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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
2ヶ月以上ぶり の「 家系ラーメン 宗八 」に入店。というか、家系ラーメンも 1ヶ月半ぐらいぶ りだった。チャーシューメン（3枚）、味玉の食券を購入し、スタッフに渡した際に、カタメ、コイメをお願いし、スタンプカードへスタンプを押してもらった後に、集めたスタンプでほうれん草をお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
王道家の直系ではないが、すでに関連店、および家系としての営業の経験のある店主による豚骨醤油スープは濃度が家系の中でも高いほうだ。濃い目のタレは吉村家、王道家の特徴。王道家製の縮れ中太麺はスープとの絡めもいいしコシもある。王道家系の直火焼の燻製肩ロースチャーシューはちょっと薄くなったがかなり大判になって味付けも濃いめで歯ごたえと歯切れが良い。直火焼の燻製チャーシューは味付けと歯ごたえがよい。ほうれん草はやはり多めで健康にいい。途中に大量なニンニクを投入。
おいしかったね。王道家グループは少し勢いが衰えていると言われるが、東葛界隈で最もレベルが高い家系ラーメンならわしは宗八を挙げる。柏によく来ているのに、仕事の関係でここに来れないとはちょっと悲しい。またいいタイミングがあれば来る。ご馳走様。
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