塩ラーメンをいただいた。今年も丸鶏だけど、丸鶏とホタテ貝柱スープだということだ。しかも醤油ラーメン。黒覆面としてはやや地味な素材かもしれぬが、どのような年越しラーメンを作ってくれるのかもなかなか期待できそうだ。

　去年ならば、開店30分前に到着したものの行列がかなり短かった。食べ終えた時行列がほとんどしなかったと覚えた。しかしやはり念のため10時半頃に到着するようにした。ところが、すでに30人ぐらいが並んでいる。4番目は塩哲さんだった。わしの前の方は2008年3月に一条家元の最後のスペシャルの日で一番目に到着したおじいさんだ。もちろんラーメンの話で盛り上がってしまったが、話している時、行列がさらに長くなってしまった。開店時間より5分ぐらい遅い開店だが、その時点で行列はすでに靖国通りまで行ってしまった。入店したらもう12時半だった。

　今日は黒覆面とお姉さん2人の体制だ。食券を渡した際に会員カードをスタッフに見せてトッピングを注文することになったらしいが、黒覆面から、お前はカードが要らない、後で聞きます、と言われた。もちろん例の「この紋所が目に入らぬか！ここにおられる方をどなたと心得る！！恐れ多くも先の副将軍、水戸光圀公であらせられるぞ！」というわけではないけど、わしの顔で五段と書いてあるみたいな話だ。とりあえず後に黒覆面に、味玉と青とうがらしをお願いした。

　ほどなく提供。深い醤油色は、早稲田時代の総本家で提供した悪魔ラーメンの色に近い。あぁ、黒覆面は一条家元ではないということを忘れないように。実際に飲んだら。そばつゆっぽい味だが、やや悪魔タレの味に近いような気がする。と言ってもスープとの相性がよかった。青とうがらしも味を変化させた。ここの青とうがらしはほかの系列店よりかなり効いているほうだね。定番の麺よりやや細めの細ストレート麺も歯ごたえがいいし、絡めもいい。揚げネギ、豚のネック脂も入っているが、もやしのせいでうまく味わえなかった。というか、もやしはいつもより多くの量が入っている。別に味を壊すことがないけど、量が多すぎるので、麺とほかのトッピングをたべようとしたらやや邪魔になった。少なめをお願いすればよかったかも。チャーシューはいつもよりやや薄切りかな。味玉は黄身までトロトロしている。

　覆麺からしてはあっさりした一杯だ。しかし、年越しラーメンとして不足がない。店を後にした時、50人ぐらいが並んでいる。中でメガネさんとスモール（？）スクーターさんがいる。ちょっとだけお話させていただいた。って、あの順番ならば後2時間ぐらい並ばなくてはならないと思う。

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