光圀の西山荘

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26/124　鶏白湯らーめん　叶：鶏ぼなーら、チャーシュー
26/123　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク多め、心の味餃子2個
26/122　麺屋　睡蓮：味玉鶏白湯らぁめん
26/121　麺屋　大獅子：特製背油纏いそば
26/120　覆麺・智：杯数限定らーめん（渡り蟹つけそば・塩味・ひやもり）、五段へのサービス（エシャロットフレーク、味玉）

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2016.05.23

16/132　中華そば　二階堂：特製中華そば、炊き込みご飯

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区

　出張から戻った翌日からすぐ勤務に入るので、その準備もあり、あまり勤務日の食事のことを考えていなかった。というわけで、「中華そば　二階堂」へ。中華そばが気になるからだ。

二階堂2016052301.JPG

　開店直後に到着したらすでに客がいて、しかも後客が次々。特製中華そば、炊き込みご飯の食券を購入。

二階堂2016052302.JPG

　前回いただいた煮干そばより、鶏の旨味が加えられただけでなく、醤油のキレも強くなったものだ。同じ清湯スープだが、中華そばは本格的な鶏煮干醤油ラーメンってことだ。中細ストレート麺は歯ごたえと絡めもよい。量がそれほど多いとは言えないが、そこそこだね。遅くまで仕事しなくてはならないわしにとってライスとか、大盛が必要だと思う。チャーシューは同じ種類だが、切り目がちょっと違ったような気がする。いずれにせよ、バラと肩ロースの焼豚は味付けがコイメだし、厚手なもので歯切れがよい。

二階堂2016052303.JPG