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ここ数日の世界の急変によって慌てて備蓄を始める方も多いでしょう。(参考:過去ブログ「備蓄をいましないと詰む理由」)ただ、何でもかんでも買いまくると、はっきりいって家の中は大混乱になります(^-^;)私が家の中をさんざん物置状態にして夫に怒られながら散乱した缶詰たちを苦労しながら収納して見出した答えは、「箱単位で買う」たったこれだけです。お米も缶詰も、ほかの食品類もできることなら箱買いするのがいちばん効率よく、いちばん労力を必要とせず、管理しやすくなります。箱に入っていると、まずスタックしやすい。最小限の体積で箱詰めされてきますからそのまま押し入れ等に積み重ねていくと最小限のスペースで最大限の備蓄ができ、余分な収納用品も要らないし、何より手間がかからない。備蓄は想像以上に労力と体力と管理能力を問われます。しかし、箱を積んでいくだけなら労力も体力も最小限、そしてぱっと見渡せるので管理もラクチン。どこに何があるかが把握できないと私のように延々と「どこに入れたっけなー」と探し回ることになります(笑)。以前はスーパーに行っては安売りしている缶詰を1個、2個と買っては箱に入れていましたがこれは後々、非常に後悔しました。缶詰はひとつひとつが大きさがバラバラ、積んでもすぐに崩れ、ストレス満載になります。さらに1個ずつの管理などできはしない。結局どこかに迷子になってしまい、気づけば賞味期限が切れている・・・というありさまになります。私のようにくたびれ損をしないようにどうぞ、効率よくストックしてみてくださいね。■■ストックしやすいお米■■・常温で5年保存可の備蓄米コンパクトな段ボールに入っているので狭くても備蓄しやすいです。届いたら押し入れにポン!だけで済むのがいい。保存性の高いアルミ袋で真空化しているのもハナマル。お米だけは備蓄を!少なくとも半年分を!いつまでもあると思うな、親と平和と順調な四季・豊作■■タイムセールの良品缶詰情報■■・国産のサバ水煮缶・超特価セール中ストンロルズ(←「石巻」のことなんだって(笑))のサバ水煮缶。国産さばを石巻の工場で加工、塩は瀬戸内の花藻塩を使用という贅沢な本格派なのに1000円クーポンまで付いちゃって、驚きの過去最安値。「備蓄最終段階」と言われる年末、こんな値段はもう絶対にないぞ!私は一気に48缶買った(^0^) 味噌煮缶もあるよ<今日のおまけ>最近、「ごはんにかける飛騨牛ハンバーグ」瓶詰めが人気のようですが、同じメーカーから出ている「飛田牛すきやき」瓶詰めは、余計な添加物がなく、牛肉の備蓄として優秀だなと思いました。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2023.12.24
これまでいろいろなものを見様見真似で真空パックしてきましたが果たして自分で真空パックした食べ物はちゃんと数年後に食べられるのだろうか?ふと疑問が湧きまして、実際に食べてみることにしました。数年後に食べられなかったらあまりにも悲しいですからね(^-^;)で、ちょうど1年前にパックしたお米があったのでひとつ試しに開けてみました。白米は玄米と違って酸化しやすいのでちょっと心配。でも、匂いを嗅いだら、酸化臭は全くしませんでした。よかった。炊いてみました。もち麦を足して食物繊維をたっぷり取ります。食べてみたところ、まったく問題なし。ただし、時間経過とともに水分量が減ったのでしょう、少しぱさつき気味でした。水分を少し多めにして炊けば大丈夫だと思います。ということで、自己真空パックでも1年くらいはまったく大丈夫でした!<真空パックに使った道具>パック機、パック袋、脱酸素剤、この3つがあればいつでもパッキングできます。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2023.12.22
