光圀の西山荘

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2014.05.30
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 今回の仕事は専門的に簡単なのに相手の反応とその対応が難しいものだ。今日の相手はある意味で金銭感覚が庶民と全く違って、非常に厄介な相手だということで、対応で疲れてしまった。そういえば、本ブログを読んでいるある友人から、最近本ブログで一番よく出てきた単語を挙げようとすれば、疲れ、だと言われている。世の中で金を儲けるために人を陥れて仕事したりするクズと違って、わしは石橋叩いて渡る態度でコツコツで仕事を進めることしかできないので、疲れがたまるのも当然だ。

maruko14053001.JPG


 解散時間も遅かったので、解散場所の金町で夕食を摂るのが賢明かな。この辺で夕食を摂った回数もわしが覚えたぐらいで少なかった。何しろ、「 SHISENYA BAR 」は夜営業のお店だからだ。おいしかったがさすがに飲み屋なので満腹な食事ができなかった。また夕食を控えているわしが夕食をしようとすれば、ラーメン激戦区とも言えないし、昼のみ営業するお店も多い金町を選択肢としてずっと考えていない。今日はちょっと異例だが、この辺で食事しよう。去年の夏にオープンした「豪麺MARUKO」へ。イタリアンや和食などを経験した店主がオープンさせた二郎インスパイアのお店だ。

 ほぼ満席だが、後客次々で、常に2、3人が待っている。ラーメン、味玉の食券を購入。細麺も選べるが、並の量なら太麺が250gで、細麺が200gということだ。スタッフに食券を渡した際に無料トッピングを確認されたので、ニンニクましましをお願いした。店の奥に製麺機が見えるので間違いなく自家製麺だ。

maruko14053002.JPG


 普通の野菜の量は二郎インスパイアの中でも少し少なめのようだ。

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 蒸気がプンプンしているので、熱いと思うが、ひっくり返したら、スープが少しぬるいのに対し野菜は熱いってことがわかった。濃度のある豚骨醤油スープは醤油のカエシが強いほうだが、本家ほどではないので、飲みやすい。少し縮れで厚みのある太麺はモチモチ、シコシコした食感を保つぐらいで茹で加減が良い。 店のツイッター によれば、スープと麺の調整を少しずつ行っていたということで、オープンしたばかりの時に比べかなり変わったに違いなかろう。大きいチャーシューは二郎らしき少しバサバサな食感だ。味玉も味付けが良くておいしい。

 二郎インスパイアとして食べやすいし、レベルも高い一杯だと思う。理科大のキャンパスもあるから、学生からの支持を得ているのではないか。実際に学生客が多いようじゃ。





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最終更新日  2014.06.01 17:26:28
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