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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
パソコンのアクセサリーを買うために柏へ。正直、かなり古いパソコンなので、いまだ店頭でアクセサリーが買えると思わないが、自宅から一番近い電気屋さんが柏にあるので、行っても損がないと思う。結局やはり空振りだ。
帰宅する前に夕食を済もう。いろんな選択肢があるが、ニンニクを補足したいので、電気屋から近い「 匠神 角ふじ 」へ。茨城大勝軒グループによる二郎インスパイアの直営店だが、実際に茨城大勝軒グループが東葛地域および首都圏で展開した店舗の中でも古参のお店だってこと。わしにとっても 10年ぶり の訪問だが、まだ同グループから独立していなかった「 山勝 角ふじ 」に その後 訪問したことがある。
ほぼ満席。特製ふじ麺の食券を購入し、スタッフに渡したら、お好みを聞かれた。実際に着席したら、自家製の味付けたニンニクも置いてあると見たので、どうやら野菜、麺の固さ、背脂の量が調整できるがこれまでここでも聞かれた二郎の呪文は効かなくなったようだ。
野菜ましを頼まなくても野菜の量が十分にある。
ひっくり返してから、ニンニクをかけた。縮れ極太麺は食感がもちもちして、野菜との絡めもよい。見た目はそんなに多くないが、実際にかなりしっかりしたので相当な重さがあるね。豚骨醤油スープは濃度が高いが、本家より濃厚であるもののタレが結構本家の二郎に近いように味わえる。味付けのよいチャーシューは提供する前にフライパンで炙ったもので香ばしい。
帰宅する前に夕食を済もう。いろんな選択肢があるが、ニンニクを補足したいので、電気屋から近い「 匠神 角ふじ 」へ。茨城大勝軒グループによる二郎インスパイアの直営店だが、実際に茨城大勝軒グループが東葛地域および首都圏で展開した店舗の中でも古参のお店だってこと。わしにとっても 10年ぶり の訪問だが、まだ同グループから独立していなかった「 山勝 角ふじ 」に その後 訪問したことがある。
ほぼ満席。特製ふじ麺の食券を購入し、スタッフに渡したら、お好みを聞かれた。実際に着席したら、自家製の味付けたニンニクも置いてあると見たので、どうやら野菜、麺の固さ、背脂の量が調整できるがこれまでここでも聞かれた二郎の呪文は効かなくなったようだ。
野菜ましを頼まなくても野菜の量が十分にある。
ひっくり返してから、ニンニクをかけた。縮れ極太麺は食感がもちもちして、野菜との絡めもよい。見た目はそんなに多くないが、実際にかなりしっかりしたので相当な重さがあるね。豚骨醤油スープは濃度が高いが、本家より濃厚であるもののタレが結構本家の二郎に近いように味わえる。味付けのよいチャーシューは提供する前にフライパンで炙ったもので香ばしい。
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