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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：足立区
悪運に引き続き取りつかれているみたい。各口コミでは火曜日定休ということになっている。帰宅後に修正を入れないと。
ところが、狙っている反対方向にある「 らあめん 雅知 」に来たらちょうどカウンター席が空いている。入店し、担々麵、味玉の食券を購入し、スタッフに渡した際に辛さと伝えてから着席。すぐ後客が次々来たため、店は満席で行列ができている状態になった。むしろラッキーかな。
しばらく待ったらご対麵。着席してからご対麺まで3分間もかからないかな。
スープの色を見ればすぐわかるが、コマタレがかなり濃厚そうだ。実際に飲めば、ゴマの旨味や濃さがしっかり味わえた。このような濃厚さやわしの辛口の強さなら辛めにすべきだとちょっと後悔し、卓上の花椒やラー油で辛さや痺れを足したのだ。濃厚なスープなのに細目のストレート中細麺を使用したとはびっくり。ストレート中細麺はスープと絡めや歯切れもよい。もやしや青ネギも入っているが、やはりひき肉による肉味噌の量も多いね。
おいしかったね。確かにハイレベルの汁あり担々麵だ。ほかのメニューも気になるが、その中で一番食べたいのは麻婆麺だ。もちろん、辛さを強めにしなくちゃ。北千住周辺の選択肢が増えたね。ご馳走様。
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