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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：墨田区
また台風が来るって？しかし月曜日の仕事に影響を与えるかどうかわからない以上、今日も仕事の準備をしなくてはならないので職場へ。天気を考えたら職場へ行きやすいところで食事をしたほうがよいかな。というわけで、浅草へも行きやすい「煮干中華そば のじじR 本所吾妻橋」へ。 北柏にあるお店
にも行ったことがあるが、駅から離れるお店へなかなか再訪しにくいってことであれ切りだ。
先客なし。未食の煮干中華そば HARD、煮卵、チャーシュー1UP、CONTINUE（追い玉）の食券を購入。追い玉の食券はほしい時出すってことになっている。
細麺だから提供が早い。
北柏のお店で食べたNORMALに比べ、HARDはかなり煮干しの苦みとえぐみを強調したのだ。最近ここまでの濃度を出した煮干しラーメンを提供するお店も都内で増えてきたが、ここはかなりレベルが高いほうだ。タマネギとネギはスープとの相性もよい。細麺も歯切れと絡めが良い。厚手の大きいチャーシューもなかなか肉の旨味がしっかりして美味しい。
やはり麺の量がやや少なめなので、追い玉が必要だね。魚粉、チャーシュー、青ネギが大量に麺の上に載せてある。そのままかき混ぜて食べてもよいし、残りのスープにかけて食べてもよいってこと。
わしは両方だね。まずかき混ぜて食べるね。 ねむ瑠 のように調味料を置いてあるわけではないので、ある意味でまぜそばのようにかき混ぜて食べることになっているが、少しワンパターンかな。
最後は麺を残りのスープにかけて、全部完食した。
先客なし。未食の煮干中華そば HARD、煮卵、チャーシュー1UP、CONTINUE（追い玉）の食券を購入。追い玉の食券はほしい時出すってことになっている。
細麺だから提供が早い。
北柏のお店で食べたNORMALに比べ、HARDはかなり煮干しの苦みとえぐみを強調したのだ。最近ここまでの濃度を出した煮干しラーメンを提供するお店も都内で増えてきたが、ここはかなりレベルが高いほうだ。タマネギとネギはスープとの相性もよい。細麺も歯切れと絡めが良い。厚手の大きいチャーシューもなかなか肉の旨味がしっかりして美味しい。
やはり麺の量がやや少なめなので、追い玉が必要だね。魚粉、チャーシュー、青ネギが大量に麺の上に載せてある。そのままかき混ぜて食べてもよいし、残りのスープにかけて食べてもよいってこと。
わしは両方だね。まずかき混ぜて食べるね。 ねむ瑠 のように調味料を置いてあるわけではないので、ある意味でまぜそばのようにかき混ぜて食べることになっているが、少しワンパターンかな。
最後は麺を残りのスープにかけて、全部完食した。
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