16/023 煮干そば流。：特製アブラ煮干そば | 光圀の西山荘

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2016.02.01

16/023　煮干そば　流。：特製アブラ煮干そば

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：北区

　せっかく十条界隈まで来たので、少し散歩しようということで、東十条から十条へ。実際に王子神谷から東十条まで歩行でも15分ほどしかからないので、地図を見る限り東十条から十条までも歩行で10分ぐらいしかかからないと思ったが、商店会もあるので、想像より早く到着したのだ。

流16020101.JPG

　せっかくだからもう一杯を食おう。この界隈で中休なしで営業しているお店と言えば、「煮干そば　流れ。」であろう。あの「肉煮干し中華そば　さいころ　中野本店」の店長が独立して開いたお店だってこと。すぐ食べに来たかったがなかなか時間が作れなくて、結局突発的な散歩で訪問を実現してしまったのだ。

　ランチタイムとディナーの合間という時間帯なのに、三分の一の席が埋まっているとはすごい。特製アブラ煮干そばの食券を購入。通常の煮干そばの背脂バージョンだということだ。

流16020102.JPG

　短時間で二軒を食べてしまったので、食べ比べのようなコメントを出してしまいそうだ。とりあえず、油っぽいというコメントを読んだことがあるが、ほん田に比べそれほどオイルとは言えない。さらさらの清湯醤油スープだが煮干のパワーが全開。中太麺はもっちりしておいしい。タマネギと背脂もこのスープとの相性がよいが、清湯スープに多めのタマネギを入れたのもある意味で珍しい。二種類のチャーシューと味付けのよい味玉もおいしい。

　さすがだと思う。喜多方と燕三条を同時にイメージしたような煮干ラーメンだっていうのはわしの感想だ。油そばも気になるが、さいころにもそろそろ再訪しようか。

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最終更新日 2016.03.25 00:03:38
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