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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
3分間
でもいいからとりあえず、少し気分転換のために亀有へ。昔作品があればいつも見に来たが、この数年間の作品はあまりぱっとしないと思っているので、頻繁に見に来なくなった。
出かける前にやはり一仕事をしてしまったので、ブランチを摂る時間もかなり限られてしまった。というわけで、描かんから近い宿題店の「らーめん まるくろ」へ。もっと近いお店もあるが、せっかくだから宿題店を優先にしたい。
若い店主一人で切り盛りしている。「しょうゆ全部のせ」の食券を購入。大行列がないと思っていたが、実際に常に客が入ってきて、常に三分の二ぐらいの席が埋まっている状態となっている。
背脂チャッチャ系と聞いたが、背脂の下には深い色の醤油スープだ。まるで背脂をかけてある富山ブラックって感じ。背脂を含め、スープと醤油のバランスが非常によく取れて、全くしつこくない。個人的にもっと背脂があればいいと思うが、今回ははじめてなので多めを頼んでいない。多めのネギよりも刻み切りのタマネギのほうがいい脇役を果たした。タマネギの弱い酸味がこのスープとの相性がよい。少し縮れの平な中太麺は茹で加減が固めで、もっちりしておいしい。ランチタイムならライスか、味玉がサービスだが、量的にライスもあればよいかもしれぬ。チャーシューは提供直前に直火で表面をあぶったものだが、元々柔らかいようで、炙ったように味わえない。ただし味付けが良いと思う。味玉もなかなかよい。
口コミではいろんなコメントがあるが、わしとして意外とおいしかったって感じ。背脂チャッチャ系って東葛界隈ではなかなかないタイプなので、うれしい選択肢ができたね。
出かける前にやはり一仕事をしてしまったので、ブランチを摂る時間もかなり限られてしまった。というわけで、描かんから近い宿題店の「らーめん まるくろ」へ。もっと近いお店もあるが、せっかくだから宿題店を優先にしたい。
若い店主一人で切り盛りしている。「しょうゆ全部のせ」の食券を購入。大行列がないと思っていたが、実際に常に客が入ってきて、常に三分の二ぐらいの席が埋まっている状態となっている。
背脂チャッチャ系と聞いたが、背脂の下には深い色の醤油スープだ。まるで背脂をかけてある富山ブラックって感じ。背脂を含め、スープと醤油のバランスが非常によく取れて、全くしつこくない。個人的にもっと背脂があればいいと思うが、今回ははじめてなので多めを頼んでいない。多めのネギよりも刻み切りのタマネギのほうがいい脇役を果たした。タマネギの弱い酸味がこのスープとの相性がよい。少し縮れの平な中太麺は茹で加減が固めで、もっちりしておいしい。ランチタイムならライスか、味玉がサービスだが、量的にライスもあればよいかもしれぬ。チャーシューは提供直前に直火で表面をあぶったものだが、元々柔らかいようで、炙ったように味わえない。ただし味付けが良いと思う。味玉もなかなかよい。
口コミではいろんなコメントがあるが、わしとして意外とおいしかったって感じ。背脂チャッチャ系って東葛界隈ではなかなかないタイプなので、うれしい選択肢ができたね。
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