話飲徒然草（S's Wine)

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2012年06月02日

ポンソの97クロ・ド・ラ・ロッシュ

(2)

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ブルゴーニュ・モレサンドニ

2週間前に飲んだこのワインの感想をアップするのを忘れていました（ツイッターで呟いて終了した気にになっていた）

仕事でひと区切りになる出来事がありまして、自宅でお祝いにと開けたのがこのポンソです。かわばたさんのセールで比較的安価に買ったこのボトル、95&96年あたりのポンソの評判の悪さとあいまって、なかなか持ち寄りワイン会に持参する勇気はなく、といって、私が普段デイリーに開けられるようなクラスでもなく、長いことセラーのこやしになっていました。そのボトルを自宅飲みとはいいながら、祝いの席に開けるあたり、我ながらギャンブラーだと思います（笑）。

さっそくどんなものかと抜栓してみると、コルクはしっかりしてますが、だいぶワインを吸って重たくなっています。味わいはすっかり古酒の領域。特に最初の1杯はスカスカで、こりゃダメかなと思いましたが、飲み進めていくうち、特にボトル中盤にさしかかるあたりから俄然良くなってきました
カシスやブラックチェリーのリキュール、ダージリン、黒糖、オレンジピール、なめし革、スーボワ。グラスを回すのが憚られる繊細な香りです。こういうときこそロブマイヤーTypeIIIの出番ですね。
口に含むと、凝縮感はあまりないものの、優しく熟成した滋味深い味わいです。飲んでいて、口の中で爆発する感じはなく、フィニッシュにはやや乾いたタンニンが優勢になるのは少し残念です。総じて、もう少し果実が残っていればなぁ、という思いもありますが、それでも私が日頃飲んでいるポンソの中では充分アタリの部類です。

やはり、寝かせるとイイですね、ポンソ。私はもっぱら若開けしてしまうのですが、若いときによく見られるノイジーな香りの要素が｢仮に｣熟成によって目立たなくなる（マスキングされる）ようなことがあるのなら、我が家のセラーの残りのポンソも早飲みせずに引っ張ろうかと思う今日この頃です。

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