2026年01月の記事
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たい焼き工房 土九 アル・プラザ金沢店
金沢市、たい焼き工房 土九 アル・プラザ店へ。金沢駅あんと西の土九は行ったことはあるけど、こちらは初めて。店頭に季節限定メニューとアルプラザ金沢店限定メニュー。季節限定メニューはチョコクリーム、アルプラザ金沢限定は、たこたい焼き。両方とも買ってみた。店に併設されたイートインスペース。そこで、たこたい焼き食べてみた。鯛の頭にたこ焼き。本体にはソースとマヨネーズがかけてある。中には、トロトロな小麦と共にキャベツ、天かす、紅生姜。たこ焼きも１個入ってる。鯛の形をしたたこ焼きの中に、普通のたこ焼きが入ってる感じだ。熱々で美味しい。家に帰ってチョコクリーム。表面にシュガーパウダーが振りかけられている。中にはベルギー産チョコがたっぷり。甘すぎないからからスルッと食べられる。小腹が空いたときの土九、いいなあ。
2026.01.31
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サカナッテオイシイ
金沢市疋田3-72 、SAKANATTE OISHIIでヒル。イタリアンの店。店内はカウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。BGMはJ-POP。ランチメニュー。パスタのランチセットが並ぶ。魚介系が1,980円でそれ以外が1,680円。アクアパッツァのコースもある。サラダ。酸味のあるソース。食欲増進。結構ボリューミーだ。海老のアラビアータ。ニンニクとトマトの香り、いいなあ。海老、太いやつが2尾。塩加減、しょっぱくなくて好み。美味しい。温められたバケットも付く。カシスのアイス、コーヒー。帰りに気がついたけど黒板メニューに香箱かに、牡蠣のパスタがあった。牡蠣、食べたかったなあ。カジュアルな雰囲気の店。ホール担当の男性店員さん、とっても感じ良い。また行きたい。
2026.01.28
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金沢かつぞう 本店
金沢市駅西本町、金沢かつぞう 本店へ。金沢まいもん寿司などを経営している（株）エムアンドケイがやっているお店。店内はテーブルとカウンターで50席ほどのキャパ。BGMはジャズ。注文はタブレットで。注文した後は小さなすり鉢で胡麻をすってソースを入れて食べる準備。塩もある。能登さばとやわらかヒレかつ定食 2,340円。味噌汁は豚汁。豚肉、大根、人参、こんにゃくと具沢山。漬け物も付く。キャベツのドレッシングは自家製塩こうじフレンチドレッシング、能登いしる、ゴマの3種類。塩こうじ、能登いしるで食べてみたけどどっちも美味しい。厚みがあってコロッとしたヒレ肉。どちらかと言うと火入れしっかり。さばは身が厚い。サクサクした衣、いいなあ。すり胡麻+ソース、塩、どちらも美味しい。キャベツ、ご飯、豚汁はおかわりできてご飯と豚汁をおかわり。ご飯は白ご飯でなくわかめご飯にした。どっちも美味しい。満腹満足、次はロースを食べてみるか。
2026.01.27
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黒毛和牛 福島牛 切り落とし@福島県田村市〜小布施ワイナリー
福島県田村市からのふるさと納税返礼品、黒毛和牛 福島牛 切り落とし。しゃぶしゃぶで。合わせたのは、小布施ワイナリーソガペールエフィス オーディネール メルロ 熟成樽 2023
2026.01.21
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片山津温泉 総湯
石川県加賀市、片山津温泉 総湯へ。男女別の内湯が1つずつ。地元の人が多そう。挨拶してる方何人もいた。無色透明なお湯は舐めるとしょっぱい。循環濾過あり、寒い時の加温あり、塩素消毒あり。
2026.01.21
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天ぷらと手打ちうどん 金澤さぬき
