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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
少し小腹が空いたようだが、千葉県で随一のラーメン街道として知られる県道281号にいるとは言え、年末年始に入るお店も結構多いと思うけど。やっている「濃厚鶏白湯 麺屋雷神」に入店。2014年にオープンしたお店だが、宿題店が多いうのでここを放置してしまった。しかし、店はあの「 らーめん 獅童0 」にあるとはちょっと悲しい。鶏白湯らーめん、玉子の食券を購入してから着席。
イクラが鶏ハムの上に乗せたとは珍しい。鶏白湯はトロトロ系ではないが、飲みやすい濃度、塩気、粘度だ。中細ストレート麺は歯切れと絡めがよい。チャーシューは歯切れと味付けが良い。ネギと水菜も結構多めに入っている。イクラを載せた意味がやはりわからない。
結構あるタイプの鶏白湯だが、おいしく出来上がったと思う。同じ鶏白湯ラーメンの「 麺匠 金衛門 」も近くにあるが、味が待った違うので、差別化で戦えそうだ。ご馳走様。
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