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絹ブレッド
唐人ベーカリー（エフコープ配達） 厳選された小麦粉、フレッシュバター、ホイップクリーム、フランス製のイーストなどこだわりの材料で作られているそうです。 外はこんがり、中はしっとり、ふんわり（*^_^*）私はこんがりバタートースト。息子は先日見た大食い番組みたいに喰らいついてしまいました・・・(^^ゞ我が家は小５の愛息子が一人おります。彼もパン好き！大好き！！で、息子にパン職人への道を勧めてるのですが・・・、彼も作ってもらったパンを食べるのが好きなのかしら～～？？？
2005.10.25
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果実のパン♪☆パン屋巡り～サイラー～
ドライフルーツ・くるみたっぷりのリッチなパンを焼く。横がブクッてなっちゃって・・・｡(*^▽^*)ゞ ととろっちパン屋さん、次のご注文です。９月、他にも４件ほど注文いただいてます。（ブログネタ的にも助かります(^^ゞ） もうちょっとしっとり感があったら、良かったんだけど・・・。 パン屋巡りツアー最終店。お蕎麦屋さんの隣です。サイラー （福岡市南区長丘２丁目1-5 西村ビル1F） 大好きなお店です。前にも駐車場ありますが、交差点近くだから停めにくい。けど曲がったところに、駐車場たくさん用意されてます。 こちらのお店はオーストリアやドイツパン。 パン屋も３店目になると・・・最初どんなパンを買ったかも忘れちゃって(^^ゞでも絶対はずせないプレッツェル！ パンを買ったら、隣のカフェに移動し・・・お茶の時間。３人ともケーキセット♪私は大好きマンゴーのケーキ。結構甘かったー(^^ゞ さっきお蕎麦屋さんでも、しゃべってたのに・・・またしゃべり続けーーー、気付けば５時！（確かこのお店に入ったのは２時前？）それから慌てて帰路についたのでした。。。 パン屋巡りツアーに疲れ、この日の夕飯は・・・カーネルサンダースおじさんの誕生会！ こんなパンと・・・カーネルおじさんのバースデーパックさぁ～。 今回のパン屋巡りツアーもめっちゃ楽しかった～。また次、違うコースで行こうね！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.09.11
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素敵な贈り物～yukiちゃんのパン♪～
今朝、素敵な贈り物が届きました！あの人気ブログ **Yuki's Room**のyukiちゃんのパン＆オレンジクリーム！私がオレンジクリームを１度食べてみたいと言ってたので、わざわざ送ってくれたの。それもyukiちゃんの可愛いパンもいっぱい～♪ もう箱開けたとき・・・きゅ～ん！感激ーー！！ 昨日見た可愛いカンパーニュが我が家にやって来たー！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ ロールパンも小振りなサイズでめちゃめちゃ可愛い！ ゴマたっぷりのお花あんぱん。ベーグル。ラッピングも可愛いーー！なるほどーこんな風にすると可愛くなるのね。勉強になりますm(_ _"m) 早速ランチにいただきました。ロールパンはほんのり甘く、ふんわり。あんぱんはゴマの風味がいいねー！カンパはもっちりで、そのままでも美味しいんだけど、 せっかくなのでオレンジクリームぬって。このクリーム、めっちゃフワフワー！甘くて爽やかで、確かにパクパク食べれちゃう。 もうどれも素敵過ぎ～♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆ もう言葉に表せないほど、感激！本当にありがとうございました。ご馳走様でしたー<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.11.16
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哀しいカンパーニュ。。。
先月「お菓子道具の浅井商店」さんで、３５００円以上送料無料のセールがあってましたよね。で・・・この機会にメッシュローラーを買おう！と思ったんだけど、それだけじゃ３５００円にはならない。他にもちょこちょことは買うけど、まだまだ。で・・・ええぃーこれも買っちゃえー！発酵籠 オーバル型ええ、メッシュローラーの２倍以上するーー(^^ゞ心の中で、「パニーニ作る時、丸より同じ大きさに出来ていいかもしれない」と自分を納得させる理由をつけて。 （ただ最終日の３０日に、これが安くなってた時はショックだったけど。。。） そんなちょっと贅沢したオーバル籠で初めて焼いたカンパーニュ。成型はvivianさんのカンパを参考に。｢成型でそんなに締めなくても、ぱっくりクープが開きやすい」を信じて、気軽に作ってみたら・・・オーブンから出した途端、大爆笑してしまいました。クープ無し～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝこ、これはカンパーニュって言えない？デカパンとしか呼べないよね。。。 内層もなんだかなぁ～。週末に焼いて、カットして冷凍保存。昨日息子の誕生日メニューのビーフシチューのお供に。パクパク食べてくれたので、お味は大丈夫！このカンパ、今週末もリベンジ決定ーーー！(^^ゞクープぱっかりのカンパが焼きたい。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.12.02
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ベーコン三編みパン♪☆お店パン～神戸屋ブレッズ・うーぱん～
昨日のクリーム三編みパンの半分の生地で。ベーコン＆マヨを巻きこんだ三つ編みパン。トッピングにもマヨやバジルをかけたら、見かけ良いと思うんだけど、息子が拒否するので、シンプルに。他にやっぱり（？）フロマージュ！ 美味しいんだよね～(o^-')b ｸﾞｯ! 先月オープンした福岡パルコに新しいパン屋さん♪神戸屋ブレッズ （福岡パルコ B1F)チーズナンカレー・カフェオレスコーン・バジリコチーズ北海道あずきとミルク・クロワッサン チーズナンカレーは、ナンの中にカレーが入ってるの！面白い！バジリコチーズが１番期待だったんだけど、生地にバジリコが混ぜ込んであって、上にチーズをかけてあるだけ。これは・・・私のフロマージュの方が美味しいかもしれない～｡(*^▽^*)ゞ もうひとつお店パン。うーぱんベーカリー （福岡市南区大楠１－３１－１０－１０２）これは友達が買ってきてくれたパン。こっぺぱんみたいなのはクリームがはさんであって美味しい♪ともかくこのパンをいただいて・・・「ワイン飲もっ！」と思い、チーズのパンを温めたら・・・甘い(>_<)チーズパンの上に砂糖？？？じゃあ右のクッペ？・・・甘い(>_<)残念な事にワインとは合いませんでした(^^ゞお店はこじんまりと可愛いらしいので、１度お伺いしたいわ。 今週はチャリでパン屋巡りツアーを計画してたんだけど・・・お天気悪そう～(_ _。)･･･ｼｭﾝ 月曜の午前中・・・映画行っちゃいました！優雅な主婦～♪（*＾＾*) フフのだめカンタービレ 後編です。新聞屋さんからもらった無料観賞券で(^^ゞもうのだめちゃんの切ない気持ちにウルウル。。。あ、でもここは原作の方が良かったな！なんてところも有ったりしますが、もう１回観たかったりして。後１枚残ってる無料観賞券使っちゃうか～？ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.04.19
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パン・パーティ♪
今日も暑いですね～。そんな暑い中、職場でお集まり～。（職場は冷房入ってるから・・・涼しぃ～）パンランチ・パーティですもちろんパンは私担当。昨日・今日でブログネタ３～４日分くらい焼いちゃいましたパンについてはまた後日。（と、言って写真がドンドン溜まる・・・）今日のメインはチリビーンズ。ピリッとしたところがウマい！！！唐揚げも朝から用意してくれてたなんて・・・感激～～ ちょっとボケた画像でごめんなさい。とっても美味しいお料理だったのに。。。 チリビーンズ・サンドピリッとして、美味しい～～～ デザートもいっぱいあるよ～～。サンダアンダギー 相方が作ってきてくれました。黒糖入り。沖縄に住んでたことのある彼女。やっぱり本格的です！サクっとして、中はフンワリ。美味しい～～パン食べずに、これだけ食べたかったかも 他にも・・・ ゼリーに巨峰に梨に・・・。あ～～～どーーして私のお腹はいっぱいになるんだろう・・・？もっと食べたいのに。。。 今日も会議室の色気の無い机だし、５０分くらいの慌しいランチだけどみんなに会えて楽しかったよ～～。お昼からもしっかりお仕事頑張って！！！食べ過ぎて、寝ないようにね
2008.07.30
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シュトーレン♪☆素敵なツリー
