光圀の西山荘

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光右衛門0106 @ Re[1]:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 真心タロウさんご無沙汰しております。 …

真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

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真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

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26/197　Ramen&Bistro Crab Club：蟹肉と蟹味噌のまぜそば、味付けうずら3個
26/196　東京担々麺本舗　瀬佐味亭：さっぱり冷やし拉麺、ほかほか煮込み茶玉子（クーポン）
26/195　兎に角　柏店：冷やしまぜそば（普通）、温玉
26/194　横浜家系ラーメン　こむろ家　市ヶ谷：チャーシュー麺、味玉
26/193　担担麺・陳麻婆豆腐　雲林坊　九段下店：本場成都の「汁なし担担麺」（辛4、痺4）、こだわりの醤油漬け半熟たまご、コシヒカリご飯

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2020.04.09

　まともに仕事を進めることができないが、何とかある程度の整理ができた。これまで自分の分野で神様と台湾の関係者に呼ばれる人からの嫌がらせとハラスメントを受けながら仕事をこなしたが、体調が崩れただけではなく、逆切れもされてしまった。そのため、気分転換の意味で自宅で仕事したくない体制を構築してきた。しかし、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで、もしかしたらという想定で、いつ自宅勤務へ体制転換できるように準備するしかない。零細って悲しいもんだね。

　荷物も多いので、久しぶりに午後3時半頃に帰宅。しかし、力仕事で腹が結構減った。北千住を降り、の「麺屋　音」に来た。食事の時間帯ならいつも行列ができているが、やはり午後4時ぐらいなら行列がないね。その行列の関係で、近所にある別邸と柏の支店にもたまに行っているが、ここには 6年以上ぶりだね。入店し、特製濃厚煮干そばの食券を購入してから着席。

　卓上に金色のトレーが置いてある。スタッフが丼をトレーの上に置いた形での提供。

　かなり色が深いスープは煮干しが特有の塩気と酸味がまったくなく、うま味がしっかりしていてなかなかいい。柚子とタマネギもアクセントだ。柏のお店の味とやや違うような気がするが、おいしいから別にいい。中細ストレート麺はしなやかで絡めもいいしコシもある。炙り豚バラのロールチャーシューは大判で歯ごたえもよくて香ばしい。今なき一号店の天翔の代表的なトッピングであるとろ豚肉も入っているね。

　さすがだね。おいしかった。塩味と和え玉も気になるが、仕事の都合で長い行列ができるお店を敬遠している。実際に武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの関係で、最近ラーメン屋で並ぶことを避けたほうがよかろう。ご馳走様。

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