2021年08月の記事
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カオニャオピン
８月も今日で最後ですね。ガイヤーンのお店でいただくタイのお菓子。カオニャオピン。バナナの葉に包まれて、ホチキスで止めてあるのがご愛敬ですね。バナナの葉を開くと、中にはまるで握りのシャリのようなカオニャオとその上に甘い卵。握りずしのようです。ココナッツミルクで炊いたほんのり甘いカオニャオと、その上にのっかった甘い卵焼きのようなお菓子。小腹がすいたらちょっとつまみたい一品です。昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１５９７２人。亡くなった方は２５６人でした。連日２００人以上の人が亡くなっているタイです。
2021年08月31日
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人のいないノンプラジャック公園
日曜日のノンプラジャック公園。家族連れでお昼ご飯を食べる風景がよく見られたんですが。コロナ禍の現在は人影もまばらです。まばらというか人がいません。大きな黄色いアヒルがノンプラジャック公園のシンボルですが、現在は大きなアヒルは池に浮かんでいません。ここに小ぶりの黄色いアヒルが四羽いるだけです。足漕ぎのアヒルボートも誰も乗る人はいません。それでも夕方すずしくなると、ジョギングやウォーキングする人の姿がちらほら見えるものの、前から見るとぐ～んと少なくなりました。公園のお隣には消防署があります。この公園に賑わいが戻るのはいつなんでしょうね。昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１６５３６人。亡くなった方は２６４人でした。
2021年08月30日
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久しぶりのネームヌアン
VTから買ってきたネームヌアン。これが一式です。野菜類です。レタスやミントの葉。それからカットしてあるキュウリになすびにローズアップル。真ん中には唐辛子とニンニクです。そしてこれがネームヌアン10本入っています。。豚ひき肉をサトウキビの芯に巻き付けて焼き上げるんだそうです。上の左はピーナツダレ、右はライスペーパー。下の左は細かく砕いたピーナツに右は唐辛子のペースト。ライスペーパーの上に野菜とネームヌアンをのせて、甘いピーナツダレでいただきます。久しぶりに食べるネームヌアン。野菜をたくさん食べられるのでいいですね。昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１７９８４人。亡くなった方は２９２人でした。９月１日からダークレッドゾーンの規制も緩和されるということで、７月２３日からダークレッドゾーンを発着する航空機は全便運航停止でしたが、運航が再開されるようです。
2021年08月29日
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VTのネームヌアン
昨日は金曜日。何をたべようかと考えて、そうだ久しぶりにネームヌアンにしようと近くにあるVTへ。レストランが隣にありますが、今回はお持ち帰り。お店に入るとたくさんのお菓子が並んでいます。お持ち帰りは、２００B・２００B・２４０B・２６０Bの4種類から選ぶようになっていました。写真があるので値段によって何が違うのかわかります。あまり良く見ませんでしたが。２６０Bネームヌアンセットを注文してお持ち帰り。金曜の夜はネームヌアンです。昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１８７０２人。亡くなった方が２７３人でした。また現在ダークレッドゾーンに指定されているバンコク都と他28県では、9月1日から規制が緩和され飲食店内での食事が可能になるようです。それでも、午後9時から午前4時までの外出禁止。ショッピングセンター・レストランは午後8時閉店。エアコンのある飲食店は店員の５０％まで。公共交通機関は定員の７５％以下に制限しての運行となっています。
2021年08月28日
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ウドンターニ駅前
タイ国鉄のウドンターニ駅です。駅前は閑散としています。それもそのはず。現在はバンコクとノンカーイ間は一日一往復だけの運行です。駅のホームにも人影が見当たりません。駅前広場のロータリーの向こう側はプリチャー市場。新型コロナの集団感染がおこって現在は閉鎖中です。駅前にあるウドンターニのシンボルのUDタウンも、フードコートは閉鎖になりました。昨日のタイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１８５０１人。亡くなった方は229人。亡くなった方は一万人を超えました。
2021年08月27日
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四日ぶりのガイヤーン
