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shinoopy
ホームベーカリー購入を機にパン作りにはまってしまった私。いつまで経ってもパン作りの腕は上がらないけど、楽しくおいしければそれでいいのさ。
2004.08.09
テーマ： パンを焼こう！(16056)
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりに皮がぱりぱりなフランスパンが食べたくて
大きいのは扱いにくいので小さいサイズののもにしてみました。
全粒粉を使ってヘルシーに、ひとつの味じゃつまらないので
胡桃とレーズンの入ったものも作りますか。
以前フランスパンを作った時は過醗酵で生地がでろんでろんだったから気をつけないとね。
そう思ってたら今度は醗酵不足かしら。
なんだか膨らみがいまいち。
思ったより小ぶりな仕上がり。
形も前回よりはきれいにできてる。
食べてみるとぱりぱりふんわりでおいしい！
う～ん、焼きたてフランスパンは最高だね。(自画自賛）
できればもっとクープを美味しそうに入れられるといいんだけどね。
いつまでたっても難しい課題ですね。
大きいのは扱いにくいので小さいサイズののもにしてみました。
全粒粉を使ってヘルシーに、ひとつの味じゃつまらないので
胡桃とレーズンの入ったものも作りますか。
以前フランスパンを作った時は過醗酵で生地がでろんでろんだったから気をつけないとね。
そう思ってたら今度は醗酵不足かしら。
なんだか膨らみがいまいち。
思ったより小ぶりな仕上がり。
形も前回よりはきれいにできてる。
食べてみるとぱりぱりふんわりでおいしい！
う～ん、焼きたてフランスパンは最高だね。(自画自賛）
できればもっとクープを美味しそうに入れられるといいんだけどね。
いつまでたっても難しい課題ですね。
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★Bon Appetit !★ まんま７１６。さん
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