★:ﾟ*☆※＞o('ｰ'*)Merry*Christmas(*'ｰ')o＜※☆:ﾟ*★ クリスマスの前には、シュトーレンを焼こうと大事に大事にうめはらのフルーツミックスをとっておいた。で・・・やっと２日前に焼いたのよ～～、シュトーレン！（ん～～年々、私の中の時間はゆっくりなっていく・・・） シュトーレンに寄っていくと・・・粉糖たっぷりでお化粧したシュトーレン。その下にバターもたっぷりまとってます薄くカットして、少しずつ・・・。って、あっという間にクリスマスになっちゃったけど・・・。フルーツとくるみ入り。幸せ～～～なお味。けど・・・あまりにも高カロなので、半分はウォーキング隊の友達にプレゼントしよ～！ で、最初の写真を引いて写すと・・・トールペイントで描いていただいた素敵なツリーAntique Roseを主催されているAllieさんの作品！ほとんど無理を言って描いていただいたんだけどその上材料代だけ？と思われる格安お友達価格なのよ～～！（本当に良い友達もったよ～～） ほぅ～～～！絵心の無い私には、気が遠くなるくらい細かい仕事！ため息がでちゃいます。そしてまたまたスゴイのは・・・両面仕様！ 今年殺風景な我が家がクリスマス雰囲気に浸ることができました。ありがとう～～ みなさんも楽しいクリスマス、お過ごしください！私は終業式の今日、なかなか楽しい気持ちになれません。。。息子よ・・・来年は３年だぞ・・・ ランキングに参加しています クリスマスプレゼントにポチひとつ！ありがと～～
2008.12.24
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バゲット♪☆ベランダ菜園
メリクプ～♪viviバゲを焼く。でも、メリッとはっきりしたのはここだけー。粉量少ないとやっぱりひん曲がるー。と、相変わらず苦戦続きのバゲットです｡(*^▽^*)ゞ てか、最近クープの長さもはからず適当に入れちゃうから・・・１本、１本がちょっと長すぎたかも？ こんな感じで夕飯に。ワインと共にーと言いたいとこだけど、ワインが無くてビールで(^^ゞウマイ！ ベランダ菜園 ２０１１。 ゴーヤと瓜。最後の写真。まだまだ青そうな葉っぱだけど、枯れてるところも多いので片付けることに。最後の収穫。と、思って写真撮ったら・・・片付けてる途中に他にゴーヤ２個見つけた。それも１個はかなり熟して、黄色くなってたりして～(^^ゞそして、この瓜。今回は大分黄色くなるのを待ってみた。そーしたらーーー！甘い！美味しい！これはカシウリじゃないかーー！最初のも、もっと熟してやれば良かった。。。これ来年も植えたい気分｡(*^▽^*)ゞ ２０１１年。今年の収穫。ミニトマト ２００個以上。ゴーヤ ２０個以上。キュウリ 苗 １本枯れる。キュウリ 苗 瓜だった。 ３個収穫。青紫蘇 要るだけ。バジル 枯れる。ブルーベリー ３個。 来年はネットにはゴーヤだけにして、きゅうりは別鉢で育てよう。ミニトマトはやっぱり楽しい！よく生るし。普通のトマトも植えたいな。ブルーベリーももうちょっと収穫できるようになったらいいんだけど～。楽しいベランダ菜園、続く予定です（*＾＾*) 今から野球観戦、行ってきまーす！コメントのお返事は帰ってからで・・・ごめんなさいm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘさぁ、マジック減らすぞ！ ランキングに参加しています。 バナーをクリックしてもらうとポイントになります。クリックポチッと、お願いします！いつもありがと～
2011.09.27
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シュトーレン♪☆大濠公園イルミネーション
また焼いちゃいました！シュトーレン。今回４００ｇで４分割。私の普通サイズ。今回我が家分は２個。なのでゆっくり少しずつ食べてます。正しいシュトーレンの食べ方！（*＾＾*) フフ後の２個は昨日載せたバゲットとセットでウォーキング隊の友達にプレゼント！ そんなウォーキング隊と火曜の夜に大濠公園のイルミネーションを見に行きました。もちろん歩いてね！Shining Park OHORI 2010福岡市民憩いの場である大濠公園で初の試み。お濠に写るツリーも綺麗！スタバーックス前に設置してあるハート型モニュメントから。実はこれらの写真は、息子が今日行って写してきたもの。すんごい人が多くて、ここで写真撮るのに苦労したらしい。（私は携帯で撮ったので、ショボイ写真(^^ゞ） 真ん中のツリーを近くで警固公園ほどの派手さはないけど、キレイでした。こちら２６日までですよー！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.12.23
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カフェ風？ホットサンド♪
真四角食パンを焼く。発酵足りずかな？と思ったけど、結構膨らみました！ 真四角なのは、ホットサンド作るため。 中身はきゅうりとハムとチーズ。ありあわせのもので～。耳もとらずそのままで。だからホットサンド器からはみだしちゃったりするの。まぁ、お家用だから～。 これを昨日の福袋のトレーを使って・・・目指せ！カフェ風ホットサンドセット！！！ん～～～、なんだかカフェ風と言うよりも・・・給食のようになっちゃいましたー｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.16
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ジェノベーゼとピザ♪
我が家のバジル。今年２回目。ワサワサ？まだまだ足りない？よく分かんないところへ・・・ダンナが会社の方から、バジルもらってきたーー！！！（ありがとうございま～～すm(_ _"m) ）これは一緒にバジルペースト作るチャンス～♪ てな訳で、バジルペーストに初挑戦！しかーーし！ミキサーかけ過ぎ？緑じゃなくて・・・黄緑になっちゃった～～グッスン。。。見た目・・・まるで抹茶ペースト？(^^ゞ香りは・・・ちょっと青臭い(≧ｍ≦）ぷっ！ そんなバジルペーストを使ってジェノベーゼパスタ。冷凍ホタテがあったので、それも入れてみたり・・・ジェノベーゼって唐辛子って入れる？なんて思いつつ、ピリ辛好きなので入れてみたり。出来上がったジェノベーゼは、なかなか美味～♪(o^-')b ｸﾞｯ! サイドメニューにピザも。パン生地半分をピザに。冷蔵庫にあったハムやら、ベーコンやら・・・にチーズたっぷり～！やっぱり焼きたてのピザは最高～♪日曜の贅沢ランチでした。（今頃、日曜日の？｡(*^▽^*)ゞ） ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.10.21
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今年のベスト３パン♪
毎年恒例（？）自分で選ぶ、自分のパン ２００８年ベスト３！ いやぁ～～もう１年たっちゃいました。もうこの企画をする年末になっちゃったよ～～今年も数多くパン焼きましたイースト・少しのイースト・ホシノ丹沢・自家製酵母その中で、美味しくかっこよく出来た私のパン・ベスト３です！ 第３位 パキパキ山食！ 食パンって、自分でパン焼く様になって大好きになりました。この山食はヒビが入って、かっこ良く出来たかな？ 第２位 メリクプバゲット なんと！今年はバゲットがランクインです！！！私がバゲットを焼き始めた最初の頃・・・それはバゲットと呼ぶのはあまりにも失礼。リーンなコッペパンでした。普通の電気オーブンじゃ無理。お家でバゲットなんて焼けっこない。そんな思いの私を、開眼させてくれたのは・・・ この２冊と、バゲット焼いてるブログ友たちでした。この本たちと共に焼いた２００７年バゲット。まだまだの出来そして今年、私のバゲットの進化はこれのおかげ！私の相棒、ナショナルのビストロオーブン！３２０度まで予熱が出来、勝手にスチームが入るフランスパンコース。良い仕事してくれます！！！他に銅版やホシノ丹沢酵母フランス種なども仕入れ、バゲットにつぎ込み！そして、なんといってもこの１冊！すっかり、私の指南書となりました。 こんなメリクプや～！こんなパキパキひび割れも～！ 雅子巻のおかげで、メリクプな安定したバゲットが焼けるように！そして・・・刺激を与えてくれたバゲット仲間の皆様。ありがとう！来年も一緒にバゲット修行しよーーね♪ 第１位 まいどのパン今年１番焼いたのは、みかさんのリッチパン何焼くか決めずにとりあえず仕込み、やっぱりこれになっちゃう！まいどのウィンナーパン・チーズパン・丸パンまいど焼くのは、やっぱり美味しいから大好きだから～ 今年も毎日のように焼いたパンたち。来年もきっとたくさん焼くんだろうなぁ～！おいしいパンを目指してーーー！！！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします！いつもありがとう
2008.12.29
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ロゼッタ
ロゼッタ今日はバイト先で仲良くなった友達とランチに行きました。久しぶりに行った‘ロゼッタ’パスタコースをいただきました。まずは前菜。菜の花のおひたし（？）粉チーズがかかってる。ポテトサラダはスモークサーモン入り。パスタは私はペストカーレ。シーフードのトマトソースって大好き（*^_^*）友達は大人気のナスとベーコンのトマトソースと、サーモンときのこのクリームソース。この店の良い所は、取分け用のお皿が置いてあって、ちゃんと取分け用のトングまでもって来てくれるところ。もちろん３人別々のをオーダーして、分けっこ。どれも美味しかったよ(*^^)vそれからデザート。このお店ではデザートをワゴンで持ってきてくれます。８種類程のデザートから２種類好きなのを選べます。私は苺のパンナコッタと豆乳のクリームパイの２種類。甘すぎずおいしぃ～～！！どれにしようかーとか、分け合いっこって好きなんだよね～。そして１番好きなのがおしゃべりーー。食事終わってもゆっくりおしゃべりできるお店です。（もしかしたら・・・迷惑な客？）
