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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：台東区
いつもより早めに湯島界隈に来たので、ついでに職場からやや遠い新店へ行こうかと思って、末広町界隈へゴー。
明治通りまで来たら、「 JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ 」が見えた。船橋の有名店「まるは」が都内に出した支店だ。日本近海の旬の魚、海鮮にこだわったラーメンを提供するが、鯛のラーメンでアピールしているようじゃ。まるは出身者による「麺魚」の真鯛ラーメンはおいしかったということで、ぜひここの鯛ラーメンを食おう。
今日の真鯛は愛媛産ということだ。ますます惹かれるね。入店し、真鯛らーめん(塩)〆ご飯セット、味玉、本日の魚の団子の食券を購入してから着席。
同時に提供。
クリーミーなスープは、鯛のうま味が非常に濃 厚なのに飲みやすい。鮮魚系の味だが魚の生臭みがまったくない。細麺は柔らかいが絡めがよい。本日の魚の団子はもちろん、鯛のうま味が濃縮されている。大判のロースチャーシューも歯切れが良くておいしいが、魚の団子に抑えられたため存在感がなくなってしまった。
明治通りまで来たら、「 JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ 」が見えた。船橋の有名店「まるは」が都内に出した支店だ。日本近海の旬の魚、海鮮にこだわったラーメンを提供するが、鯛のラーメンでアピールしているようじゃ。まるは出身者による「麺魚」の真鯛ラーメンはおいしかったということで、ぜひここの鯛ラーメンを食おう。
今日の真鯛は愛媛産ということだ。ますます惹かれるね。入店し、真鯛らーめん(塩)〆ご飯セット、味玉、本日の魚の団子の食券を購入してから着席。
同時に提供。
クリーミーなスープは、鯛のうま味が非常に濃 厚なのに飲みやすい。鮮魚系の味だが魚の生臭みがまったくない。細麺は柔らかいが絡めがよい。本日の魚の団子はもちろん、鯛のうま味が濃縮されている。大判のロースチャーシューも歯切れが良くておいしいが、魚の団子に抑えられたため存在感がなくなってしまった。
〆ご飯にはゆずと魚が載せてある。
スープにかけてください、あるいはスープをかけてくださいという感じなところにはっきり聞き取れなかったので、まずスープをかけて食べてみた。最後は残りのスープにかけ、完食。
なかなかおいしかったね。さすがだ。これじゃ海鮮漬け丼も間違いなくおいしいと思う。次回はどのような組み合わせで食べるか悩むね。ご馳走様。
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