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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：埼玉県
親友のご厚意で川口へ。自宅の辺でもいいけど、料金のことを考えれば、川口に行ったほうがむしろかかる金が少ない。その上、川口のラーメン屋にも行ける。埼玉県はわしがめったに行けないところだからだ。
さて、行事の前に一軒目へゴー。川口市は首都圏でかなり重要な住宅地でありながら、川口駅周辺でラーメン屋さんがそれほど多いとは言えない。ただし親友の好みもあり、検索の際に二郎インスパイアを全部外したが、川口駅周辺でかなり多くのラーメン屋さんは二郎インスパイアだ。これも原因かもしれない。とりあえず、「食処 渓」へ。ラーメンデータベースでつけ麺の上位の部に入っているお店だ。
開店直後に入店。渓つけめん、味付玉子の食券を購入。並盛は300gもある。つけめんのほかに、ラーメンとまぜそばもある。またいろんな限定もやっているみたい。ただし、食券機で肉増やしのボタンがあるが、実際に売り切れの状態になっている。
浅草開化楼の麺を使うと聞いた。もっちりしておいしいが、開化楼の麺として縮れの感じがやや弱いほうだ。太さも開化楼としてやや細めなものかな。
動物魚介系のつけ汁だが、動物系のスープのほうが濃厚だ。しかも、魚粉が脇役のような錯覚をしたぐらいで濃厚な味わいだ。動物魚介スープは首都圏で流行ってきたが、ここはそれに入っていてもオリジナリティのあるほうだと言える。ネギもかなり入っているが、しつこさを抑えるためのものであり、スープの味をそのまま抑える量ではない。チャーシューの量はそれほど多いとは言えないが、なかなかおいしい。味付玉子は卵黄がほぼ生の状態になっていると言ってもいい。これもおいしい。最後は、カウンターに置いたホットで割スープをつけ汁の丼に注入して完食。
ラーメンデータベースでつけ麺の部の上位に入っている理由がわかった一杯だ。汁なしも評判がよいので、チャンスがあればまた来たい。
さて、行事の前に一軒目へゴー。川口市は首都圏でかなり重要な住宅地でありながら、川口駅周辺でラーメン屋さんがそれほど多いとは言えない。ただし親友の好みもあり、検索の際に二郎インスパイアを全部外したが、川口駅周辺でかなり多くのラーメン屋さんは二郎インスパイアだ。これも原因かもしれない。とりあえず、「食処 渓」へ。ラーメンデータベースでつけ麺の上位の部に入っているお店だ。
開店直後に入店。渓つけめん、味付玉子の食券を購入。並盛は300gもある。つけめんのほかに、ラーメンとまぜそばもある。またいろんな限定もやっているみたい。ただし、食券機で肉増やしのボタンがあるが、実際に売り切れの状態になっている。
浅草開化楼の麺を使うと聞いた。もっちりしておいしいが、開化楼の麺として縮れの感じがやや弱いほうだ。太さも開化楼としてやや細めなものかな。
動物魚介系のつけ汁だが、動物系のスープのほうが濃厚だ。しかも、魚粉が脇役のような錯覚をしたぐらいで濃厚な味わいだ。動物魚介スープは首都圏で流行ってきたが、ここはそれに入っていてもオリジナリティのあるほうだと言える。ネギもかなり入っているが、しつこさを抑えるためのものであり、スープの味をそのまま抑える量ではない。チャーシューの量はそれほど多いとは言えないが、なかなかおいしい。味付玉子は卵黄がほぼ生の状態になっていると言ってもいい。これもおいしい。最後は、カウンターに置いたホットで割スープをつけ汁の丼に注入して完食。
ラーメンデータベースでつけ麺の部の上位に入っている理由がわかった一杯だ。汁なしも評判がよいので、チャンスがあればまた来たい。
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