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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
柴又帝釈天
へ参拝しようと思って、金町を降りた。
いろんな選択肢があるが、 3ヶ月ほどぶり の 一条流がんこラーメン金町 に来た。
未食のレギュラーメニューもあるが、 しじみ10kgというスペシャルの告知 に惹かれたのだ。実際に オマール不純＋しじみ10kgということだ。入店し、スペシャル、悪魔肉の食券を購入してから着席。のち現金で味玉もお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
今の一条流がんこの不純というのはスペシャルラーメンが提供された後、その残りと純正スープに合わせるってこと。純正とは基本出汁のみで作られた濁ったスープ。今回はオマール不純プラスしじみ10kg。かなり濁ったスープは魚貝系の塩気が行列に襲ってきたがわしにとって懐かしくて食べやすい塩気だ。やや縮れのストレート中太麺はスープとの絡めや歯ごたえがよい。肩ブロックチャーシューは結構歯切れしやすくて柔らかい。悪魔肉は結構味付けが濃い目で塩気も強調された。
おいしかったね。久しぶりに一条流がんこの塩気を補足できた。悪魔肉もスープの塩気と合う。それにしても、年のせいかもしれぬが、200gの麺にちょっと苦しい。ご馳走様。
いろんな選択肢があるが、 3ヶ月ほどぶり の 一条流がんこラーメン金町 に来た。
未食のレギュラーメニューもあるが、 しじみ10kgというスペシャルの告知 に惹かれたのだ。実際に オマール不純＋しじみ10kgということだ。入店し、スペシャル、悪魔肉の食券を購入してから着席。のち現金で味玉もお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
今の一条流がんこの不純というのはスペシャルラーメンが提供された後、その残りと純正スープに合わせるってこと。純正とは基本出汁のみで作られた濁ったスープ。今回はオマール不純プラスしじみ10kg。かなり濁ったスープは魚貝系の塩気が行列に襲ってきたがわしにとって懐かしくて食べやすい塩気だ。やや縮れのストレート中太麺はスープとの絡めや歯ごたえがよい。肩ブロックチャーシューは結構歯切れしやすくて柔らかい。悪魔肉は結構味付けが濃い目で塩気も強調された。
おいしかったね。久しぶりに一条流がんこの塩気を補足できた。悪魔肉もスープの塩気と合う。それにしても、年のせいかもしれぬが、200gの麺にちょっと苦しい。ご馳走様。
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