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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
というわけで、 3日ぶり の亀有へ。
3ヶ月ほどぶり の ラーメンいいかお に入店。未食の濃厚煮干しラーメン、味玉、あえ玉の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麵。
二日間で連続に濃厚系の煮干しラーメンを食うことを想定していなかったが、今日にいいかおへ来ることを決めている。この濃厚煮干しラーメンは煮干しの苦みを強調したタイプだが、濃度も高いし塩気も重いのに食べやすい。レギュラーの平打ち中細麺はスープとの絡めや歯切れがよい。歯切れや味付けの良いレアロースや柔らかい鶏チャーはスープとも合う。
今日はどうしてもあえ玉をハーフではなくフルで食うのだ。
ロースや鶏チャーは細切りで載せてある。
煮干し味のタレは結構濃いめ。麺もタレとの絡めがよい。もちろん、つけ麺を食うように、麺でスープを食うのだ。
最後は麺をスープにかけ、完食。あえ玉の煮干しタレは濃厚系の煮干しスープとも合う。
おいしかったね。あえ玉をハーフではなく、フルで選択したのは正解だ。濃厚煮干らーめんと煮干し味の和え玉は相性がすごくいい。夏の限定も期待している。ご馳走様。
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