昨日は四日ぶりにガイヤーンを食べることができました。先週日曜日は閉店。月曜日・火曜日と売り切れて早く店じまい。昨日買いに行くとお店の人が昨日はガイヤーンなくなったから１1時に閉めたよということでした。昨日おまけにつけてくれたのはこれです。ゆで卵にバナナの葉に包まれたお菓子。それからスープです。このスープは、ほーれんそうに丸ナスに豚肉、それからローズマリーの入ったあっさりした味のスープです。ローズマリーの香りがとてもいいです。昨日タイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１８４１７人。亡くなった方は２９７人ということでした。タイ疾病管理局の発表では、先週から一日当たりの感染者が減少してきており、ピークは過ぎたという発表がありました。しかし、その一方で検査回数を減らすと当然陽性者は減るから単なるまやかしという批判もありました。
2021年08月26日
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カノムチャン
22日の日曜日、いつも行くガイヤーンのお店がお休みでした。そして翌日の月曜日とその翌日の火曜日、あさ窓からガイヤーンを焼く煙を窓から確認していました。ところが、お昼に買いに行くと、えぇ～閉まっている～。そうなんです。その日の分のガイヤーンが売り切れたらお店は閉店してしまうんです。がっかり・・・。そんなわけで日曜日・月曜日・火曜日と三日ガイヤーンを食べていません。タイのお菓子でも紹介します。ガイヤーンのお店でおまけとしてつけてくれたものです。これは、カノムチャン。上新粉とタピオカ粉の生地に砂糖を入れて蒸しあげて作るそうです。この緑色はバイトーゥーイという葉っぱで色づけするんだそうです。食感は日本のういろうのような感じです。昨日タイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１７１６５人。亡くなった方は２２６人。これまでの累計感染者数は１０８３９５１人。亡くなった方は９７８８人だそうです。
2021年08月25日
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十六夜の月
昨日は十六夜の月。英語圏での満月の呼び名がいろいろあるように、日本でも月の呼び名はいろいろありますよね。そんな中でもわたしは十六夜の月が好きです。「いざよいのつき」きれいな響きですね。十五夜より少し月の出の時間が遅くなるので、出るのを「ためらう＝いざよう」なんだそうです。木星との距離が一日で随分変わるんですね。こんなに離れてしまいました。十七夜は、今か今かとなかなか出てこない月を立って待つところから「立待月」というそうです。電気のない昔の人は月が出るのを楽しみにしていたんですね。昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１７４９１人。亡くなった方は２４２人でした。タイ保健省では、感染のピークは過ぎたのではないかとみているということです。
2021年08月24日
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２０２１年８月２２日の満月
２０２１年８月２２日の満月です。先月７月の満月は雨模様で見ることができませんでした。ここウドンターニでの月の出は１８：３９。８月の満月はスタージャンムーンというそうです。この名前はアメリカの五大湖地方でチョウザメ漁が始まることからつけられたんだとか。木星とのコラボもみられる８月の満月。満月の右上に見えました。英語圏では満月にいろいろな呼び名があるんですね。昨日８月２１日、タイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１９０１４人。亡くなった方は２３３人でした。
2021年08月23日
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カオトムマット
ガイヤーンのお店でいつもいただくバナナの葉に包まれたこのお菓子。カオトムマットというそうです。バナナの葉を開くと、中にはカオニャオに包まれたほんのり甘いココナッツミルクで味付けしたタロイモの餡。あまり甘くなくて、いくらでも食べられそうです。１個だいたい５バーツぐらいのようです。他に小豆やバナナの餡もあるようです。昨日タイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２０５７１人。亡くなった方は２６１人ということです。
2021年08月22日
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豚皮の揚げ物
タイ人によく聞かれます。「ガイヤーン毎日食べて飽きない？」と。「全然飽きません。」というと笑われます。でも本当においしいんですから。昨日もまたまたおまけをつけてくれました。買わずにいろいろなタイの食べ物を紹介してもらっているようです。昨日はこれをいただきました。豚の皮揚げケップムーです。そのままかじると固いですが、ソムタムなどに入れて柔らかくして食べました。昨日のタイのCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が１９８５１人。亡くなった方は２４０人でした。ウドンターニのクンパワピーの病院から脱走した新型コロナに感染した女性患者は、翌日場の句のお隣サムットプラカーンで身柄を拘束されたそうです。なんでも夫が恋しかったからだとか。病院前に止まっていたタクシーに乗ってバンコクまで向かったんだとか。そのタクシー料金が３０００バーツだったというのにはさらに驚きました。３０００バーツでバンコクまで行けるんだと。