2006.03.22
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チンジャオロースー麺
中国大明火鍋城（早良区藤崎） チンジャオロースー麺坦々麺で有名なこのお店。今日はこっちの麺にしてみました。あっさりスープにピーマンの味が広がります～～。でも、嫌な味じゃないですよ。（息子には絶対うけないだろうけど・・・(^^ゞ）友達はやっぱり坦々麺。一口食べさせてもらったけど、やっぱりおいしいぞ！むせちゃうんだけどねーー(^.^)
2006.04.20
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ホットドック♪☆お店パン～ブーランジェリー麦畑～
コッペパンを焼く。大小・デコボコ・不揃い。ま、いいか。我が家用のパンだから(^^ゞ ホットドック。大きく口を開けて、ガブリ！ 他にはグラニュー糖とバターを混ぜた、ジャリジャリクリームをはさんだパンなんかも。コッペパンも便利で美味しい！ 今週はパン焼き、ほとんどやってなくて・・・（気付いたら、日曜に焼いたっきり！(^^ゞ）お店パンと頂きものパンで、過ごしてたりします。（パン屋も１日に複数店寄っちゃうから～）お店パン、小出しに紹介していこう～｡(*^▽^*)ゞ ブーランジェリー麦畑 （福岡市早良区有田1丁目11-13-1） 住宅街の可愛いパン屋さん。この写真見てもらっても分かるかもしれないんだけど、めっちゃ良いお天気の日。（つい自転車でパン屋巡りしよーと思いつくくらい！）カンカンと熱いー日差しがお店の中に・・・。そうーなんです。パンが直射日光にさらされてるんです。ちょっとそのパンたちがかわいそう。。。 クロワッサン・クリームパン・ノアレザン・スコーンノアレザンはしっかりしたパンで美味しい！スコーンもほっこりします。クロワッサンとクリームパンは私は食べれなかったー。 もうひとつ残念なパンの話。ラウンドパンが置いてあったんですが・・・（筒状のパン）ひしゃげてて・・・えっ？これ売っちゃう？みたいな。ラウンドパン、確かに発酵足りなかったり、焼き足りなかったりすると、萎んちゃいがちの難しいパンだけど・・・焼いたのは全て並べちゃうのってどーなんだろ？ 美味しいパンだっただけに、接客も良い感じだっただけに、ちょっと残念。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.11.19
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編み編みパン♪☆パン屋巡り～ロンブラージュ・ビガレ～
ベーコンパンを焼く。パンはリッチ生地。大きく焼いてフワフワに。けど・・・成型ヘターー｡(*^▽^*)ゞ こちらはアーモンドクリームを散りばめて・・・。焦げてるし・・・。アーモンドスライスのせるの忘れてるし・・・。(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ今回いつも作ってるレシピじゃないアーモンドクリームのレシピで作ってみたら・・・焦げてちょい苦め。どちらもととろっちパン屋さんの１品として。 （ととろっちパン屋さん怖いでしょ？失敗か？と思われるパンも押し付けちゃうのよーーー(^^ゞ） パン屋巡りツアー２店目！ロンブラージュ・ビガレ 大楠店 （福岡市南区大楠2-10-21 ）こちらは白木原に本店がある、有名店のひとつですね。白木原には行ったことあるんだけど、大楠店は初来店。オシャレなお店。お店の前に駐車場が２台分。入ってすぐ、ガラス窓の所に・・・美味しそうなデニッシュが、多種並んでる！もぉーーうっとり。。。（けど、潰れそうなのとすぐに帰るわけじゃないので・・・諦める。。。） で、今回買ったパンたち。プレミアムハンバーグと言う、ハンバーグののったパンは息子が好きそう！と購入。が・・・奴はトマトもブロッコリーもゆで卵もはずして食べてたー！＼(`o'") こら-っ 私が食べた隣のチーズパン。これはれんこんが混ぜ込んである。変わった食感。変わったパン。でも、次は無し(^^ゞ 後ろは木の実のパン、クランベリーとクリチのパン、メロンパン。 んーーー３店舗回って・・・３位かな。他の友達の評価は分かんないけど～～｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.09.09
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ホシノ山☆新しいパン屋さん～バーバロッサ～
今日のパンは、ホシノ山～♪みかさんバージョン。ほんのりしあわせ。おうちパンただしレシピは１斤粉４００ｇなのに、勝手に３００ｇにする。そーーーしたら、なんともまぁーパサパサっていうかー、、、良く言えば、トーストしたら軽い食感。やっぱり４００ｇにすべきなのか？こんなパンはラスクにしちゃえーー！と食パン半分をラスクに。サックサク～♪ラスクにしたら、最高の食感です (≧ｍ≦）ぷっ！ 新しいパン屋さん、訪問です！バーバロッサ （BAKERY STADIO Barbarrosa) (福岡市城南区鳥飼７－６－２）カレーパン ウィンナーパン メロンパン レモンピールのパン 名前忘れたパン(^^ゞ このお店って、ボーノボーノの近くね。と思いながら行きました。そしてお店見つけて、中に入ると・・・「あ、あら？まるでボーノボーノと同じディスプレイ？」でね、さっき気づいたの～。ここ、ボーノボーノと住所一緒！！いつの間にボーノボーノ終わってたの？どーーりでお店の雰囲気が一緒な訳でした｡(*^▽^*)ゞ パンはハード系よりリッチ系、多し。カレーパンの後ろのグルグルなパンが種類違いで４～５種類。で、お味は・・・美味しい～！昨日買って、今朝食べたんだけどどれも柔らか！お店のメロンパンって、クッキー生地は美味しいけど、パン生地はパサパサとか多かったりするんだけど、ここのは丁寧に作ってある！って感じ。三つ編みのレモンピールのパンはもっちりしてるし～～！また買いに行こっーーと！ ちなみにここのパンは天然酵母ってことだったので、お会計の時、「どんな酵母使ってるんですか？」と質問してみました。そーしたら「パンによって、色々だそーです」いやいや、その色々の酵母の具体的な例を聞きたかったの～。果物とかレーズンとか自家製とかホシノとかーー。そして「どれも美味しいですよ！」と言われ・・・もうそれ以上、聞くことが出来なかったのでした。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.09.15
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levain-mugiの美味しいーパン♪
にほんブログ村ー自家製酵母パン作りランキングで堂々1位のlevain-mugiさんがＷＥＢショップを開店されました！天然酵母パンのお店『levain-mugi』いっつも自家製酵母で、カッコいいカンパーニュやハード系のパンを焼かれるりっく猫さん！名古屋まで食べに行きたいーー！と秘かに思ってたのよね～。そ、それが・・・購入できるなんて！！！ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ 注文して・・・楽しみに待っていたら・・昨日の昼に届きましたよ～♪どぉーーーんと！！！カンパーニュ7個とリッチなパン2個。おまけにはちみつまで付いてます冷凍で到着なので、1個１個じっくり撮影することなく・・・。ごめんね～。 カンパーニュは・・・いちじく胡桃マンゴー（林檎酵母）、バジルチーズ（酒粕酵母)×２個プレーン（酒粕酵母）、豆乳黒蜜(林檎酵母）、雑穀チーズ（オーガニックレーズン酵母）、黒蜜胡桃（ホシノ天然酵母） 届いたら、食べたくってたまらない！まだ解凍もしてないのに、無理やりカット。 いちじく胡桃マンゴーカンパーニュレンジのスチーム解凍をちょこっとかけて、その後オーブントースターで、１枚はアルミで包み焼きしふんわりと。１枚はカリっと焼いてトーストに。う・・・美味いよぉ～～～！りっく猫さん、最高ですーー バジルチーズカンパーニュ こちらは今朝いただきました～。いやぁーバジルの香りと風味がしっかりして、チーズで美味しいー。 チョコチップとパン・オ・オランジェ オーガニックレモン酵母チョコチップパン食べて、びっくり！！！自家製酵母でこんなにフワフワパン焼けるんだぁーー私もかつては自家製酵母にはまったことがあるんだけど、自家製酵母はハード系向きって思い込み過ぎてたかも。オランジェは楽しみだから一人でこっそり食べよっーと 私の写真は拙くて、りっく猫さんのカンパのすごさが伝わらないので、ぜひ見に行ってみてください！ブログは「levain-mugi」 ショップは「天然酵母パンのお店 levain-mugi」３月１０日までオープン記念でお試しセットが送料無料ですよ 今日は買い物ついで（？）にヤフードームであっているオープン戦に寄ってみました。今日はね日韓親善試合だったのです。で・・・始球式にこの人が来るって！ ボケた写真だけど分かる～？チェ・ジウさんです。背が高くって、やっぱりスタイルいいわね～。別に韓流でも何でも無いけど、チケットが回ってきたので試合はソフトバンクが先制点を取った１回だけ見て帰っちゃいました。また開幕したら、ゆっくり応援に行くからねー！！！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.02.28