金沢市上荒屋6-451。天ぷらと手打ちうどん 金澤さぬきでヒル。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。BGMはカウンター越しの厨房に置かれたJBLのスピーカーから流れるジャズ。メニュー。うどんが並ぶ。天ぷらとのセットが多い。うどんの説明書き。天ぷら単品とドリンクメニュー。新春特別メニュー。魅力的。お茶とおしぼりはセルフ。小坂蓮根すりながしうどん 蓮根と野菜の天ぷら付き 2,490円。出汁がきいた汁に蓮根のすりながし。美味しい。蓮根の素揚げと玉ねぎ、ネギ、水菜、白ごまのトッピング。途中で山葵を投入。大人のうどんだ。野菜天、たっぷり。舞茸、蓮根、人参、ヤングコーン、春菊？抹茶塩で。軽めの天ぷら、好き。平日限定 鷄天とお好きな野菜天付きカレーうどん 2,490円。和風かつスパイシーなカレー。トッピングはネギ、玉ねぎ、水菜。モチモチでしっかりしたうどん。美味しい。鶏天、びっくり。柔らかくてジューシー、フレッシュ感ある。野菜天はネギ、人参、さつまいも。途中で天かす投入。コクが増す。うどんと天ぷらで腹一杯。こちらのご主人は和食の料理人をされていたのかなあ？そんな感じの料理だ。また行きたい。
2026.01.21
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お味噌汁食堂そらみそ
金沢市金石西1-2-15 。お味噌汁食堂そらみそでヒル。加賀建設がやられてるお店。店内入ったら右手の券売機で食券を買う。味噌汁、おむすび２個、おばんざいのそらみそ定食がメインのメニュー。おにぎりは店内の厨房で店員さんが握っている。オフホワイトと木の色を基調にした清潔感ある店内。BGMはジャズ。セルフでこちらで企画した棒茶がいただける。オーガニックで自家焙煎だそう。めった汁、おむすびはとろろ梅とツナくるみ味噌、おばんざいは長芋の梅肉和え。990円。担々お味噌汁、おむすびは焼きたらことふぐの子チーズ、おばんざいはレンコンきんぴら。1,170円。味噌汁はどちらも具沢山。器が大きいから食べごたえあり。おむすび、ご飯がおいしい。また行ってみたい。
2026.01.18
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PES
金沢市香林坊、魚介専門のイタリアンの店。PESに行ってみた。15時開店だったので15時ちょっと過ぎに入店。16時前には20席弱の席がほぼ満席。BGMはMedasin、Art Tatum、Quruliなど。ドリンクメニュー。食事のメニューは壁にかけられた黒板メニューを確認。パスタは何ができるか聞いたらメニューのメモを持ってきてくれた。スパークリングワイン。柳サワラのカルパッチョ。柳サワラ、旨みたっぷり。大葉のソース、いいなあ。スズキの蒸し煮。スズキ、フワフワ。ソースはバター系。美味しい。白ワイン。辛口の白をグラスで、とお願いしたら「牡蠣に合います」と勧めくれたやつ。グラスには"PES"のプリント。能登ガキのトマトスパゲッティ。2人だったからシェアして盛り付けてくれた。料理、どれも美味しい。塩加減が好み。素材の旨みをいかしてる。また行きたい。
2026.01.17
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四十萬谷本舗 本店
金沢市弥生1-17-28 。漬け物屋の四十萬谷本舗 本店へ。四十萬谷と書いて"しじまや"と読む。店内入って右手に贈答用、常温保存の商品が並ぶ。その奥にカフェ。入口正面には座敷がある。高い天井と太い梁が印象的。その前には冷蔵、冷凍食品が並ぶ。かぶら寿しを購入。かぶらの間に鰤を挟み込み、糀で漬け込んである。優しい味。合わせたのは、水尾 一味 辛口純米酒。温めの燗で。
2026.01.14
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カフェ加賀麩不室屋
