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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
夕方の六義園は綺麗だったが、やはり天気の異常で、紅葉の時期はまだ来ていないってことだね。地球の天気もおかしくなったもんだな。
さて、せっかくこの辺に来たので、もう一食を摂ろうかと思う。しかし狙っている「 麺屋KABOちゃん 」は 店主の体調不良で夜の部を休業する ってこと。 久しぶり なのでちょっと残念。
こうなったら、別の選択肢もある。池袋から移転してきた「麺屋ごとう」へ。 二回目の訪問 はこんな形で実現したとは思わなかった。
半分の席が埋まっているが、ひっきりなしに客が入っている。チャーシューメン、煮玉子の食券を購入。後藤店主一人で切り盛りと接客を担当しているが、お兄さんのほうがもう引退したのかな。
東池袋大勝軒系の筆頭弟子とも言える後藤店主が作ったラーメンはもちろん、東池袋大勝軒系の流れを扱むものだが、やはり今日いただいたスープは今まで食べた東池袋大勝軒の直系店が出したラーメンの中でもコイメのほうだと思う。動物魚介系スープだが、魚粉に頼らずに、スープそのものはこってりしている。中太ストレート麺はもちもちして、絡めもよい。量ももちろん多い。厚みのあるチャーシューは味付けが濃くて、なかなかおいしい。
さて、せっかくこの辺に来たので、もう一食を摂ろうかと思う。しかし狙っている「 麺屋KABOちゃん 」は 店主の体調不良で夜の部を休業する ってこと。 久しぶり なのでちょっと残念。
こうなったら、別の選択肢もある。池袋から移転してきた「麺屋ごとう」へ。 二回目の訪問 はこんな形で実現したとは思わなかった。
半分の席が埋まっているが、ひっきりなしに客が入っている。チャーシューメン、煮玉子の食券を購入。後藤店主一人で切り盛りと接客を担当しているが、お兄さんのほうがもう引退したのかな。
東池袋大勝軒系の筆頭弟子とも言える後藤店主が作ったラーメンはもちろん、東池袋大勝軒系の流れを扱むものだが、やはり今日いただいたスープは今まで食べた東池袋大勝軒の直系店が出したラーメンの中でもコイメのほうだと思う。動物魚介系スープだが、魚粉に頼らずに、スープそのものはこってりしている。中太ストレート麺はもちもちして、絡めもよい。量ももちろん多い。厚みのあるチャーシューは味付けが濃くて、なかなかおいしい。
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