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冷凍クロワッサン☆お店パン
ママパンさんの冷凍ミニクロワッサンよ～３０個987円、最初っからクロワッサンに成型してあります。前回作ったクオカの１０個で１０００円のクロワッサンと同じくらいの大きさのような・・・。とりあえずレシピ通りに２１０度で１７分焼成したら・・・コゲコゲ～～ちゃんとオーブンに貼り付いとくべきだった・・・次回はもうちょっと低温で焼かねば。お味はサックサクで美味しかったわよ～ちょっと甘めのクロワッサンでした。 職場の友達が外回りに出られた時に・・・パン買って来てもらっちゃった～～なかなか行けない遠方のお店屋さんのパン私ったら、職場の友達までパンの道に引き込んでます手作りパン工房 ＭＡＤＯＫＡ （福岡市城南区東油山４－６－２６）石窯焼きのパンで、ハード系の多いパン屋さん。チーズのパン、レーズンのパン、ロールパン Ｇｏｕｔ Ｍａｍａｎ グーママン （福岡市早良区野芥２－８－１）手前のパン２個は豆乳クリームパン、奥のは片方はチョコ入りパン。もう片方は・・・ダンナに食べられてしまってわからなかった 下のパンはＭＡＤＯＫＡのレーズンのパン。左もMADOKAのチーズのパン。お店のパンもチーズ偏ってるし・・・右はグーママンのチョコ入りパン２軒もパン屋はしごしてもらっちゃったで・・・食べ比べてみて・・・MADOKAのパンの方が好きだなぁ～。グーママンのパンは荒めでめっちゃ引きが強い。ぜひ、今度私もMADOKAさんのお店にパン買いにいきたいと思います！ 昨日のガトーショコラの話の続き・・・。夜ダンナから「朝のチョコパンもうないの？」ガーーーンケーキと思われてなかったのだぁ～～～ ランキングに参加しています今日もポチッと応援お願いします
2008.02.15
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シュトーレン♪☆牡蠣小屋～岐志漁港・中宮丸～
えっ～～と、今年４回目のシュトーレン！イーストを最初っから混ぜ込んだから？ちょっとふっくら、大きめに出来ました。・・・・１番の出来じゃね？｡(*^▽^*)ゞウォーキング隊とランチ隊へ。好評でした～♪ 糸島方面のパン屋巡りツアー。ランチは牡蠣～！中宮丸 （福岡県糸島郡志摩町岐志778-5 岐志漁港内）牡蠣小屋オープン２週目？平日のお昼。駐車場も車いっぱい！人いっぱい！へぇ～～こんなに多いのぉ？どこに行きたいって訳じゃなく、なんとなく中宮丸さんへ。 牡蠣＆ホタテプリップリの牡蠣～♪ 何にもつけなくても美味しい。 牡蠣飯もはずせません。今回のこだわり 海老 海老が食べたかったので、海老のあるお店。（結構どこでもあるんだけどね(^^ゞ）もぉーこれでビール何杯でも～。って、ハンドルキーパーなのでオールフリーで楽しみました！今年もう１回くらいは行きたいなぁ。 糸島の牡蠣小屋情報はこちら → 糸島牡蠣小屋ガイド 岐志漁港の前に、小さなパン屋さん。つい寄っちゃいました。パン工房 つばさ （福岡県糸島市志摩岐志712-1）素朴～なパンが多いです。ここでは私は買うのを控えさせてもらいました～(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.11.25
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夕食の一品に・・・。
ニイハオ（早良区高取） 点心包子あの台湾とかでよく見る（ＴＶでね。）割ったら中からジュワッ～～～と汁が出てくるタイプの包子ではありません。どっちかとゆーと肉まんの小ぶりなのって感じ。でもおいしいんですよーーー(*^^)vこれを買って帰って、夕飯の一品に～。ごめんよ、息子！なれない仕事で疲れてるのだ母は・・・。（近くに惣菜屋さんもあったねー、次はそこにしよっーーー）
2005.12.13
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ロールパン♪
週末に焼くパンとして、ロールパン！そう、冷凍保存用なんです。 今日の１番！真横からも～。 いいんじゃないの～～！（*＾＾*) 自画自賛。自己満足。(^^ゞ 冷凍保存用なのに、息子がこれでサンドを食べたいと言う。朝日をたっぷり浴びて～カツサンド。残りは冷凍庫でお休みいただきました。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.10.11
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BAKERS MARKET
BAKERS MARKET （中央区今川）今朝食べたパンは、最近オープンした小さいかわいいお店のパンです。 アップルブレッドといちじくのオランジェとツナパンアップルブレッドはふわふわでりんごの甘煮がごろごろと。無花果のパンは噛み応え十分！ツナパンはもうちょっとマヨネーズが欲しいかな？お店は種類も多くなく、少量ずつだけどなかなか良いお店かも！！！
2005.10.23
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冬のしずく展
LA SPIGA（大濠公園の近く） ハムとトマトサンドこれは今日のランチです。このお店サンドイッチとかが種類多くて、以前行った時に「今度はランチ用に買いにこよう！」と心に誓ってたのです。サンドイッチのパンの種類も、中身もいろいろあって迷います。お店はイートインも出来ます。私の食べたのはパンもおいしいし、中身もたっぷりのハムが入っててうれしい～！ただちょっとだけ、レタスの下の部分がネチョッとしてるのが残念。けど、全体的には満足～～～(^^)v冬のしずく展（早良区高取２－３－２ピッコラマーノ） お友達のビーズ屋さん「しずく」さんの期間限定のショップです。小ぶりのネックレスが欲しいなと思ってたんだけど、素敵な作品が多くてどれにしようかと悩みまくりーー(>_<)明日は友達とランチだから早速つけていっちゃおう！しずくさんのもう一つのショップ冬を楽しむおしゃれ展（中央区薬院１－４－２７ moulin) こちらでは４人の服飾雑貨の作家の合同展です。お近くの方はぜひぜひ！！！
2005.12.08
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パニーニ♪
ととろっちパン屋のフロマージュを焼いた時に一緒に焼いたデカパン。丸なのか四角なのか？適当に丸めて焼いちゃった。 パニーニ焼きたくて、買っちゃいました！【送料無料】【ビタントニオ/Vitantonio】VWH-4000、VWH-4100 オプションプレート パニーニプレートPVWH-4000-PN送料考えると、ここ安い！ 焼き色こんがり！ 中はハム・チーズ・きゅうり。カンパで作った時よりも、美味しいぞぉ～！ パニーニ、はまってます（*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリック、お願いします！いつもありがと～
2011.10.22
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博多一幸舎
博多一幸舎（中央区大名）このお店はキャナルシティのラーメンスタジアムに入ってます。けど・・・ラーメンスタジアム行っても、他の地方のラーメン屋さんに行って、福岡のラーメン屋さんには入らないんだよね～。今日はお店のほうに行ってきました。一口食べて「おいしぃ～～！！」コクもあって、良い感じにこってり。麺も細麺だし。チャーシューも柔らか～～。けど・・・食べ続けるとしょっぱく感じるように。これは・・・年のせいかしら～～(>_
2006.03.19
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サンドパーティー♪
今日は優雅な主婦のサンドパーティーではなく・・・働く女性の慌しくも楽しいサンドパーティーでした！（制限時間５０分）テーブルも会議机でも気にもせず、気分はセレブなランチパーティなのよ パンは私の担当！ 食パンとミルクブレッドミルクブレッドはクオカのレシピコンテストの優秀賞になられたあいりおーちゃんのレシピで作ろうと思ってたら・・・生クリームが無かったとりあえず・・・みかさんのリッチ生地で１個大きく焼いてみました。少しのイーストでライ麦パン朝から仕込んで、冷蔵発酵。予想通り、夕方までに発酵終わらず。家に帰ってから、室温発酵。それから３時間くらいかかっちゃったよ・・・平日の夜に３種のパンを焼く大型パンだから出来るよね。分割した小さいパンなら無理ですわぁ～。 サンドイッチのフィリングやサラダやコーヒーは持ち寄り。卵とブロッコリーのマヨ和え・サーモン・アボガド・トマト・ベーコン・焼き野菜オレンジとパイナップルのクリチ・生野菜等・・・。めちゃくちゃ贅沢なサンドイッチになったのよ～～！パンもフワフワで美味しい～～と大評判！試食とか全然してなかったのでホッ！ お昼参加出来なかった方（仕事の為）にサンドイッチ用意しました。おぉ～～豪華！あ、でも残念。最初はサーモンもあったんだぁ～～楽しかったね。またやりたいね
