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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
1週間ぐらいぶり の亀有へ。
映画 を見に行く前にブランチを摂ろう。 3ヶ月ぐらいぶり の「 麺 たいせい 」に入店。ほぼ満席。いろんなセットもあるが、 8年以上ぶり の辛シビ台湾まぜそばの食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麺。
武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大の前に水曜日に台湾まぜそばのみ提供したが、今レギュラーで提供している。8年前に食ったものと違って、ニラの量が減っているのに対し、肉味噌の味付けが辛そうで、辛味噌のようなものも載せてある。
たいせいのレギュラーの麺と異なる厚みのある平らな太麺はタレ、肉味噌やニラなどのトッピングとの絡めもいいしコシもある。かつての記憶の味に比べ、辛さと痺れがかなり強調されるようになった。途中におろしニンニクも投入。
次に追い飯をお願いした。
かき混ぜてから一気に完食。
最後は、ルイボスティーだ。
おいしかったね。この味ならもっとメシがほしい。あるいは水餃子も頼もう。カレー味の台湾まぜそばもあるので、次回はそれにしよう。ご馳走様。
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