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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
2週間ぐらいぶり の 三つ由 に来た。距離があるものの歩行で来れるためいい選択肢だ。
狙いはもちろんイレギュラーだ。今日のイレギュラーは 創作冷やしまぜそば ってこと。満席だがすぐ着席できそうなタイミングだった。着席した後に、イレギュラー、半熟卵、デミライスを注文。
しばらく待ったらご対麵。別皿のトッピングとめしもほぼ同時にご登場。
トッピングは水菜、トマト、長葱、フライドオニオン。魚粉、ブラックペッパー、オリーブオイル、しょうが、にんにく等のドレッシング風ソースがかけてあるってこと。
別皿で薄切り焼豚やうずらの卵を提供する。
かつてajito ismで提供された冷やしまぜそばのリメイク版ってこと。麺は三つ由の中華麺で、まぜそばの麺として細目かもしれぬが、持ち上げやすい。フライドオニオン、ブラックペッパー、しょうが、にんにくが効いているが、オリーブオイルが中心となってまとまったって味。途中に別皿のチャーシューやうずらの卵を載せ、ソースをつけてから食うのだ。
思えばチーズのないデミライスは初めてかな。ソースは動物系の旨味がしっかりして、メシと合う。今回のイレギュラーの性質で別々で食ったほうがよいと思う。
おいしかったね。相変わらずハイレベルの味だ。しばらく来れないがこれからどのようなイレギュラーを提供するか興味津々。もちろん、やはり 久しぶり にレギュラーの味を食わなくてはならないね。ご馳走様。
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