2008.06.18
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少しのイーストでバゲット
先週の日曜日焼いたバゲット。そ～なんです！土・日と２日続けて焼いたのよ～バゲットなのに・・・アップが遅くなっちゃって。今週なにかと忙しかったの。。。 これは少しのイーストで焼いてみました。レシピには発酵生地が使われてるのですが、発酵生地無いので基本の丸パンのバゲットバージョン（自分勝手に！）今回も・・・全体像見せれる代物では無いけど・・・記録の為に載せちゃいます！！！５本クープだったのに・・・まるで１本のクープ前日のバゲットは手動でスチーム入れたのだけど、今回はフランスパンコース。１度も鉄板入れ替えせずに焼いてみました。全体的に強い焼きい色。そして左側に焦げあり。けどね、けどね・・・今回のバゲットは天使の囁きがピチパチピチと・・・・幸せな音だわ～カットしてみると・・・私にしては上出来な気泡～♪オーブン様・様だわぁ～～～今日は焼けなかったので、明日もバゲット焼くぞ～～！修行再開さ～～～！！！ 次の日の朝、このバゲットのトーストとちょっと失敗だったラスクで朝食。そしてお昼にはこのバゲットで作ったサンドでお弁当。そして夜。お米を洗おうとしたら・・・ナイえっ～～～～？？？仕方なくメニュー変更。慌ててグラタンを作りました。１日、このバゲット食べちゃったよ今回はしっとりしすぎず、美味しいラスクが出来そうだったけど、全部そのままで食べてしまいました！明日のバゲットの出来は？行方は？自分でも楽しみ～。
2008.06.21
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美味しいもの～お菓子編～
今日は最近食した美味しいもの・お菓子編の紹介です！これはダンナの友達でフランス在中の方から送っていただいたお菓子～左上のは‘Mere Poulard'？‘Le Mont Saint Michel’？どっちかがお店の名前でどっちかが商品の名前？サブレみたいなクッキーでめっちゃ美味しいよぉ～右上は Bonne Maman のオレンジタルト。前のは MAXIM'S DE PARIS のチョコレート。おフランスのお菓子、どれも美味しくいただきました～ちなみにダンナが送ったのは明太子プリッツととんこつラーメンだそうで。。。そんなんでいいんかい？と思ってたら、めっちゃ喜んでもらってるみたいでした 可愛く包んであるお菓子海外に行っていた、職場の仲良しさんからのお土産。この包み紙、新聞紙なのよ～。 シリア・ヨルダンの旅に行かれてて、新聞紙も中東っぽいでしょ～。写真を見せてもらったら・・・青空が日本とは違うよ～！真っ青！！！夕日も美しい～～～！ 中に入っていたのは・・・アーモンドとチョコとガムアーモンドはしょっぱい。チョコは中にココナツが入ってて美味しい！中東の味かしら～？ 先々週から、あちこち出張に行っているダンナ。まずは広島・高松行き。お土産はもちろん讃岐うどん！次は沖縄、前回紹介した果物とブルーシールのアイスクリーム。最後は東京。ダ「東京の土産は要らないよね？」私「東京バナナ以外なら何でも良いよ～！」買って来てくれましたこれキャラメル味とチョコ味とあって、どっちも美味しいです～ ショコラちんすこうこちらは職場の友達にもらったちんすこう普通のちんすこうとはちょっと食感が違ってなかなか良いですね～。 と、いろいろ食べてるなぁ～。載せてないのも、もっとあるんだよねー。お菓子食べすぎです
2008.06.29
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ピタパンサンド☆
ヽ(▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ 膨らんだよ～～～今回12個中11個プックリと膨らんだの！今まで私の成功率５０％。それが４０％もアップすると言う、なんという上達あ・・・今までが低すぎた？ もちろんピタサンドにして食しました。ます左からレタスと鶏ハム、スパムときゅうり、マカロニサラダ（夕飯の残り）やっぱり鶏ハムのサンドが美味しいかな～～！ピタ1個を半分にしてサンドにするから・・・3種類のサンド食べても、パンは1個半分！でも大満足～～ 3日ほど前からガスレンジの1箇所が火がつかなくなって・・・電池が切れた？と思ったけど、他の2箇所には火つくので電池じゃないよね？オーブン買う前に、ガスレンジ買い直し～～～？とりあえず、今日電池を買ってきました。「きゃ～～～！つきました～～～！！！」へっ？電池ってこの1箇所に反応してるの？よくわかんないなぁ～。買い直しせずにすんでホッ！ ところで皆様に質問～～！オーブンレンジなんですが・・・ネットで買うとやっぱりお安いですよね。ただ・・・アフターサービスなんてど～なのかしら？と心配も。やっぱり高くても店舗で買うべきなのかしら？どう思います？？？ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしく～～～お世話おかけしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
2008.04.21
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米粉のハムロール☆ラーメン
米粉パン、第２弾！惣菜パンを焼いてみました～冷蔵庫にハムしかなかったので、ハムロール。うんうん、普通に美味しくいただけます半分の生地で丸パンこれだけじゃわかんないけど・・・大きいです米粉のパンは１次発酵がいらないので、成型する時には小さい気がして・・・２５０ｇで６分割にしたら・・・２次発酵後・・・ひゃ～～～でかい～～～ウチで普通に小麦粉で作るときの２倍の大きさだよっ！このパンちぎって、お気に入りの紅花マーガリンを塗ってみるも・・・もうひとつ黒ゴマバターを塗ってみると・・・ど～にか！濃い味で誤魔化さなきゃ、ちょっと苦手な米粉パン。後２回分粉ありますから～～～ 毎日お休みの私なので、気付かなかったけどＧＷが始まってるそうですね～まぁ、昨日今日と普通の土日なんだけど・・・２日続けて、我が家のクラブ活動（？）を久しぶりに行いました！まず昨日は・・・ホークス応援隊！それまでに３連敗しているホークス。なんだか・・・応援行く気も薄れちゃう・・・。それでも久しぶりの外野応援席だもの、大声張り上げメガダン満載！けど・・・やっぱりダメなのよ～～勝てないのよ～～～息子は塾の補習が有り、１時間半遅れで参加。買っていたお弁当食べて、足りないって言うんでクレープ食べて・・・。７回終了後、どーしても反撃できそうになくて帰路についたのでした。息子が結局１時間もいなくて、ただお弁当食べに来た？我が家のホークス応援隊を結成して、８年？９年？７回終了後に帰っちゃうなんて・・・初めてかも～～。今年のホークスは情けない。。。（今日２７日は勝ったんですけど～～） 今日はもうひとつのクラブ活動、ラーメン探検隊！ラーメン麒麟 （福岡市西区周船寺２－１３－５）福岡のラーメンブロガーさんの間でちょっと噂になってたので、行ってみた！まず車を停める時に、他に車が無いので不安になる・・・。案の定、他に客がいない・・・。日曜日の１２時半。かきいれ時じゃないのか～～？スープは豚骨！あっさり、あっさり、あっさり・・・コクもない。。。麺は最近珍しく、中太麺。チャーシューは薄ーく、しょっぱい。私はお店を推したせいか、「まぁ、普通じゃないの？」ダンナと息子は「ない！ない！」（２度目は・・・）本当にラーメンって人好き好きだからね～。有名ブロガーさんが推すお店が我が家と好みが合うって保障は無いのさ～～ 皆さんも楽しいＧＷお過ごしくださいませ！って明日は普通にお仕事だったり、学校だったり？ ランキングに参加しています今日もポチッとお願い～～～お手数おかけしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘとっても励みになってます！
2008.04.27
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少しのイーストでずんぐりパン
高橋雅子さんの基本のリュスのレシピで（もちろん発酵生地使用！）４種のずんぐりパンを焼きました～。でも少しのイーストのレシピじゃ、あのfumiさんみたいなずんぐりした感じにならないのよね～やっぱりあれは天然酵母のなせる技？ これはプレーンシンプルに何も入れないと、細かい気泡の軽い仕上がり。クルミとオレンジピール どちらもクリチを合わせてます。オレンジピールは入れすぎちゃった～～。ちょっと甘いくらいが好きです。 ウィンナーとコーン炒め(*￣m￣) ププッ・・・こうなるとすっかり惣菜パン生地で包み込むはずが・・・ただ・・真ん中にあるってだけです～～当然のようにこのパンが１番人気でしたけどね。フィリング入れると、気泡もなんもあったもんじゃありません。でも、いろんな味楽しめました 今日クオカに注文した粉届きました～！値上がり前の大量買いよぉ～。（ってどれがあがるかわかんないけど）今回の初めての粉はお得オカになってた「デュエリオ」「セイヴァーリー」シートも２種類も買っちゃった！これで６月いっぱいまで持つかな～～？そして今回のお目当ては・・・クオカマガジンVol.12お友達のあいりおーさんがレシピコンテストで優秀賞で載ってあるので楽しみに！が・・・けど・・・残念ながら・・・同封されてなかった～～えっ～～？前は同じ号２回続けて送ってきてたりしてたのに。やっぱり値上げ前にみんな買っちゃった～～？クオカマガジン目当て～～？バターも買えなかったし・・・。悲しい。。。 ランキングに参加しています今日もポチッとよろしく～～～お手数おかけしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
