PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(71)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(386)ラーメンの食べ歩き：足立区
(88)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(29)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(140)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(364)ラーメンの食べ歩き：北区
(42)ラーメンの食べ歩き：江東区
(36)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(84)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(195)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(51)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(26)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(144)ラーメンの食べ歩き：中央区
(116)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(728)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(154)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(10)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1099)ラーメンの食べ歩き：港区
(110)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(1109)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(69)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(374)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(182)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(184)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(22)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(77)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(271)光圀の食べ歩き：そのほか
(69)光圀の食べ歩き：台湾
(279)光圀の諸国への旅
(298)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2013.08.09
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
恩師と会うため柏へ。こうして年2回ぐらいなベースで恩師と会っていたが、最近2年間3回というベースになってしまった。先生はすでに年のことで専任職から退いたが、いつもいろんな面で協力してくださった。早めに恩返しをしたいものだが、なかなかできないので、かなり情けない。
少し本屋とかへ「巡回」してから、早い夕食を。ある名店はどうやらやる気がなくなったということで、「 麺屋 こうじ 」へ。 五年ぶり だね。佐貫大勝軒系は、千葉のラーメンブームを煽ったことで、かなり貢献した。今千葉で知られている有名店の一部は佐貫大勝軒系統出身だ。この「麺屋 こうじ」は佐貫大勝軒系が千葉で初めて出したお店だ。成田への移転および店主の独立などの変遷もあったが、最終的に柏に戻ったということだ。
先客2。後客次々。テーブル席はスタッフの関係者らしい。 麺屋こうじチャーシューメン、味玉 の食券を購入。
スープはかなり少なめ。麺の量も佐貫大勝軒どころか、東池袋大勝軒系統として少な目。ただし豚骨魚介スープとして、豚骨のほうが濃厚だと思う。麺も茹で加減が柔らかいほうだが、もちもちして、絡めもよい。クリームチーズを注いだ味玉は黄身とチーズが混ざっていてとろとろして美味しい。
好みでスープを薄めに調整できる割スープもついている。鰹出汁プラス椎茸だと思う。割スープを丼にかけるとスープの魚介味が強まったが、個人的に本来の味が好きだ。
豚バラ、肩ロース、豚トロを使用した炙りチャーシューはトッピングというより、酒のおつまみのようだ。スープを薄めてから食ったら、チャーシューの味付けがスープに勝ったという感じをするが、本来の味ならちょうどよいかな。
少し本屋とかへ「巡回」してから、早い夕食を。ある名店はどうやらやる気がなくなったということで、「 麺屋 こうじ 」へ。 五年ぶり だね。佐貫大勝軒系は、千葉のラーメンブームを煽ったことで、かなり貢献した。今千葉で知られている有名店の一部は佐貫大勝軒系統出身だ。この「麺屋 こうじ」は佐貫大勝軒系が千葉で初めて出したお店だ。成田への移転および店主の独立などの変遷もあったが、最終的に柏に戻ったということだ。
先客2。後客次々。テーブル席はスタッフの関係者らしい。 麺屋こうじチャーシューメン、味玉 の食券を購入。
スープはかなり少なめ。麺の量も佐貫大勝軒どころか、東池袋大勝軒系統として少な目。ただし豚骨魚介スープとして、豚骨のほうが濃厚だと思う。麺も茹で加減が柔らかいほうだが、もちもちして、絡めもよい。クリームチーズを注いだ味玉は黄身とチーズが混ざっていてとろとろして美味しい。
好みでスープを薄めに調整できる割スープもついている。鰹出汁プラス椎茸だと思う。割スープを丼にかけるとスープの魚介味が強まったが、個人的に本来の味が好きだ。
豚バラ、肩ロース、豚トロを使用した炙りチャーシューはトッピングというより、酒のおつまみのようだ。スープを薄めてから食ったら、チャーシューの味付けがスープに勝ったという感じをするが、本来の味ならちょうどよいかな。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメンの食べ歩き：千葉県] カテゴリの最新記事
-
26/192 餃子とお酒 ライフイズグッド：… 2026.07.19
-
26/189 AKEBI：特製らーめん、煮干強め 2026.07.17
-
26/188 麺道 GENTEN：味玉つけ麺（太麺） 2026.07.16
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