JR金沢駅、金沢百番街・あんと 西 百番キッチン 1F。カフェ加賀麩不室屋へ。注文は自分のスマホでQRコードを読みこんで。麩ぜんざい 1,200円。ぜんざいに入れられた麩はもっちり。汁たっぷりで大きな小豆がたくさん。美味しい。添えられた麩のしぐれ煮はいいアクセント。金沢生麩パフェ 1,780円。いろんな食感、味を楽しめる。メニュー少ないけどまた行ってみたい。
2026.01.14
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そば竹林舎 唐変木
白山市若原町甲100-1 。そば竹林舎 唐変木でヒル。駐車場の傍らに蕎麦打ちの工房。靴を脱いで店内に入る。大きな窓の向こうには雪景色の中を流れる手取川。ロッジ風の店内。薪ストーブが暖かい。BGMは、Ostat De DJ、Miklos Spanyi/Silbermann、Sefika Kutluerなど。蕎麦は特上と馬方の2種類。どちらも十割りそば。メニュー。食事は蕎麦のみで天ぷらやそば味噌はない。蕎麦と蕎麦の食べ方の説明書きを読みながら蕎麦を待つ。卓上には一味唐辛子と岩塩。馬方ざるそば 一万石 1,050円。薬味はネギと辛味大根のしぼり汁。極太でワシワシした蕎麦。いわゆる田舎蕎麦。汁は白醤油かな？色があまり濃くない。塩で味を整えている？鰹の旨みがあって塩味強め。特上ざるそば 一万石 1,000円。薬味と汁は馬方と一緒。細切りの蕎麦は風味がいい。〆は蕎麦湯。湯呑みを用意してくれるからそこに汁と蕎麦湯を注ぐ。また行ってみたい。
2026.01.14
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ぼたん鍋赤身セット@丹波篠山市
兵庫県丹波篠山市からのふるさと納税返礼品。猪肉と味噌ベースの汁の素のセット。ぼたん鍋。思っていたより脂感がない肉。鍋自体もあっさりしている。合わせたのは、小布施ワイナリードメイヌソガ ムラサキ農場 カルベネ フラン サンシミ 2023〆はご飯を投入して雑炊。仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけた。満腹満足。
2026.01.11
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ニューロン
今夜2軒目。金沢市、カジュアルなイタリアンの店、neuronへ。久しぶり。爽やかな白ワインから。能登産メジマグロとカブのカルパッチョ。お通しは二オールのパン。白子のオーブン焼き。たっぷりなチーズにカブ？が入っているのかな。賽の目に切られたカブ、固めな食感が面白い。白子は大ぶりなものが２個入ってる。ライスボール イカ墨リゾット チーズ入り。トマトソースが添えられる。米の芯の残り具合、いいなあ。オレンジワイン。今日のワインは2杯ともいつも通りお任せでお願いしたけど両方ともナチュラルワイン。特にナチュラルワイン好き、というわけではないけれどなんとなく嬉しい。次はいつ行こう。
2026.01.10
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金澤ななほしカレー
金沢市広坂1-2-18 中村ビル 2F。金澤ななほしカレーへ。テーブルで20席ほどのキャパ。BGMはBodek Janke、Cassandra Beck、Sunaga 't experience with J.Lamottaすずめなど。グランドメニュー。季節のカレー。カレーの説明書きを読みながらカレーを待つ。なかなか手をかけて作っている。季節のカレー、トマトベース ズワイガニのピルピルのせカレー 1,800円。豚ひき肉とレンコンとごぼうのカレー 1,400円。両方ともいわゆる金沢カレーよりのカレーではない。洋×和のスパイシーカレー。ごちそうさま。
2026.01.10
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笑都 くろご
