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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
職場まで歩行でも行ける根津を降り、商店会の裏道へ進むと、「麺酒処 ゆきかげ」に到着。浅草にあるお店「 濃厚鶏麺 ゆきかげ 浅草本店 濃厚鶏麺 ゆきかげ 」が「 味噌ラーメン みのる 」の跡地に出した支店だ。午後1時なのにほぼ満席とはすごい。煮干し鶏そば、全部のせ、煮干し香る卵かけご飯を注文。
しばらく待ったら麺のご登場。海苔はかなり大きいね。
煮干し鶏そばと名付けられたが、煮干しは完全に脇役だ。それでも主役の鶏白湯スープは濃厚だが飲みやすい。細麺は茹で加減が柔らかいが、絡めもよいしコシもある。量が少し少な目なのでライスあるいは大盛が必要かな。チャーシューはぼろっと崩れるほど柔らかい。
麺の次は飯の登場。魚粉を使用するため煮干しが香ばしいが、卵黄は味がかなり濃厚だ。
つけ麺を食う人が多いようじゃ。確かにこのスープで太麺のつけ麺を食べたいね。ところで、意外と口コミの数が少ない。やはり都心と繁華街から離れたのは原因かな。ここへゆっくり食事する時間があればまた来よう。
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