2008.04.28
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イーストドーナツ☆パンナコッタ
イーストドーナツ、ママパンさんで買ったミックス粉です。イーストドーナツミックス259 1kgちょっと甘味の足りないドーナツ、粉糖たっぷり振り掛けます。だって・・・ちょっと焦げ色隠さなきゃ～～半分はきな粉ドーナツ こちらがまた美味しいのよね～。きな粉ドーナツから先になくなっていく～～！ こちらは先日作ったパンナコッタ！今回はしっとりちゃんと固まったわよ！やっぱり自己流じゃなく、レシピ通りに作ったもの～～たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ息子に美味しい？って聞いても、返事無し。けど・・・５個作ったうち３個食べちゃったもんね～～。不味かった訳がない！ただ見た目が先月作ったfumiさんのチーズミルクゼリーと変らないんですね～。真っ白だし～～。どっちも美味しくできました 今日はＧＷの中日（？）お天気いいし、暖かいし（暑いくらい！）こんな日に１人取り残されて、お家でのんびり、まったり。（普段の毎日と一緒？）朝からＰＣに向かいあちこち遊びに行く。ん～～～喜ぶべきか？悲しむべきか？？？家族が仕事行ったり、学校行ったりしてると１人でいても家事も少しはしようかと思うけどみんな遊びに行ってると、私も家事もする気にならず・・・ちょっと淋しい１日なのでした 小麦粉すんごい値上がり～～～（あ・・・クオカの話ね。）２．５ｋｇで２００円くらい上がってるよ～～～大量買いしてよかった！国産小麦粉は大丈夫でしたよ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくね～～～お手数おかけしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
2008.04.29
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懲りない少しのイーストでずんぐりパンﾟ｡(*^▽^*)ゞ
はいはい、また作りましたよ～！高橋さんの少しのイーストレシピ（発酵生地使用）で、fumiさんのずんぐりパン。少しのイーストではずんぐりならないと思ったけど・・・そーではありませんでした。生地の中に最初っから、フィリングを混ぜ込むとあのずんぐり感が出ます！（って・・・気付いて無いのは私だけ？）今まで１次発酵の後、フィリング巻いてたのよね～～(^^ゞ今回捏ねの途中でドライフルーツミックスを投入！そして成型時に、半分にはクルミ、半分にはクリチを加えてます。フフフ・・・どっちも美味しい～～～ただ・・・フィリング混ぜ込んで発酵させると時間かかります～～。。。 ５月８日の今日、何の日か知ってる～～～？ゴーヤの日！５－８！！！てことで、夕飯はゴーヤチャンプルー 夕飯何にしよ～と思ってたら、広告に載ってたのでのっかりました。ゴーヤ得意ではないのですが、夕飯の献立考えるのがもっと不得意なのさ～～ ミニトマト伸びたよ～～！ 左が４/30日、右が今日５/８約１週間で、バジルを軽く抜いてグングン伸びてます。ただ・・・咲いていた花が茎からポテッと落ちてる気が・・・まだ５輪ほど咲いてますが。早く実がなれ～～～！ガンバレ～～！！！
2008.05.08
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少しのイーストでエピ☆母の日
少しのイーストパン、レシピはもちろんこちら！少しのイーストでゆっくり発酵パン発酵生地使い果たし！最後のパンです。（２週間過ぎてるし・・・）と、言ってもレシピでは２５０ｇの小麦粉でで２本のエピ私のは２５０ｇの小麦粉で９分割！どんだけ小さい・細いんだよ～～！！！３本でベーコンエピ、３本をウィンナーエピ私的にはウィンナーエピが好きなんだけど、見た目はやっぱりベーコンエピの方がマシに出来ます残りの３本は・・・ ミニバゲット小さいのにクープ３本入れてみたが、中途半端～～な出来こ～やって食しましたー！ 小倉フランス最近テレビで見て、焼いてみた～～い！と思ってたの。ミニバゲットにマーガリンと小倉餡を挟んでみました～～！ウマウマ～～～最初に「何だよ？これ！」と渋い顔していた息子も・・・黙ってパクパク食べておりました 少しのイーストのパンで発酵生地を使うとボリュームのある日持ちの良いパンが焼けるらしい。けど・・・美味しさがアップするとか、発酵時間が早いと言う事もなさそうなので・・・これからも基本のプチパン生地であれこれ作るような気がしますﾟ｡(*^▽^*)ゞ こんな息子ですが・・・今日は母の日。プレゼントいただきましたストロベリーフィールズ （福岡市早良区西新５－４－１９）去年何の時でも、「博多パイ倶楽部」のバトンパイだったのに、なんだか出世した気分よ～～～（いやいやバトンパイも好きだけど）ぜん～～～ぶ私が食べていいんだってーーー（息子は一口ずつだって～～）去年あったカーネンションが無いのはやっぱ買うのは照れくさいかな～～。面倒？ で・・・ダンナが西区の方に行って大好きなお豆腐を買ってきたんだけど・・・そこでこんなん買って来たよ～～とお土産！大豆工房 いさき屋 （福岡市西区金武１８５６－９）なんで２人ともシフォンなの～～～？２人とも気が合うのか？私がシフォン好きって知ってるのか？って、息子はお父さんと共同出資のつもりで高額商品買ったらしいどっちも小振りのシフォンだから、あっという間になくなりそうな気もします～。「シフォンも良いけど、皿洗いもね！」って言ったけど、それは誰も手を出してもらえなかったのでした。。。
2008.05.11
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ウィンナーパン☆あんぱん
スーパーでウィンナー買ったら、生協でもウィンナー届いちゃった。。。やっぱりパンにするしかないでしょ～～～！！！我が家の人気Ｎｏ．１パンかも～～。 あんぱん。最近ブログお休みの日は・・・ほぼ角食焼いてます。ハハハ・・・簡単だからね～で、ブログに載せるほどでもないかなみたいな。お昼のお弁当も角食でサンドイッチを作って持っていきます。１種類は、ハムサンドやタマゴサンド。そしてもう１種類は最近マイブームの、マーガリンとあんこの小倉サンド。これを朝作っていたら、ダンナがとっても食べたそう！で・・・ダンナの為にあんぱん作りました～～（優しいでしょ？私みたいな・・・）週末は何のパン焼こうかな～～？？？あ・・・運動会のお弁当作りがあるよ。。。
2008.05.30
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ホークス「感謝の集い」
今日はソフトバンクホークスの「２００５ 感謝の集い」に行ってきました。今年もとっても残念な結果に終わってしまったホークスですが、こんなに大掛かりなイベントをしてくれるのは、やっぱり親会社が大きくなったからかしら・・・？ まず息子と二人で席を確保にドームに行きました。ところが、どこが列の最終尾かわからない～～～＼(◎o◎)／！あっちもこっちも繋がってるんだもの。１０分ぐらい歩いてやっと見つけた！！！で、並んでたら・・・今日のサイン会の当選番号の立て札に気付く。あ～～～～、後からくるお父さんの番号が当ってる～～～＼(~o~)／あわててお家に電話し、すぐに来るように連絡。それからほぼドーム１周ぐらいしてやっと入場。内野席に陣取り改めてお父さんに電話。・・・かからない・・・、家にもいない、携帯は留守電・・・(ーー;)おぉ～～～い、どこにいるんじゃーーーい？？？刻々とせまるサイン会〆切の時間。来ないおとう、かからぬ携帯・・・。あぁぁぁーーーー、せっかく当ったサイン会・・・。（最初から当ってなければ、こんなにショックじゃなかったかも・・・）いろいろと始まったイベントも全然視界に入らない・・・、あぁ～ショック・・・。にしても、メールしても電話しても、うんともすんとも言ってこないのは、どーーーゆーーーこと？？？と、ある疑惑が・・・。「おとう、携帯わすれた・・・？」この広いドームで、携帯なくして出会えないって～～～。と気を取り直し、双眼鏡でサイン会会場を見まくる。あっっっ、いた～～～～！！！サイン会に並んでる～～～！！！（私は息子にサイン会行かせてあげたかったのに、自分で行ってるぞーーー）で、あわてて息子を迎えに行かせるが、あまりの人の多さに・・・。 で、結局イベント中はお父さんに会うことなく、帰りにやっと捕まえたのでした・・・。（連絡がこなかった理由は携帯の電池切れ・・・、バカ・・・(>_
2005.11.06
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ホシノ山～♪