2021年08月21日
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このイサーン料理の名前は？
毎日買いに行くガイヤーンのお店。先日の火曜日、行くとお店は閉まっていました。月曜日に行ったときにはガイヤーンが売り切れだったので、水曜日には３日ぶりにガイヤーンを食べることができました。これは昨日買ってきたソムタムとガイヤーンとカオニャオです。そして昨日のおまけはというとこれです。パッスィーユとゆで卵とそれからもう一品。袋に２０バーツと書いてあります。ラープかなと思ったんですが、ミントの葉と唐辛子が入っていませんから違うようです。ガパオとも違うようです。全然辛くありません。バイマックルの葉の香りがとてもいいです。牛のひき肉のような気がするんですが・・・。この料理は何というんでしょうかね。昨日タイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２０９０２人。亡くなった方が３０１人だそうです。一日に３００人以上が亡くなっています。在タイ日本大使館の館員が感染したというニュースがありました。大使館員はこれで８人目のようです。
2021年08月20日
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タイで飲むコーヒー
あまり知られてはいませんが、タイはコーヒー豆の生産国でもあるんです。北部や南部で栽培されているそうで、なんでも北部のチェンマイやチェンライでは大麻の代替作物として栽培されるようになったんだそうです。これがいつも飲んでいるタイ産オーガニックコーヒー。でもここ2週間トップスマーケットでは品切れ状態なんです。いつも思うんですが、タイは結構売り切れ欠品ということがよくあって、在庫管理はどうしているのかなとちょっと不思議に思います。こちらはタイに来た頃よく買っていたSUZUKICOFFEE。日本のコーヒーなのかと思ったら、かつて東南アジアに進出していたSUZUKIコーヒーが現在は撤退してすべてタイ資本なんだとか。タイCOVID-19状況管理センターの発表では、昨日の新規感染者が２０５１５人。亡くなった方は３１２人でした。ウドンターニのクンパワピー病院から新型コロナ感染者が病院を脱走したとか、現在飲食店は営業が１１時までで、店内での酒類提供が禁止されていますが、チェンマイの日本料理店が１１時以降も営業しさらに店内で酒類を提供していたということで摘発されたというニュースがありました。
2021年08月19日
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タコブという名の木
いつもガイヤーンを買いに行くお店の横に大きな木があります。枝を四方に長く伸ばし、サクランボのような赤い実をつけています。いつも気になってみていました。この赤い実は食べられるのかな？調べてみると、イイギリ科でタコブという名前の木のようでした。和名はルカムモモ聞いたことがありません。英語ではイーストインディアンプラムというようです。地面にはたくさん実が落ちています。この実は食べられるそうです。甘いんだそうですよ。こんなにたくさんあるのに誰も食べていないのはどうしてなのか。タイのCOVID-19状況管理センターの昨日の発表では、新規感染者が２０１２８人。亡くなった方は２３９人だそうです。バンスー中央駅には、感染者で無症状者や軽度の症状の患者を対象とした４００人収容可能な隔離センターを開設したということです。
2021年08月18日
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ガイヤーンが売り切れでした
昨日のお昼、いつものようにソムタムとガイヤーンとカオニャオを買いにいきました。12時を少し過ぎていました。お昼ですから先客が6人ほどいてしばらく待っていました。今では注文しなくても、ソムタムとガイヤーンとカオニャオを用意してくれるんですが、昨日は自分の番になるとお店の人に呼ばれて、ガイヤーンは売り切れですといわれたんです。ガ～ン、本当だ。炭火焼の半分に切ったドラム缶の上には何もありません。仕方がないので昨日は豚串のムーピンにしました。昨日はお客さんがたくさんはったんでしょうね。ゆで卵も売り切れだったようで、かわりにムーヨーをいただきました。いつもありがとうございます昨日のタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２１１５７人。亡くなった方は１８２人ということです。また、タイ国政府観光庁は、多くの国が隔離検疫期間の短縮を行っていることから、タイでも１０月以降現在の１４日間から７日間に短縮することを政府に提案するということです。
2021年08月17日