ここ1、2年、習慣づけていることがあります。それは、モノを使い始めたら、必ず日付を書いておくこと。化粧品でも食品でも、日用品でもなんでもかんでも使い始めた日を目立たないところに油性ペンで書いて置く。すると、どんなものでも使い切るまでの期間が一目瞭然、明白になるわけです。時折しか使わないものなら、開封日が分かるとさまざまな判断材料にもなり得ます。私は結構ぼーっと生きているのでひとつひとつのモノの管理ができていません。なので、さあ備蓄!と意気込んだところで「はて、この品を一年分備蓄するには、いくつ用意したらよいのだろうか?」とんと分からなかったわけです。そこで始めたのがこの習慣。小さいことなのだけれども、すごく有効。3カ月用と書いてある化粧水でも、自分は4カ月使っていたりと使うクセなんかも分かっておもしろい(^-^)で、上の写真のように、2回目以降のループに入った時、以前はどのくらいのスパンで使い切ったかもついでに書いて置く。すると、2回目使い終わった時と比べることができます。これで平均値が分かってくるし、ストックを買い足すタイミングが分かるのです。数年分備蓄をしたい時には、使用スパンが分かるので、どれくらい備えればよいかがすぐに算出できる。大容量の詰め替えなどは、1回目、2回目と記述しています。歯ブラシなど小さなものは、ストックの容器にマスキングテープを貼って、そこに書いておきます。以前は手帳やホワイトボードなどに書き込んでいたけれど実物に書いて置くのがいちばん。情報と実物が切り離されると、結局管理できなくなる。知りたい時にすぐに分かるようなシステムをつくる。五十年以上生きていて、やっと気づきました(^-^;)続けるコツは、油性ペンを家中のあちこちに置いておくこと。台所、玄関、洗面所など、我が家にはあちこちにペンがあります(笑)。書きたい時にすぐにペンがある、これ大事。太字と細字が書けるツインタイプが便利で愛用中。【5本まとめ売り】 サクラクレパス 油性マーカー マイネームツイン 3本パック 黒 名前書き専用油性マーカー 書籍 教科書 靴 体操着 プラスチック 金属 布 紙 滑らかに濃く書ける にじみにくい 洗濯しても落ちにくい YKT3-P 筆記商品 【送料無料】ちなみに、上の写真の洗剤はこれ。地球にやさしく、人にもやさしい。洗濯槽も汚れないで長年重宝しています。緑の魔女 ランドリー(820ml)【緑の魔女】緑の魔女 ランドリー 業務用(5L)【spts0】【緑の魔女】
2022.12.06
先日のブログの続き。5キロずつ買ったお米をブリキ缶に入れて超長期備蓄仕様にしてみましたがブリキ缶に入りきらなかったお米が各袋1キロ強ずつ残りました。そこで、せっかくの新米なので1合ずつは試食し、残りは真空パック仕様にしてみました。できあがりはこんな感じ。使ったのは、真空パック機。そこまでして備蓄しなくても~(^-^;)と当初は思っていたのですがやっぱり、食品を少しでも長く保存するには酸素との遮断が必須であることをこれまでの失敗から学んできました。ということで、これから本気で食物を備蓄していくなら必須アイテムのひとつと実感し、購入しました。数多ある機種の中から選んだのは、これ。「あれもできる、これもできる」といったオマケをすべて排除しただただ真空パックすることだけに特化した質実剛健のメイドインジャパン。真空パック機 専用ロール袋付き 真空パック器 家庭用 真空パックメーカー 密封パック機 真空パックマシン 密封 密閉 食材保存 1年保証 OHM オーム電機去年もね、オーブンレンジを新しくしたのだけれど「揚げ物モードありますよー」「パンや蒸し物だっておまかせ」あれもこれもと欲をかいてさまざまな機能が付いたのを買ったけどほら、根がズボラだから結局、レンジはレンジにしか使わないのよ(^0^)真空パック機といえば「フードセーバー」などが有名だけれども結構なお値段がするし、今後、舶来モノ(言い方が古い?)は入ってこなくなったり、現地法人が撤退して付随する専用袋や容器が買えなくなる可能性もあるので、舶来モノはやめました。で、このオーム電機製のいいところは専用のパック袋を使わなくても市販のパック袋が使える! ←ここすごく重要。初めて知ったのだけれど、専用パック袋って結構なお値段がするのだ。