2007年09月08日
テーマ： 今日のワイン(6253)
カテゴリ： ブルゴーニュ・コルトン・ポマール・ヴォルネイ
あまり話題に上りませんが、個人的には好きな作り手の一人です。３年ほど前に飲んだ、ワインビッド仕入れの同銘柄の82年が絶品だったのが思い出されます。
このボトルをどこで購入したのか、今となっては記録をとっていなくてわからないのですが、おそらく３年前の上記のボトルの影響で買い足したものだと思います。輸入元はトーメン。グラスに注ぐと、濃いルビーの色調で、エッジはほのかなピンク色です。香りは典型的な熟成しはじめたブルゴーニュ、という感じの、黒い果実、スパイス（特にシナモン）、土、皮革などが渾然一体となって、とても心地よい芳香を放っています。口に含むと、充実した果実味があり、よく熟したタンニンと、しっかりした、それでいてピーキーにならない酸とがそれらを支えて、丸みのあるやわらかな味わいになっています。トップノーズに感じられるシナモン的な香りと、味わい後半の乳酸系のフレーバーに特徴を感じますが、総じてオーソドックスにまとまった非のうちどころのないブルゴーニュだと思います。自然派や新ブルゴーニュ系の作り手がもてはやされる昨今ですが、この作り手とか、プスドールとか、ゴヌーとか、そういった作り手も変わらず頑張っているようで、貴重ですね。
【中吉】
↑こちらは02年ですが、結構いいお値段になってますね。
↑サヴィニ・レ･ボーヌで４kです。
このボトルをどこで購入したのか、今となっては記録をとっていなくてわからないのですが、おそらく３年前の上記のボトルの影響で買い足したものだと思います。輸入元はトーメン。グラスに注ぐと、濃いルビーの色調で、エッジはほのかなピンク色です。香りは典型的な熟成しはじめたブルゴーニュ、という感じの、黒い果実、スパイス（特にシナモン）、土、皮革などが渾然一体となって、とても心地よい芳香を放っています。口に含むと、充実した果実味があり、よく熟したタンニンと、しっかりした、それでいてピーキーにならない酸とがそれらを支えて、丸みのあるやわらかな味わいになっています。トップノーズに感じられるシナモン的な香りと、味わい後半の乳酸系のフレーバーに特徴を感じますが、総じてオーソドックスにまとまった非のうちどころのないブルゴーニュだと思います。自然派や新ブルゴーニュ系の作り手がもてはやされる昨今ですが、この作り手とか、プスドールとか、ゴヌーとか、そういった作り手も変わらず頑張っているようで、貴重ですね。
【中吉】
↑こちらは02年ですが、結構いいお値段になってますね。
↑サヴィニ・レ･ボーヌで４kです。
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