今日のパンは、ホシノ山～♪ホシノ丹沢酵母フランス種を使っての山食です。（フランス種なのに、山ばっかりーー(^^ゞ） 今回のレシピはvivi様。Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピやっぱホシノ山は、みかさんよりvivi様レシピが好き～！ ただ・・・同じ３ツ山にしたつもりが・・・真ん中だけが大盛り上がりーー！(_ _。)･･･ｼｭﾝ 小さい気泡・・・。いいの、いいの、美味しいかったから～！ バゲットといちじくとくるみのラウンドパンとこのホシノ山。３等分づつして（バゲはほぼ２等分だったけど）ウォーキング隊の友達にプレゼント～♪（押し付けとも言うが・・・）ラウンドパンの焼印も３等分するつもりで３個押してみました。美味しかったよ～！とのことで一安心～！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.09.18
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オレンジブレッド
またまた焼いちゃったオレンジブレッド！今日まで仕事の方々にお疲れ様の気持ちを込めて、おやつ程度にお渡ししました～！カット画面を写真撮ろうと思ってたのに、すっかり忘れてしまいました前回の画面見てちょーだい。ポピーシードのプツプツ感がたまりません！ 昨日花粉症グッズ買っちゃった！ぬれマスクはしっとり、寝ている間も乾燥知らず！って、これは花粉症対策って言うより、喉が痛い時に使うべきだったよね・・・一晩中マスクするのは苦しくって、朝には全然鼻にかかってませんでしたフリーズライトは寝る時、鼻の上に貼って鼻孔を広げ、鼻の通りをよくして寝易くなります。けど、ちょっと痛い。朝取るときに苦労しちゃいますけど、今日１番の最悪は・・・アレルギー用鼻炎の薬。眠い！朝と寝る前の１日２回。朝食後に飲んだら・・・確かに鼻水ダラダラはないのだが、１日中眠いったらないのだ。。。もぉ～～仕事にならないよぉ～～～！実はいまだに眠いのだ。これ書き終わったとたんに寝ちゃうかも～～（実は・・・ただの眠たがりかも～～？） ランキングに参加しています今日もポチッとお願いします
2008.02.08
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ベーグル☆粉到着！
３連休なのに、パン焼きは今日だけでした・・・けど・・・今週楽に過ごせるように～と思いつつ、いろいろ焼いてみました～。まず今日紹介するのは、ベーグル！私のお弁当用です。レシピはこちら！【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン少しのイーストでベーグル作るのは初めて！こちら１次発酵無しに成型、２次発酵１時間後にケトリング、焼成。コネの後成型するには・・・硬すぎる生地。とじたくてもくっつかない・・・それでも見た目はツルピカになりました～まだ食してないので、どんな感じになってるか分からないのですが、明日早速ベーグルサンドにしてお弁当に持って行きたいと思います。それにしてもベーグルって、１次発酵無しだったり、２次発酵無しだったり、両方ともあるけど短かったり・・・イロイロあるんだね～。皆さんオススメのレシピはどんな～～～？ 土曜日にママパンさんから粉届きました～！ゴールデンヨット、１ＣＷ、２．５ｋｇずつ。はるゆたか１ｋｇ。ハチミツレモンシート・ドライミックスフルーツ・サフ赤そしてとうとう購入！冷凍ミニクロワッサン買っちゃった～～！簡単クロワッサン～！さぁ、後はお味がどんなかだよね。それから一緒に粉を買った友達が注文したので私もつられ注文イーストドーナツミックス。この粉と水とイーストで美味しいドーナッツが出来るか～～～楽しみ～～！また美味しいパンが焼けるといいなぁ ランキングに参加していますいつもポチッありがとうとっても励みになります
2008.02.11
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イーストドーナッツ☆
今日もお手軽粉だぞ～～！２日前ガトーショコラミックス、昨日冷凍クロワッサン、そして今日は・・・ママパンさんのイーストドーナツミックス259 1kgこの粉と水とイーストをミキシング・１次発酵ここまでレシピではとってもわかりずらくて・・・（私の理解力不足）HBのパン生地コースで作っちゃったそれから生地を伸ばして、型抜き。ドーナッツ型もリングカッターやビスマルクカッターなんて持ってないので、湯飲みで・・・レンジで２次発酵、そして揚げます～粉糖ふって、出来上がり～～ちぎってみると・・・フワフワ～～そんなに甘くないし、表面はサックリ！これは美味しい～ ドーナッツの真ん中と、残った生地をグルグルしたのは・・・きな粉をまぶして、きな粉ドーナッツに！こっちの方がきな粉を甘くしてた分、甘い～～けど・・・こっちも美味しい～～揚げた時は、私しかお家にいなくて、家族には明日の朝食べてもらうことになりそう。温めたほうが良いのかな？冷えたままでも美味しいのかな？皆さんの経験ではどちらがより美味しい？ ミックス粉使うと、手順が省略されるのかと思ってたら、そんな訳ではなく、材料合わせる所を省略できるみたい。ガトーショコラミックスよりは、こっちのミックス粉の方が正解かも？ ランキングに参加しています今日もポチッとお願いします
2008.02.16
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ロールパン
先日ブログ友のcionさんのところで見た美しい～～～ロールパン。あまりの美しさに、ロールパン作る意欲さえ無くなりそう・・・けど・・・フワフワのロールパン食べたくなったのよ～～！！！これは作るしかない～～！ところが・・・1次発酵の終わった時点で・・・何かが違う。なんだか生地がかたい～～ロールにする時にも、なかなか伸びないし・・・。とりあえずの1個を撮影。その後、息子が食べたら・・・「何か違う。もっちり？がっちり？」はぁ～～～失敗形もなんだかオームみたいだし・・、cionさんのロールパンを眺めながらイメージトレーニングして修行したいと思います。左からバターロール・チーズロール・ウィンナーロールこんな失敗パンはフィリング入りの方が失敗ばれにくい？ 昨日レーズン酵母を起こしました。冷蔵庫にちょこっと残ってたレーズン酵母を加えてね。で・・・レーズン酵母仕込んで22時間後の今朝蓋が開かない！力を込めて、込めて、込めて・・・ パフッ！！！開けた途端に泡充満！これはヤバイのか・・・・？とりあえず・・・ヨーグルト酵母にすすみたいと思います・・・。 ランキングに参加していますいつもポチッとありがとう
2008.02.18
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少しのイーストでずんぐりパン
少しのイーストの基本のプチパンの生地で・・・ずんぐりパンんんん～～～やっぱりヨーグルト酵母みたいなざっくりした感じにならなかった～～基本のプチパン生地を３等分。粉はトラディッショナル。１個をプレーン、２個をイチジクとクルミ入り。イチジクとクルミ端っこに偏ってるし・・・けど・・・久しぶりのハード系、なかなか美味しく出来たじゃないの～～と自己満足。 昨日の夕飯はクリームシチューでした。パンを合わせて・・・ レタス部分写ってないやんロールパンとちっちゃくカットしたのがパンが私のパン。奥の大きめのパンは職場の友達の知り合いのパンの先生が焼いたパン。オーバルで焼かれたパンじゃないかな？カットしたのをいただきました。それを３等分して・・・３人分。と思っていたら・・・息子が大絶賛「お母さんのパンとは食感が違う！」と結局お父さんの分まで食べちゃった。確かにグラハム粉入りの食感も良いし、そして軽くてサクサク～！私のはもっちり感があって、軽さが足りない？これだけ食べたときには美味しいと思ったんだけどね～～もっと修行続けますわ。。。 ランキングに参加していますいつもポチッとありがとう
2008.02.19
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食パン☆ハニーセット
こちら先週の金曜日に焼いた角食！フワフワ食パン焼いたのは～～これを買ったからーー。山田養蜂場 特選スティックハニーセット１５ｇずつの小さなスティックはちみつ国産のはちみつ５種ーあかしあ・みかん・ぼだいじゅ・そよご・百花海外産のはちみつ５種ーアカシア（ルーマニア）・オレンジ（メキシコ）・レンゲ（中国）クローバー（カナダ）・ローズマリー（スペイン）ま、それを食べ比べてみよ～～と言うことで食パンです。今日までに５種類食べてみました。１回に２種類ずつ・・・。あかしあとぼだいじゅ、オレンジ・クローバー・ローズマリーで・・・息子と私の共通意見・・・‘外国産が美味しいやん’特にオレンジがめっちゃ美味しい我が家では安全性と美味しいだろうと信じて・・・国産ばかり買ってたのに。。。全部食べてから次に買う蜂蜜考えよう～～っと！ 今日はとんでもないことがおきました息子がインフルエンザを発症しました。。。はぁ～～～やっちまったよ・・・息子の中学校流行ってるらしいんだよねー。で・・・病院に連れて行くので、ついでに私の花粉症の薬をもらっちゃえーー！「鼻がムズムズ、目が痒く、ちょっと喉がイガイガ、咳が出る・・・」看護婦さん「お母さんも熱測りましょう！」・・・・・・・７度６分。いやいやそんなにないって～～～。病院の体温計高く出る？病人増やしてない？先生「お母さんも危ないですね～。発症まで１日かかりますから」と、花粉症の薬に加えて風邪薬もたんまり。明日更新しなかったら、寝込んでると思ってください今は・・・夕方より元気になってるんだけどなぁ～～ ランキングに参加していますみなさんもインフルエンザには気をつけて～！
