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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
打ち合わせのため本郷へ。今週はどうやら事務関係の仕事しかできないようだが、仕事が来るってことも幸せだと思う。
さて、本郷、湯島エリアは激戦区なので選択肢が多いが、気になるお店があるので、ちょっとこの辺でふらふらして開店時間を待つのだ。それは、「麺家 一心」だ。
口コミでは、大阪の「麺家 静」というお店の関連店だという。結構有名なお店らしいが、個人的に気になるのは、鶏煮干しってこと。つまり、 火曜日 に鶏煮干しを食ったので、大阪からのお店はどのような味を出すかということが気になるのだ。
11時半開店。先客なし。中華そば全部入りの食券を購入。ライスサービスだが炊き込みご飯もできるのでそれお願いした。二ボ二ボという煮干しをさらに濃厚に仕立てるものもあるみたいだが、まずレギュラーの味を食いたいので頼まなかった。口コミからみれば、このメニューは最近から始まったようじゃ。
火曜日に食べたものに比べて、こっちの味は煮干しより鶏の甘味がやや強いように味わえる。口コミでは、細麺は茹でが柔らかいが歯ごたえ、スープとの相性もよい。量も結構ある。味玉は黄身がほぼ卵汁の状態でおいしい。刻切りのチャーシューと厚手チャーシューが入っている。いずれも味付けがいいが、肉の固さがちょうどいいと思う。ほかにも水菜、ネギ、メンマが入っている。炊き込みご飯とセットのもやしの漬物もおいしかった。
味はもちろん、都内でも非常にコストパフォーマンスがよいお店だと思う。湯島でよい選択肢ができたと思う。
さて、本郷、湯島エリアは激戦区なので選択肢が多いが、気になるお店があるので、ちょっとこの辺でふらふらして開店時間を待つのだ。それは、「麺家 一心」だ。
口コミでは、大阪の「麺家 静」というお店の関連店だという。結構有名なお店らしいが、個人的に気になるのは、鶏煮干しってこと。つまり、 火曜日 に鶏煮干しを食ったので、大阪からのお店はどのような味を出すかということが気になるのだ。
11時半開店。先客なし。中華そば全部入りの食券を購入。ライスサービスだが炊き込みご飯もできるのでそれお願いした。二ボ二ボという煮干しをさらに濃厚に仕立てるものもあるみたいだが、まずレギュラーの味を食いたいので頼まなかった。口コミからみれば、このメニューは最近から始まったようじゃ。
火曜日に食べたものに比べて、こっちの味は煮干しより鶏の甘味がやや強いように味わえる。口コミでは、細麺は茹でが柔らかいが歯ごたえ、スープとの相性もよい。量も結構ある。味玉は黄身がほぼ卵汁の状態でおいしい。刻切りのチャーシューと厚手チャーシューが入っている。いずれも味付けがいいが、肉の固さがちょうどいいと思う。ほかにも水菜、ネギ、メンマが入っている。炊き込みご飯とセットのもやしの漬物もおいしかった。
味はもちろん、都内でも非常にコストパフォーマンスがよいお店だと思う。湯島でよい選択肢ができたと思う。
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