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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
台湾に戻れないなら、台湾にはない台湾料理を食おう。いろんな選択肢があるが、 4年ほどぶり の「 郭 政良 味仙 東京神田店 」に入店。かつて大行列ができていたため、なかなか再訪できなかった。神田西口にも 支店 があるが、夜の部は喫煙可の居酒屋形式ってことで、自分として使いにくいお店。今日は間隔が取れるぐらいで着席できた。塩、あるいはもっと辛いイタリアンにもチャレンジしようかと思ったが、今日の仕事の中身に合わせ、アメリカン、台湾餃子を注文。
まずは麺の登場。台湾ラーメンは一昨年末の 名古屋出張以来ぶり だった。茹で加減がカタメの中細ストレート麺で台湾メンチをスープにかき混ぜたのだ。台湾メンチがもっとあればいいね。辛さが少し控え目とはいえ、ニンニクも効いているし、辛口が好きなわしさえ食べれば食べるほど汗が出てきた。
食べている途中に台湾餃子が登場。台湾式の焼餃子とはいえ、やや小さめだ。底がパリパリで焼いて、全体がもちもちした食感で、日本の餃子としてなかなかおいしいほうだ。
おいしかったね。わしはホームシックがないほうだが、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大で帰省できていないのでむしろ家族のことが心配になっている。いつこの騒動が終わるかわからないが、感染症対策をしっかり取りながら家族と会うまで頑張るしかないようだ。ご馳走様。
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