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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
千寿七福神めぐり
が終わった後に北千住で電車に乗り、職場へゴー。
もちろん、その前にブランチを摂るのだ。すでに「 麺屋 睡蓮 」は 年末年始で営業する ってことを知っているので、湯島を降りた後にそのまま 1週間ぐらいぶり の睡蓮へ。
昼のみ営業とはいえ、かなり助かった。
今日の狙いは限定の生姜らぁめんだ。11時半に過ぎたのに半分ぐらいの席が埋まっている。限定Dの食券を購入し、月館店主に渡した際に、醤油を注文し、現金で生姜マシ、大山鶏の和え玉をお願いした。
しばらく待ったらご対麺。 前回は塩 ってことで、今回は醤油だ。生姜マシの生姜は丼の下に沈んでいるってこと。
最初の一口では、生姜、醤油タレ、動物系の出汁のバランスの良さがしっかりわかったのだ。通常のラーメンの麺よりやや太めの縮れ中細麺は絡めもいいしコシもある。麺でかき混ぜればかき混ぜるほど、生姜の味が徐々に強まってきたと味わえた。バラチャーシューは柔らかいが固さも保っているので歯ごたえがよい。
途中に和え玉をお願いした。
まだ食べていないのに、かなり香ばしい匂いが嗅いだ。
タレ、油もかなり濃い目で、鶏の旨味がしっかりしている。細ストレート麺は茹で加減が固めで、歯切れと絡めがよい。少しの麺をつけ麺の麺のようにスープをつけ汁で食おうと思ったが、やはり大山鶏の旨味と匂いで、この食べ方じゃちょっと惜しいと思って、そのまま油そばとして一気に完食。
おいしかったね。やはり睡蓮の生姜らぁめんはレベルが高い。いつまで提供するかわからないが、定期的に提供してほしいものだ。ご馳走様。
もちろん、その前にブランチを摂るのだ。すでに「 麺屋 睡蓮 」は 年末年始で営業する ってことを知っているので、湯島を降りた後にそのまま 1週間ぐらいぶり の睡蓮へ。
昼のみ営業とはいえ、かなり助かった。
今日の狙いは限定の生姜らぁめんだ。11時半に過ぎたのに半分ぐらいの席が埋まっている。限定Dの食券を購入し、月館店主に渡した際に、醤油を注文し、現金で生姜マシ、大山鶏の和え玉をお願いした。
しばらく待ったらご対麺。 前回は塩 ってことで、今回は醤油だ。生姜マシの生姜は丼の下に沈んでいるってこと。
最初の一口では、生姜、醤油タレ、動物系の出汁のバランスの良さがしっかりわかったのだ。通常のラーメンの麺よりやや太めの縮れ中細麺は絡めもいいしコシもある。麺でかき混ぜればかき混ぜるほど、生姜の味が徐々に強まってきたと味わえた。バラチャーシューは柔らかいが固さも保っているので歯ごたえがよい。
途中に和え玉をお願いした。
まだ食べていないのに、かなり香ばしい匂いが嗅いだ。
タレ、油もかなり濃い目で、鶏の旨味がしっかりしている。細ストレート麺は茹で加減が固めで、歯切れと絡めがよい。少しの麺をつけ麺の麺のようにスープをつけ汁で食おうと思ったが、やはり大山鶏の旨味と匂いで、この食べ方じゃちょっと惜しいと思って、そのまま油そばとして一気に完食。
おいしかったね。やはり睡蓮の生姜らぁめんはレベルが高い。いつまで提供するかわからないが、定期的に提供してほしいものだ。ご馳走様。
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