光圀の西山荘

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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）

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2015.02.18

15/033　兎に角　松戸店：つけ麺大（375g、あつもり）、燻玉、チャーシュー

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：兎に角

　中華系の人間にとって今日は旧暦の大晦日ってことだが、わしにとって新暦にしろ、旧暦にしろ、年末年始に関わらず、仕事だ。と言っても、せっかくの日だから、ちょっと贅沢な食事をしたい。外食すれば、炊事の時間も節約できるから早めに仕事を進めることができる。しかしあまり遠いところへ行けないので、とにかく、一ヶ月ぶりの兎に角へ。あ、今は「兎に角　松戸店」に改めたね。

　ほぼ満席。つけ麺大、燻玉、チャーシューの食券を購入し、スタッフにあつもりをお願いした。ここのつけ麺はすでに半年以上ぶりで、あつもりなら一年以上ぶりってこと。

　最近兎に角と言えば油そばの有名店として知られているが、わしとして、やはりここの原点と言えば、ラーメンとつけ麺だ。特にこのチャーシューつけ麺は全部入りより肉の量が多くて、豪勢に見えるのだ。いいえ、実際にかなり豪勢だ。

　麺はオープン当初の丸いストレート中太麺でなく、今や少し厚みのあり四角い縮れ中太麺となっているが、実際にこれまで何回麺を変えたこともあり、異なるメニューを食ったら麺が変わったという感じさえある。むろん、わしは毎日通っているわけではないからそこまで細かく確認できていない。ただし今日の縮れ中太麺はやはりもっちりしておいしい。燻製のチャーシューと味玉もなかなかよい。チャーシューは脂身が結構あるせいで少し歯切れが悪いような気がするが、厚手でかなり大きいので仕方ない。この大判で厚手のチャーシューは豪勢の理由だね。