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ベトナム風豚肉ソーセージのムーヨー
ガイヤーンを買いに行くお店で時々おまけで入れてくれるのが、このムーヨーというベトナム風豚肉ソーセージ。タイにはムーヨーもそうですが、ネームヌアン、クワイジャップやバインミーなどベトナムから入ってきたものが結構たくさんありますね。バナナの葉に包まれていて、開けるとこんなふうになっています。タイの皆さんは大好きです。切ってヤムに入れたりそのままカオニャオと食べたりします。ビールのつまみにもいいですよ。わたしはおでんの具材として入れてみました。卵の上がムーヨーです。昨日タイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２１８８２人、亡くなった方が２０９人。そんな中、コロナ失業で故郷のナコンパノムに戻った３児の母親が仕事を探してもないため、止む無くついた稼業が泥棒というニュースがありました。
2021年08月16日
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ビラマーケット
タイ国鉄ウドンターニ駅の周辺にはUDタウンというショッピングモールがあります。その一角にビラマーケットというタイ国内で展開しているスーパーマーケットがあります。ビラマーケットはお酒の品ぞろえが豊富なのでちょっと行ってきました。入り口で検温とアルコールジェルで手指の消毒をしてから中へ。ビールのコーナーには日本のビール、キリンの一番搾り、サッポロビールの黒生、それからアサヒのスーパードライがありました。サントリーのプレモルはありませんでした。ここは日本酒や梅酒、それから焼酎に韓国のお酒がありました。日本酒と焼酎が混在しているのはご愛敬。タイの人にしてみるとどっちも日本のお酒ですから。日本酒の中になんと酔鯨がありました。７２０ｍｌのボトル。値段を見てびっくり１４７０バーツ。日本円で４９００円ほどですかね。タイはとにかくアルコールの関税が滅茶苦茶高いんです。タイCOVID-19状況管理センターの昨日の発表では、新規感染者が２２０８６人。亡くなった方が２１７人でした。タイではコロナ保険というのが販売されていて掛け金が３００～５００バーツほどなんだそうです。それで観戦したときには１０万バーツが保険金として支払われるんだそうですが、保険金を受け取るために故意に感染する人が増えているそうです。それもコロナで失業して、仕事が見つからずあと頼るのは保険金だけという状況はちょっと聞いていて辛いですね。
2021年08月15日
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きょうのおまけはラープ
お昼はいつもソムタムとガイヤーンとカオニャオ。今日のおまけはパッスィーユとなぜかゆで卵が２個。いつもバナナの葉で包んだカオニャオのスイーツがなかったからでしょうか。それからラープもいただきました。ラープを初めて食べたとき、ここにミントの葉？と思ったんですが、ほんのり酸味のあるラープにこのミントの葉が合うことに驚きました。
2021年08月14日
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スイカを一玉いただきました
お昼はいつもソムタムとガイヤーンとカオニャオ。そしていつもつけてくれるおまけ。この日はなんとスイカを一玉いただいてしまいました。いつもスイカを買いに行っていた屋台が最近閉まってしまい、しばらくスイカをたべていませんでしたからうれしい一玉です。早速切って冷蔵庫にいれました。COVID-19状況管理センターの12日の発表では、新規感染者が２２７８２人。亡くなった方は１４７人でした。ニュースでは、ワクチン接種済みの救急車の運転手が、新型コロナから回復して一か月でまた感染したということです。
2021年08月13日
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初めて見ましたバナナの種
今日８月１２日は、シリキット大后記念日。タイの母の日で祝日です。いつもガイヤーンを買いに行くお店でバナナを一房いただいたことは既にかきました。その中になんと双子のバナナがあったんです。一つの茎からバナナが二つ。さらに驚いたのは、食べていたら口の中に何やら固いものが。えぇ～と思って出してみると、なんとバナナの種でした。早速洗って写真に撮りました。バナナの種は初めて見ました。タイCOVID-19状況管理センターの８月１１日の発表では、21038人とまたまた２万人を超えました。亡くなった方は２０７人。現在タイの感染者は９割がデルタ株だそうです。
2021年08月12日
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結構あります防犯カメラ
アパートの周辺はこんなのどかな風景。木がたくさんあります。そんなアパート周辺を歩いていて気が付くのが防犯カメラ。信号のある大きな通りは、信号の上に防犯カメラが取り付けられているのを見ました。住宅が密集するこんな路地にも防犯カメラはあちこちにあるんです。最近は、ここにもあると防犯カメラを探しながら歩いています。8月10日タイのCOVID-19状況管理センターの発表では、2万人を超えていた新規感染者が19843人に。亡くなった方は235人。タイ保健省は、バンコクでの新規感染者はピークを過ぎたのではないかとみているようです。