しかも他社の製品によっては、その機種専用袋しか使えないという、「全く使えないヤツ」も存在するのだ。まるで「プリンターを安く買わせてインクカートリッジで儲ける」商法ってやつか!←失礼で、フレキシブルに使いたいし、これからガンガン使いたいので、迷わずこれにした。しかも、余計な機能がついていないから、お値段もお手ごろだった(^-^)さて実践編。1.道具を用意真空パック機のほかに3点用意。●真空パック袋使いやすくてお値段お手頃、100枚入りでガンガン使えるこれをセレクト。↓上で使ったもの。[料理講師監修 マジック鮮度] 真空パック 袋 真空パック機 家庭用 業務用 100枚 入り 東洋プラン 包装袋 エンボス 加工 バキュームシーラー 食品保存 低温調理 (20*25cm)↓ロール状のものもあり。楽天1位獲得 [料理講師監修 マジック鮮度] 真空パック ロール 袋 20*600cm 4本セット 真空パック機 家庭用 業務用 東洋プラン 包装袋 エンボス 加工 バキュームシーラー 食品保存 低温調理●エージレス米や粉もの、ナッツなどの水分が少ないもの用をセレクト。もし買うなら、10個程度に小分けしているものがおすすめ。(ワタシは100個入りを間違って買ってしまい、毎回袋から10枚程度出しては真空パックしなおしています(^-^;)。←こういう失敗をしないよーに)エージレス 小分け ZP-100 10個×5袋 ×2■ZP-100 10個×5袋 ×2■●エージレスを並べる皿こんな感じに並べるので、陶器や耐熱ガラスでもなんでもOK。2.袋詰め米を袋に入れます。真空パックすることを考えて、袋の上部は余裕をもっておくことが肝心。また、詰め替え作業はすべて終わらせておく。(エージレスを詰め込む作業は超短時間で済ませねばならぬので)3.エージレスを入れる・真空パック機の電源を入れておく。・エージレスの袋を開けて、皿などに重ならないように並べたら米袋1袋に1つずつ入れていく。4.パックする使い方はいたってシンプル。袋が皴にならないようにセットしてから「脱気」というボタンを押すだけ。最初は戸惑うけれど、やってみるとすっごく簡単。ホイホイパックできて、楽しいですよー(^0^)今夜もクリスマス・コーラスでも聞きながらパックしようかな~でね、備蓄だけでなく、この真空パック機、冷凍保存にも便利~。たくさん買ったカボチャを冷凍するのにパックしてみた(^-^)半分は今夜のおかず用に使って、もう半分は、あとで煮ぼうとう用に。 冬は煮ぼうとうに限る!ざっくり切って冷凍、使う時にはそのまま鍋にポン。らくちーん。冷凍焼けしにくいので、長期保存できます。
2022.12.04
昨日と打って変わってダウンパンツが離せない師走の朔日、みなさま風邪など召しませんようにご自愛くださいね。さて、寒い日は動くに限る!ワタクシはお米の備蓄加工作業をしました。新米が出ていろいろなお米を買ったのだけれど袋のまま置いておいたら、すぐに虫が湧いたり、酸化劣化してしまうのがお米。実はお米は「生鮮食品」、取り扱い注意!なのです。で、いろいろな方のご意見や資料を読み、真似してみようかなあと思ったのがYouTubeにあったこの動画。いくつか紹介があった中から、今回はブリキ角缶を使った密閉法にトライしてみました。なんと!この方法を使うと30年備蓄も可能だというのです。 ←ほんとかな~アメリカではメジャーな方法のひとつだそうですよ。→念のため紹介されているサイトをリンクしておきます。でもさ、確かめた人っているのかなあ(^-^;)? ←まだ疑ってるちょっと心配なので、私は1年後、2年後・・・と折を見て少しずつ開けて食べてみようかなあとお試しに作ってみることにしました。というのは、備蓄方法に正解100%はないわけで、さまざまな方法を試し、リスクを分散するってすごく大切だと思うからです。ではいってみよう(^-^)/1.道具をしっかりそろえる脱気するのに脱酸素剤を使うのですが、酸素にできるだけさらさないことが重要なので、パッキングは時間との勝負。なので、道具は完璧にそろえておくのがコツ。