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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
日曜日と言えばわしが家事をする日と休養を取る日だが、夕方に出かけなくてはならないので、早めに家事を済ませないとダメだ。11時に開店するお店も少なくないが、行列に巻き込まされたらご免なので、「 松戸中華そば 富田食堂
」へ。 オペレーション
はどうなっているかな。
10人以上の客がいるが、広い店舗なのでガラガラって感じがする。ただし、中のテーブル席がほぼ埋まっている。「純粋金華豚ワンタンそば」、半熟味玉の食券を購入し、塩味をお願いした
醤油味と異なって、揚げネギが入っている。塩タレは塩気が結構抑えめだが、鶏清湯スープは味が優しいがコクがある。若者にとってインパクトが弱いかもしれぬが、清湯スープとしてかなり味が出ている。細麺の絡めと歯切れがよい。ワンタンは餡の味付けがスープとの相性も良い。
レベルが高い鶏清湯塩ラーメンだね。しかし接客を始めオペレーションにはやはり少々乱れがあるようだ。とりあえず少し時間を置いてから再訪しよう。
10人以上の客がいるが、広い店舗なのでガラガラって感じがする。ただし、中のテーブル席がほぼ埋まっている。「純粋金華豚ワンタンそば」、半熟味玉の食券を購入し、塩味をお願いした
醤油味と異なって、揚げネギが入っている。塩タレは塩気が結構抑えめだが、鶏清湯スープは味が優しいがコクがある。若者にとってインパクトが弱いかもしれぬが、清湯スープとしてかなり味が出ている。細麺の絡めと歯切れがよい。ワンタンは餡の味付けがスープとの相性も良い。
レベルが高い鶏清湯塩ラーメンだね。しかし接客を始めオペレーションにはやはり少々乱れがあるようだ。とりあえず少し時間を置いてから再訪しよう。
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