2021年08月11日
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バイクのタイヤ交換
日曜日にバイクにガソリンを入れようと思ってエンジンをかけて走り出すと、なんだかハンドルがフラフラします。あ～これはまたパンクだな～と思って、行き先をガソリンスタンドからバイクの修理屋さんへ変更。ここがいつもお世話になっているバイクの修理屋さんです。椅子に座るよう勧めてもらったんで、椅子に座って作業を眺めます。タイヤに亀裂が入っていたので、タイヤを丸ごと交換してもらいました。ホイールに新しいタイヤを組み込んでいます。汗が顔を伝って鼻から落ちるのが見えます。日陰とはいえ暑いんです。ただ座っていても暑いですから。タイヤの交換が終わりました。そのあとは、エンジンオイルのチェックとブレーキの利き具合のチェックもしてくれました。タイヤ交換で７００バーツでした。日本円に換算すると２３００円ぐらいですね。
2021年08月10日
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今日のおまけはバナナ一房
日曜日の朝は寝坊を楽しみ、シャワーを浴びてからいつものガイヤーンのお店へ。１１時過ぎてました。今日もまたおまけをつけてくれました。パッスィーユとゆで卵それから今日は米粉で作った素麵に似たカノムチンに鶏の皮を揚げたもの。鶏の皮とバイマックルの葉を素揚げしているんですが、これがすごくおいしいんです。バイマックルが香ばしい。これはやみつきになりそうです。そしてもう一つ、今日はバナナを一房いただきました。実は昨日トップスマーケットへ行った帰りにケーキを買って届けたんです。毎日毎日いただいてばかりなのでそのお礼にと思って。そうしたらまたまたたくさんいただいてしまい本当に恐縮してしまいます。１５本もありますから、炊飯器でバナナケーキでも作ります。
2021年08月09日
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今日のおまけはラムヤイ
今日は土曜日だったので朝食と昼食兼用のブランチに、10時過ぎガイヤ―ンとソムタムを買いに行きました。今日もおまけをつけてくれました。パッスィーユとゆで卵。そして今日はさらにラムヤイもいただきました。ロンガーンですね。日本では竜眼ですかね。スイカ半玉をいただいたこともあります。指で挟んで強く押すとプリっと中身が出てきます。白い実の中には大きな種が入っていて、この種の形がマンゴスチンに似ているんです。おいしくて食事のあと全部食べてしまいました。タイCOVID-19状況管理センターの発表では、昨日の新規感染者が２１８３８人で最多記録を更新。２１２名の方が亡くなっています。バンコクでの自宅療養者が１０万人を超えたというニュースもありました。
2021年08月08日
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昼食はソムタムとガイヤーンと カオニャオ
今日のお昼ご飯もソムタムとガイヤーンとカオニャオです。いつもの水色煙突のお店から買ってきました。これ全部で７５バーツ、だいたい２５０円です。お皿に移して食べます。とてもジューシーでおいしいガイヤーン。今日のガイヤーンはいつもよりショウガの味を強く感じました。そして、今日もおまけにつけてくれたのがパッスィーユとゆで卵と、バナナの葉に包まれたカオニャオのスイーツ。これを毎日つけてくれるんです。何かお礼をしなきゃと思うのは当たり前ですよね。８月６日金曜日。タイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２１３７９人。亡くなった方が１９１人。そのうち１名が日本人だそうです。感染拡大が止まらないタイでは、感染リスクの高い最高度厳格管理地域「ダークレッドゾーン」が２９都県に拡大されました。イサーンの東北部で指定されているのはナコンラチャシマだけですが、ウドンターニでも感染者は２２６人となっています。
2021年08月07日
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水色煙突のお店
もうかれこれ3年以上前になるでしょうか。いつも買いに行くガイヤーンのお店があります。今日はやっているかな～といつも窓から確認してから買いに行きます。何を確認するかというと・・・。見えますか？屋根から煙があがっているのが。炭火でガイヤーンを焼く煙です。左に見える煙突が水色なので勝手に水色煙突のお店と名付けています。最初は土日の休みのお昼に買いに行っていましたが、そのうち週に３～４回になり、今ではほとんど毎日買いに行っています。そうして買いに行っているといつからかおまけをつけてくれるようになりました。だいたいいつもゆで卵と、パッスィーユというセンレックの焼きそばとタイのスイーツ。いつもおまけしてもらうんで、一時帰国したときに日本のお菓子をおみやげに持って行ったことがあります。それから時々セントラルプラザでおいしそうなものを見つけた時に大福やケーキなどを持って行ったこともあります。このお店のガイヤーンは本当においしいんです。きのうタイCOVID-19状況管理センターの発表では、新規感染者が２０９２０人。亡くなった方が１６０人。ウドンターニでも新規感染者が２４０人でした。バンコクの医療状況ひっ迫から、自分の地元で治療を受けたい希望者を専用のバスで移送するという取り組みも始まりました。