使うのは、油性マジック、ガムテープ、米を移すための大きな漏斗(100均)、脱酸素剤を広げる皿、計量器のほかに◆ブリキのペンキ缶 4L これでお米がだいたい4キロ入ります。今回、4つ購入しておきました。(購入当時、在庫が4つしかなかったのだ)【あす楽対応】「直送」アサヒペン 4970925222831 アサヒペン 油性用角缶 4L KKP−4 油性用角缶4L AP KKP-4-4L 塗装用具 油性用角缶4L7784112 油性用角缶4L222831◆脱酸素剤エージレスが有名どころですね。対象の素材によって種類が異なるので注意が必要です。また、エージレスは酸素に触れるとどんどん劣化していくので下のような10個ほどに小分けされている商品を購入することをおすすめします。これを1缶につき、今回は2個使いました。エージレス 小分け ZP-100 10個×5袋 ×2■ZP-100 10個×5袋 ×2■ はい、では実践編。2.ブリキ缶に米を入れるブリキ缶には、ガムテープをラベルにして、米の名称やパッキング日等を書き込んでおきます(後半の写真参照)。下には新聞紙等を敷いて、こぼれたお米も救出してあげてね。缶のめいっぱいまでどんどん入れて、これ以上入らないよ~くらいまで入れる。3.計量体重計を使って総量を計ります。4050gでした。予め計っておいたブリキ缶の重量380gを差し引き、米は3670gとなりました。脱酸素剤を使うに当たって、缶の体積から枚数を算出する計算式があります。脱気すべき酸素量=(縦×横×高さcm-食品の重量)×0.21(18センチ×10センチ×24センチー3670)×0.21=136.5計算上では缶内に136.5mlの酸素が残っていることになります。今回購入した脱酸素剤は1個当たり100mlの酸素を吸収できるので、2枚入れれば、缶に残った酸素をすべて吸収してくれる計算になります。まあ、同じ缶を使って米を入れて、だいたい総量が4キロ前後だったら似通った数字がはじき出されると思うので計算しなくても2個でいいかと(^-^)ということで4缶分、ここまで終わらせておきます。4.脱酸素剤を入れて、密封さて、ここからは時間の勝負。必要な量のエージレスを皿に並べます。この時、1枚1枚を離して、重ならないように気を付けます。すぐさま酸素と反応しはじめ、あたたかくなってくるので(使い捨てカイロと同じ原理ですね。火傷するほど熱くはならないのでご安心を)手早く缶の中に2つずつ差し込んで、元のようにきっちりとふたをします。これで完了。残ったエージレスはすぐに密閉するのを忘れずに。(密閉できる小さな容器に入れる人が多いようです。私は真空パック機で保存しました)やっとできた~米袋だとふにゃふにゃしてガサがあって扱いづらいけれど、缶に入れるとコンパクトで扱いやすいです。4キロだから、女性でも運びやすいのが気に入った。えっ?こんなめんどくさいことできるかって?そうなのよ、備蓄するまでがすっごく面倒。←声を大にして言いたい手間も時間もかかるし、←やるぞ!と決心して実行するまで1カ月かかったこれで正解かどうか心配は限りない。師匠も走るという師走にそんなこと忙しくてやってらんない!という人は手間暇かけるより、届いたら押し入れに入れるだけで5年ほったらかしOKの「備蓄王」のほうがいいかも。 ←買う方がずっとラクだと実感した【送料無料 無洗米】【2023年3月中旬以降に発送】備蓄王 20kg(国産)(5kg×4P)冬眠米 複数原料米 備蓄 震災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法 RCPもしくは真空パック米がいちばんですね。滋賀県産 キヌヒカリ 特別栽培米 30kg(5kg×6袋)令和4産米 お米 分つき米 玄米 送料無料【送料無料】 特別栽培米コシヒカリ(玄米)真空パック(3kg×3袋)令和4年産 新米 米 9kg 白米 お米 9キロ 【39ショップ】
2022.12.01
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