2008.02.21
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ゴロゴロ丸パン
昨日焼いた丸パン大きいのを６個、小さいのを４個作る予定だったのに・・・大きさバラバラまるで私の性格のよう、いい加減な大きさです。それも大きい３個はバーガー用にぺっちゃり作るつもりだったのに、そんな事忘れてどれも丸々～～ 今朝はハンバーガーよっ！今日のハンバーグは意識して、薄～～く作りました。（いつも山高なハンバーガーになっちゃうからね）トマトが無かったので彩り添えるため、苺を横にハンバーガーは我が家では大人気～ 昨日のブログのコメントへのお返事、ちょっと遅くなります。ごめんなさい。夜に絶対お返事しますから～～！ ランキングに参加しています今日もポチッとお願いします
2008.03.05
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ハチミツレモンパンと丸パン
昨日の夜焼いたハチミツレモンシートを使ったパン・・・仕事後にはハードだよ、このパンやっぱり折り込みパンは手間かかるのぉ～～。でも、食べたかったも～～～ん意味も無くアップで。ハチミツレモン全然わかんないねなかなか美味しいよぉ～♪ 半分の生地で、丸パン４個、チーズパン２個作る予定。チーズパンはいつものように、十字に切り込んでとろけるチーズをのせて焼くつもりだったのに・・・忘れちゃったよ～～どれがチーズ入りかわかんなくなっちゃった～～～！ただの丸パンばかり・・・。 ランキングに参加しています今日もポチッとお願いいつも励みになってます
2008.03.07
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モンキーブレッド
昨日の夜パンを焼こうと・・・。1種類はピザパン、後1種類は何にしようかな～～？息子に「何のパン食べたい？」息子「モンキーブレッド」んんん・・・、あの高カロリーパンかぁ～～～。私「次に食べたいのは？」息子「ミニモンキー」私「じゃあ、その次に食べたいのは？」息子「中くらいのモンキーブレッド」あ～～～もう分かったよ！モンキーブレッド焼いてやるよ～～～（ピザパン食べたかったのに・・・）バターと砂糖とお水でシロップを作ります。お味はキャラメルみたいになるのよ～～。このパンは底の方（ひっくり返すので、食べる時には上部）がシロップにヒタヒタになってて、ヤワヤワのところが美味しいのよね～～。だから、このパンは焼きすぎに注意です さっき、友達からメールが。今日の夕刊にウチの息子の写真が載ってるって。へっ何やらかした？？？実はウチの息子さん、未だに夏休みの宿題が終わってない。で・・・図書館に宿題をしに行ったら、夏休みの宿題に追われる子供として、新聞に載ったらしい・・・。友達は「すごい！図書館で勉強なんて～～」と言ってくれたが、本当に今日1日だけ行っただけだし、まだ宿題が終わってないことがバレバレで・・・ま、記念としてその夕刊譲っていただくことに・・・。来年はもっと早く宿題終わらせようよね～～！！！（と、毎年言ってるが・・・。）
2007.08.30
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こってり惣菜パン
（*＾＾*) フフ・・こんな昼間っからブログアップなんて・・・優雅な主婦～実は・・・あそこの片付けやら～こっちの片付けやら～やることいっぱいあるのに、全然やりたくなくて・・・ＰＣに逃げ込んでるグウタラ主婦だったりします さてさて、このパンは火曜日に焼いたパンこてこてのお惣菜パン～～！玉ねぎ・ベーコン・ウィンナー・コーンを軽く炒め、半分をＨＢのミックスコールで生地に混ぜ込み、半分を広げた生地にのせ、巻き込んでみました。もちろんパンの上にはたっぷりのチーズ～カットしてみると・・・あ～～具材、偏ってるし・・・。この偏った所は、本当にこてっりしすぎて重いんだけど、チーズのカリカリと合って美味しかったわ～もちろんダンナに大うけ！何切れもパクパク こちらは私のお一人様ランチ・ペペロンチーノシンプル～！唐辛子焦げてるし～今回の２ヶ月間のオフで「ペペロンチーノを極めよう！」をテーマのひとつに掲げた私まず今日は本当にシンプルにニンニクと唐辛子のみ。ちょっと胡椒かけすぎちゃいましたが、美味しい～今度はきのこ入れたり、春キャベツ使ったり・・・アレンジペペロンチーノも！お一人様ランチも楽しいものあ・・・来週からお昼にもう一人いるんだった・・・ あっ、他のテーマも聞きたい？「夕飯にはたっぷりの食物繊維！」・・・仕事いってる時はちょっと手抜きだから～～。けど・・・今週の夕食も結構手抜き？かも・・・「少しのイーストパンの発酵生地を使ったパンを焼こう！」・・・、・・・、・・・、全て食べることばっかり～～～心の片隅に「お片づけ」も・・・。 ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.21
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ラーメン☆うどん
らーめん四郎 （福岡市南区大橋１－２５－２７） 九州ラーメン総選挙・第1位に輝いたらーめん四郎。と～と～行っちゃいました！食するのはもちろん1位になった「九州男味しろうラーメン」 このラーメン、麺の上に色々なお野菜などがのってます。それから熊本ラーメンらしく、焦がしにんにく。（これちょっと苦手）お肉は2種類使ってあるらしいけど、小さいんで存在感無し。麺は中太麺と細麺が選べるのですが、我が家はみな細麺派。全体的にチャンポンを想像させるラーメン。こってり系。これなら中太麺でも良いかも・・・。ラーメンの好き好きは本当に人それぞれなのよね～～～今度もし行くことがあれば、普通な「男味らーめん」を食してみたい！普通にチャーシュー入ってるし！！！ なんだか画像がいっぱい溜まってきたので、一気に紹介だぁ～～～！能古うどん （福岡市城南区長尾３－８－１） 「古式切り麦」という方法で作ったうどんだそうです。（それって、どんなん～～～？？？）ごぼう天うどんと肉南蛮うどん細めのうどんなんだけど、コシもあってなかなか美味しいうどんです。お店もうどん屋さんにしては広いし、キレイだし、駐車場多いし。 もう１軒うどん屋さん。大木戸 （福岡市中央区舞鶴２－８－２９） ここは今日行ったお店。福岡の麺好きブロガーさんの間でも評判になってるみたい。暑い暑い今日、自転車コキコキうどん屋さんへ。もちろんダンナは冷たいごぼう天ぶっかけ。私も冷たいうどんに心惹かれたけど、初めていったうどん屋さんではやっぱりごぼう天！ここのうどんは、讃岐うどん。太目のコシのあるうどん。冷たいぶっかけのコシはもちろん凄いが、温かいうどんでもコシの強さは充分感じられる出汁は鰹と昆布かな。大変美味しい～～ただサイドメニューのかしわ飯とお稲荷さんはイマイチ。ま、サイドメニューだからいいっか～～。私的には麺通団よりこっちの方が好きかも。理由は麺通団のいりこ出汁が苦手なんで～。（出汁は鰹派！）本当に食べ物の好き嫌いは人それぞれ～～～！！！
2007.09.08
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バラのパン☆はちみつれもんのパン
昨日は突然のお誘いで、ドームで野球観戦～誘っていただいたナガトモさんにお土産にパン持って行こう！何のパンにする？やっぱりバラパンでしょ～～！最終回だし～～いつものハムバラとハムチーズバラです。チーズわかりにくいねもう1種類は、はちみつれもんシートを使った巻き巻きパン失敗しても目立たないはちみつれもんシート。けど・・・成功しても気付かないよ～～もっとしっかり卵塗って、焼き色付けたらはっきりするかな～？って、はちみつれもんシート最後でしたけど・・・。この2種類のパンをお土産にドームへ～ 試合はホークスが先制し、このまま勝ってくれ～～！と思っていたら、あっという間に追いつかれちゃって、その後点数とれずに延長戦。１０回表にロッテに1点取られ、もうダメか～～と思っていたら、裏にホークスが追いつき・・・もうこれで引き分け決定じゃない？と思って、帰途についてしまった。。。な、なのに12回裏にさよなら～～～勝ってるよ～～！ホークス開幕4試合中、3試合さよなら試合。いや、さよなら試合は盛り上がるけど、もっとすっきり勝ってくれないかなぁ～～。 今日ママパンさんより届きましたー！５０００円以上送料無料だったので、欲しかったトリーノ型ととりあえずバター冷凍代がかかっちゃうなら、前回売り切れで買えなかったキャラメルミニクロワッサン小麦粉はね、クオカさんところで買おうと思ってたので、（種類が豊富？）今回ははるゆたかとリスドオルと薄力粉を値段調整分として購入。早速トリーノ型使って、パン焼いてみたい～！（トリーﾉ型、結構大きいのね）あ・・・ホシノ1週間以内に使わなきゃ・・・ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.25
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