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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
最近日曜日にもかかわらず同じ界隈で食事することが多かったので、気分転換と思ってみのり台界隈へゴー。千葉県道281号、つまり松戸鎌ヶ谷線は千葉県内でも有数なラーメン街道として知られるが、最近少し寂しくなった。県道281号にあるお店への訪問はたぶん1年半前の むとう
だと覚えているが、みのり台界隈での食事はたぶん 2012年のこと
だったと思う。
駅から降りて県道281号へ約2分ほど歩いたら、狙っている「 麺屋 弥栄 」に到着。みのり台界隈で宿題店もかなりあるが、ここは濃厚系の煮干しラーメンを提供しているという。電車賃からみれば、この系統のラーメンを食べたい時、ここは意外とわしにとって一番来やすいお店なのだ。
先客2。特製中濃にぼしそばの食券を購入し、店主に渡した。極濃もあるが、今日はやはり中濃を食べよう。
かなり豪勢のように見える。中濃なのにかなりトロトロして、濃度が高いスープだ。動物系スープの下支えがなければここまでこってりした味が出せないかと思うが、実際に煮干による苦味は抑えられたと言ってもマニアではない人にとってかなり出ているのだ。タマネギと岩のりもこのスープとの相性が良い。このスープに合わせるのはまさかの中細ストレート麺だ。中細と言っても同じ系統の中でもかなり細めの麺は歯切れがよい。固めの鶏チャーシューと少し柔らかいものの歯ごたえの良い豚チャーシューはそれぞれ三枚入っていて、かなり満足できる。
この系統の中でもかなり濃厚のほうだと言える。ライスとの相性もよさそうだね。東葛界隈だけでなく、首都圏でもまだ少ない味だね。しかし自分としてはこれが好きだがさらに濃厚の極濃にチャレンジする勇気がない。いずれにせよ、普通の煮干しラーメンも食べに来ないと。
駅から降りて県道281号へ約2分ほど歩いたら、狙っている「 麺屋 弥栄 」に到着。みのり台界隈で宿題店もかなりあるが、ここは濃厚系の煮干しラーメンを提供しているという。電車賃からみれば、この系統のラーメンを食べたい時、ここは意外とわしにとって一番来やすいお店なのだ。
先客2。特製中濃にぼしそばの食券を購入し、店主に渡した。極濃もあるが、今日はやはり中濃を食べよう。
かなり豪勢のように見える。中濃なのにかなりトロトロして、濃度が高いスープだ。動物系スープの下支えがなければここまでこってりした味が出せないかと思うが、実際に煮干による苦味は抑えられたと言ってもマニアではない人にとってかなり出ているのだ。タマネギと岩のりもこのスープとの相性が良い。このスープに合わせるのはまさかの中細ストレート麺だ。中細と言っても同じ系統の中でもかなり細めの麺は歯切れがよい。固めの鶏チャーシューと少し柔らかいものの歯ごたえの良い豚チャーシューはそれぞれ三枚入っていて、かなり満足できる。
この系統の中でもかなり濃厚のほうだと言える。ライスとの相性もよさそうだね。東葛界隈だけでなく、首都圏でもまだ少ない味だね。しかし自分としてはこれが好きだがさらに濃厚の極濃にチャレンジする勇気がない。いずれにせよ、普通の煮干しラーメンも食べに来ないと。
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