SKI jungle

金沢市片町2-4-6 。
チェコ料理の店、 DUB へ。
オーナーシェフは昔、チェコなど3か国の日本大使館の公邸料理人だったそう。





10席ほどのキャパのカウンターに座る。

メニュー。

おまかせコース、おつまみ的な料理。





スープとメイン的な料理。
チェコのピルスナービール。

グラスワイン、カクテル、ハードリカー。
チェコのお酒が並ぶ。

ソフトドリンク、ボトルワイン。





チェコじゃないドリンク色々。

Pilsner UrguelをMILKO（ミルコ）小で。
泡のビール。
見た目泡だけど飲むと液体の感じがしっかりする。
注ぎ方でこうなるんだそう。
泡が普通のビールのもは、HLADINKA(ハラディンカ）。

時間が経つとビールの液体に変わってくる。

Utopeci（ウトペンチ）。
ソーセージの酢漬け。
皮を剥いた酢漬けのソーセージに玉ねぎが挟まれている。

Bramborovy Sal'at( ブラムボロヴィ サラータ)。
チェコのポテトサラダ。
茹でて冷ましたジャガイモを角切りにしてマヨネーズ、サワークリームベースのソースで和えてある。

BECHEROVKĄ（ベヘロフカ）。
カルロヴィ・ヴァリ地方で作られている薬草系リキュール。

チェコの養命酒。





シナモンの風味がある
アルコール度数は38度あるけど甘く感じる。