金沢市西念、居酒屋の笑都 くろごへ。久しぶり。本日のおすすめメニュー。海鮮中心。おでん。冬だけのメニュー。定番メニュー。ドリンクメニュー。日本酒は石川県の酒が並ぶ。くろご 無濾過生特醸造。こちらのオリジナル。お通しはシラスおろし。おでん。車麩、大根、ごぼ天。上品。ネギを添えるのがくろご流。 刺身盛合わせ。ブリ、ヒラメ、がすえひ、さわら（カジキマグロ）、バイ貝、アオリイカ、サバ。こちらの刺身は間違いない。能登かき昆布焼き。蒸し焼きにしてるのかな？つぶは小さいけど旨み凝縮。能登115原木椎茸。大きくて肉厚。焼きで。奥能登の白菊 特別純米酒。黒毛和牛 ローストビーフ。サラダ、にんにくチップが添えられる。ぽん酢、わさび、塩でいただく。絶品。いつ行っても満足度が高い店。
2026.01.08
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寿し 高﨑屋
金沢市高岡町7-33 。寿し 高﨑屋でヒル。店頭にランチのサービスメニュー。店内はカウンターとテーブルで20席弱のキャパ。70代と思しきご夫婦がやられてる。壁にメニューの掲示。ランチメニューから、にぎり1半 1,400円を注文。味噌汁が付く。具はなめこ、わかめ、ネギ、豆腐。具だくさん。寿司は2回に分けて出してくれる。1回目はサーモン、甘エビ、蟹、いか、赤身、さわら（かじき）、さわらそで、かな？蟹は酢で締めてある。石川県産コシヒカリのシャリは小さ目で粘りあり。ネタも小さ目かな。２回目は写真撮り忘れ。タコ、蒸しエビ、ゲソ、ふくらぎ、しめ鯖、がんど、ブリ、かな？タコ、蒸しエビ、ゲソは甘めのツメが塗られてる。全部で14貫。具だくさんな味噌汁付いてお茶も出してくれて、14貫1,400円なら、コスパまずまず。
2026.01.07
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本格中華料理 香満居
金沢市南新保ハ45-1 。国道8号線沿いの本格中華料理 香満居でヒル。ランチメニュー。定食とラーメン+丼セットが盛りだくさん。他にも店内に定食やセットメニューが掲示されている。グランドメニュー。魅力的。ドリンクメニュー。色々揃ってる。青島ビール、紹興酒あり。飲み放題もある。お酒セット。アルコールとつまみのセット。ちょっとお得になるのかな？食べ放題もある。酢豚定食 950円。酢豚、ご飯、スープ、サラダ、杏仁豆腐、壺付けのセット。ごはんは大、中、小が選べて大にしてみた。確かに大だ。サラダはもやしと水菜でレンコンのはさみ揚げが添えられる。レンコンのはさみ揚げは作り置きでなく揚げたてだ。スープは玉子とワカメと豆腐のスープで胡椒が効いている。酢豚。肉でかい。旨味のある酸味で食欲増進。腹いっぱいだ。店内のBGMは小さい目のヴォリュームで流れるflora cash、Gabrielle Aplin、Ghostly Kissesなど。店員さんは中国の方かな？店員さん同士はネイティブな中国語で会話。また行きたい。
2026.01.04
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らーめん 集
金沢市大豆田本町甲270-1 。らーめん 集へ。店内入って券売機で食券を買う。卓上にメニュー。和え玉、替え玉のメニュー。味変アイテムは七味、煮干し酢、煮干し粉、ブラックペッパー。豚骨らーめん 880円。豚骨醤油だ。豚骨強めのスープ。トッピングはチャーシュー、穂先めんま、海苔、ネギ。麺は中太。モチシコ。煮干し泡白湯 900円。泡立て機て泡立てたクリーミーなスープ。煮干しと豚骨が上手く調和。トッピングは岩海苔、牛タン、かいわれ。麺はシコシコした細麺。
2026.01.03
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松代温泉 松代荘
長野市松代、松代温泉 松代荘へ。久しぶり。日帰り温泉が出来る国民宿舎。黄土色のお湯は舐めると鉄っぽくてしょっぱい。加水、加温無し。塩素消毒の有無は不明だけど塩素臭は感じない。20人ほど入れる内湯と10人ほど入れる露天風呂が1つずつ。
2026.01.02
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