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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
王道家系
のお店が多いいため、 8ヶ月ぐらい
で酒井製麺を扱う家系の店へ訪問していないのだ。
1年半ほどぶり の「 横浜ラーメン 武蔵家 松戸店 」に来た。ここはわしの生活エリアで最も来やすい酒井製麵を扱うお店だが、食事タイムならいつも並んでいる。今日は満席だが先客2。ほうれん草ちゃーしゅーらーめん並、味玉の食券を購入してから並ぶのだ。10分ほど待ったら着席。スタッフに食券を渡した際に、カタメ、コイメをお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
松戸店のスープは、武蔵家グループの中で最もスープが濃厚だと言われる。塩気が確かに強調されたが、濃い目の醤油タレ、こってりした豚骨スープ、鶏油との相性がよいと味わえた。酒井製麺による平打ち縮れ中太麺はスープとの絡めもいいし、コシもあり、その弾力も確かに酒井製麵のみ作り出せたものだ。チャーシューは味付けや歯切れがよい。もちろん、途中に多めのニンニクを入れた。
おいしかったね。今年の170杯にふさわしい一杯だ。しかし並びのルールが複雑で嫌なことも今日経験したため、しばらく来ることがなかろう。ご馳走様。
1年半ほどぶり の「 横浜ラーメン 武蔵家 松戸店 」に来た。ここはわしの生活エリアで最も来やすい酒井製麵を扱うお店だが、食事タイムならいつも並んでいる。今日は満席だが先客2。ほうれん草ちゃーしゅーらーめん並、味玉の食券を購入してから並ぶのだ。10分ほど待ったら着席。スタッフに食券を渡した際に、カタメ、コイメをお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
松戸店のスープは、武蔵家グループの中で最もスープが濃厚だと言われる。塩気が確かに強調されたが、濃い目の醤油タレ、こってりした豚骨スープ、鶏油との相性がよいと味わえた。酒井製麺による平打ち縮れ中太麺はスープとの絡めもいいし、コシもあり、その弾力も確かに酒井製麵のみ作り出せたものだ。チャーシューは味付けや歯切れがよい。もちろん、途中に多めのニンニクを入れた。
おいしかったね。今年の170杯にふさわしい一杯だ。しかし並びのルールが複雑で嫌なことも今日経験したため、しばらく来ることがなかろう。ご馳走様。
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