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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：中央区
出張関係の作業はほぼ今日をもって終了したが、急に辛い物を食べたくなってしまったので、未食、というより振られたお店へ訪問しようと思って水天宮前を降り、人形町界隈へ向かう。が、また振られた。こうなったら、水天宮前界隈にある未訪店へ行こうか。少し歩いたら、裏道にある「 麺画廊 英
」に到着。本来東日本橋にあったが、去年の春人形町界隈へ移転してきた。
食券機を設置してあるが、夜の部は口頭で注文するようだ。麗～うらら～と呼ぶディナー限定の英流担々麺、味玉と肉増しの特製トッピング、〆の御飯を注文。ここは麺によって〆のご飯が変わるが、麗の〆のご飯は、薬研掘七味の割り飯ってこと。
まずは麺の提供。この担々麺だけは、肉増しがチャーシューでなく鶏団子のようだ。ゴマタレは白ごまを使用するが、かなりの濃度と粘度がある。スープそのものはそれほど強く感じられないがゴマタレとの相性が良い。激辛にすればよかったかも。縮れ細麺は歯応えと絡めもよい。鶏団子は自分がわからない薬味を使っている。
〆のご飯を自分でタイミングを見て頼むってこと。
丼にかけて、かき混ぜてから食べるってことになっている。白ゴマタレがはっきりわかった。このスープは飯との相性がかなりよいね。
なかなかおいしかったね。これじゃ定番の鶏出汁拉麺の雫～しずく～、和出汁拉麺の和～なごみ～も食べに来ないと、スープの味が分からないね。とりあえずこの界隈のお店にもちょこちょこ訪問しに来たいと思う。
食券機を設置してあるが、夜の部は口頭で注文するようだ。麗～うらら～と呼ぶディナー限定の英流担々麺、味玉と肉増しの特製トッピング、〆の御飯を注文。ここは麺によって〆のご飯が変わるが、麗の〆のご飯は、薬研掘七味の割り飯ってこと。
まずは麺の提供。この担々麺だけは、肉増しがチャーシューでなく鶏団子のようだ。ゴマタレは白ごまを使用するが、かなりの濃度と粘度がある。スープそのものはそれほど強く感じられないがゴマタレとの相性が良い。激辛にすればよかったかも。縮れ細麺は歯応えと絡めもよい。鶏団子は自分がわからない薬味を使っている。
〆のご飯を自分でタイミングを見て頼むってこと。
丼にかけて、かき混ぜてから食べるってことになっている。白ゴマタレがはっきりわかった。このスープは飯との相性がかなりよいね。
なかなかおいしかったね。これじゃ定番の鶏出汁拉麺の雫～しずく～、和出汁拉麺の和～なごみ～も食べに来ないと、スープの味が分からないね。とりあえずこの界隈のお店にもちょこちょこ訪問しに来たいと思う。
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