14/036 AFURI 原宿店：醤油らーめん（鶏油まる味）、炙りチャーシュー、真空手揉麺

プロフィール

光右衛門0106

フォローする

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

光右衛門0106 @ Re[1]:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 真心タロウさんご無沙汰しております。 …

真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

真心タロウ@ Re:東京媽祖廟(01/03) 昨年度、本年度とゼミ学生にフィールドワ…

真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

日記/記事の投稿

26/196　東京担々麺本舗　瀬佐味亭：さっぱり冷やし拉麺、ほかほか煮込み茶玉子（クーポン）
26/195　兎に角　柏店：冷やしまぜそば（普通）、温玉
26/194　横浜家系ラーメン　こむろ家　市ヶ谷：チャーシュー麺、味玉
26/193　担担麺・陳麻婆豆腐　雲林坊　九段下店：本場成都の「汁なし担担麺」（辛4、痺4）、こだわりの醤油漬け半熟たまご、コシヒカリご飯
26/192　餃子とお酒　ライフイズグッド：冷やし担々麺、挽肉マシ、焼餃子3個

バックナンバー

2026.08
2026.07
2026.06

2026.05
2026.04

カテゴリ

光圀の勉強生活

(170)

< 新しい記事

新着記事一覧(全7381件)

過去の記事 >

2014.02.24

14/036　AFURI　原宿店：醤油らーめん（鶏油まる味）、炙りチャーシュー、真空手揉麺

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：渋谷区

　大井町から帰宅しようと思ったが、せっかく地下鉄の一日券を使っているから、帰り道のどこかでもう一杯を食おう。と言っても早めに帰宅して仕事を再開したいので、わしにとって乗り換えが便利の原宿を降りた。狙いは、恵比寿の有名店「AFURI」の原宿店だ。都内の神奈川淡麗系のラーメン屋としても、恵比寿の代表的のお店として知られているお店だ。原宿を含め、最近都内で勢力を拡大し続けるが、恵比寿のお店に何年ぶりだったけどね。原宿店は2号店だってこと。

afuri原宿14022401.JPG

　午後5時の直前というタイミングだから先客がほとんどない。醤油らーめん、真空手揉麺、炙りチャーシュー1枚の食券を購入。今鶏油の量が選べるので、多めのまる味をお願いした。

afuri原宿14022402.JPG

　昔の写真に比べれば、水菜の量が少なくなったことが明らかだ。その時まる味の鶏油というものもなかったので、淡麗ということだった。さすが多めの鶏油による香がかなり強い。しかし、スープはコクがあるが、多めの鶏油にやや抑えられたような気がする。淡麗をお願いすればよかったかも。弾力のよい真空手揉麺はやはりもちもちした食感で、絡めもよい。炙りチャーシューは味付けがよい。

　恵比寿のお店に何年ぶりなのですでに味を覚えていないが、今日食べた味からみれば、外国人観光客も受け入れられる味ではないかと思う。経営戦略の視点では、この店は場所的にほかの支店より外国人観光客への対策を取り組む必要があるに違いなかろう。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2014.02.27 23:25:04コメント(0) | コメントを書く

[ラーメンの食べ歩き：渋谷区] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

光圀の西山荘