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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
最近魚介系のラーメンをあんまり食っていないような気がするので、「 大勝 松戸店 」に入店。ほぼ満席だがすぐ着席できそうだ。 チャーシューメン小、味付け玉子、チャーシューのしっぽの食券を購入してから店外で待つのだ。ほぼすぐ着席できた。
油も効いているし、醤油タレも濃いめだが、魚粉ではなく煮干出汁の旨味がしっかり味わえる。縮れ細麺はスープとの絡めもいいし、シコシコした食感だが、やはりかつてのようなやや柔らかめの茹で加減よりややカタメになった。通常のラーメンなら チャーシューは味付けが濃い目で、歯ごたえがよい。チャーシューのしっぽはややカタメで、味付けがさらにコイメだ。値上げだが、10枚もある。
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