2021年08月06日
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止まらない感染拡大
タイ国内での新型コロナ感染拡大が止まりません。きのうはついに新規感染確認が２０２００人と、２万人を超えました。亡くなった方も１８８人。タイ保健省の予測では、今後４～６週間でバンコクの感染者は減少に転じるが、バンコク以外の県では帰省による家族内感染が増えるとみています。感染拡大が止まらない一方、ワクチンを打ちたくてもワクチンが足りなくて打てない状況が続いています。アメリカからファイザー製のワクチンが寄贈されたというニュースがありました。それは主に医療従事者に優先的に回すようです。わたしも２回目のワクチン接種が９月１７日の予定ですが、本当に打てるのかどうか心配ですね。画像は新型コロナとは何の関係もありませんが、新型コロナ感染拡大でも太陽は毎日上っては沈んでいきます。本当に今はただただ収束を願うばかりです。
2021年08月05日
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水を買います
水道の蛇口をひねると水が出る。そしてその水を飲むことができる日本。タイでも蛇口をひねると水が出ますが、残念ながら飲用にはできません。そんなわけで、水は買いに行きます。水の自動販売機です。この自動販売機は水１．５Lで1バーツ。ほかの自動販売機は１Lが１バーツというのが多いので、これはお得な自動販売機です。１か月に１回点検をしているようです。いつもだいたい６Lのペットボトルを３本持っていくので１８L買ってきます。重いので運ぶのが結構大変です。
2021年08月04日
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タイ国鉄レッドライン開通
昨日８月２日からタイ国鉄のレッドライン開通しました。バンスー中央駅からお隣パトゥンタニのランシットまでの２７KM。１１月まで無料で乗車できるそうです。その後の運賃は１２バーツから４２バーツまで。乗ってみたいですね～。でも今はバンコクへの移動はできません。このプロジェクトには、日本から三菱重工業・日立製作所・住友商事が参加していて、車両は日立製だそうですよ。これはタイ国鉄のページからお借りしました。開通式の様子です。ランシットまで行く途中にドンムアン空港駅がありますから、ドンムアン空港からこのレッドラインに乗ってバンスー駅でMRTに乗り換えてバンコク中心部まで行くことができますね。
2021年08月03日
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ライスベリーブラウンライス
最近日本米を買っていません。今食べているお米は、ライスベリーとブラウンライス。このライスベリーは、タイ国立のカセサート大学の研究機関「ライスサイエンスセンター」で開発された. タイの最高級品種「ジャスミン米」 と 「黒米」 を自然交配させて生まれた新品種のお米だそうです。. ジャスミン米の味と香り、黒米の高い栄養価と、それぞれの良いとこどりをしたお米だそうです。こちらはブラウンライス。どちらもオーガニックです。日本の無洗米のように研ぐ手間がなく簡単に炊くことができます。ライスベリーはお米にほんのり甘みがあって、ガパオと相性抜群です。
2021年08月02日
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ガイヤーンについてくる野菜
今日から８月です。２０２０東京オリンピックも終盤に入りますね。大好きでほとんど毎日お昼に食べているガイヤーン。ガイヤーンのお店はたくさんありますが、いつもアパートの近所にあるお店で買っています。炭火で焼く煙が見えることを確認するのが毎朝の日課になっています。そのお店のガイヤーンはとてもジューシーでおいしいんです。ガイヤーンを買うと必ず野菜をつけてくれます。だいたいキャベツなんですが、キャベツがないときは白菜という時もあります。日本人は生で白菜を食べるというのはあまりないですよね。この日つけてくれた野菜は、キャベツでも白菜でもありませんでした。パックブンという若い空心菜と、もうひとつはパッカンジョームという野菜。これって蕾があって花ですよね。茎の部分はスポンジ状になっています。花の部分を食べると少し苦みを感じます。タイCOVID-１９状況管理センターの昨日７月３１日の発表では、新規感染者が１８９１２人。１７８人の方が亡くなっています。もし厳しい規制を大繩なければ、９月中旬までに一日４万人の感染者が出るだろうと試算しているようです。
2021年08月01日
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