2012年06月23日
カテゴリ： ブルゴーニュ・ジュブレシャンベルタン
このブログにも何度も書いているように、シャルロパン・パリゾは私のもっとも贔屓の造り手のひとりなんですが、下位グレードについてはCP含めてどうかな、と思うことがあります。往々にして樽が強くですぎて表情が消されてしまう。そのくせ値段は、ジャスティスにしてもV.Vにしても、村名で5K以上と割高感がある。このジュブレ村名ベレールは4K台と、パリゾにしては穏当な価格で買えたのですが‥。
グラスに注いでみると、なにやら還元的な妙な香りがします。一瞬劣化ボトル？と思いましたが、グラスを移し変えたりしているうちに、だんだんと黒い果実、オーク、スパイス類などのまっとうな香りが出始めました。
飲んでみると、う～ん、これはイマイチですね。オークばかりが目立って一本調子な味わいです。特級はパンと張った果実味がすばらしいと感じるパリゾですが、下のグレードだと時にこういうのに出会うんですよね~。まあ普通に美味しいといえば美味しいんですけど‥。
二日目：と書いたのですが、翌日には別物になっていました。小瓶に移した昨晩の残りを飲んでみたら、実に表情豊かになっているのです。オークが控えめになり、クリーンな酒質があらためて強調されます。酸も伸びやかで心地よく、口のなかで抑揚が感じられます。やっぱりパリゾは美味しいですね。
前日飲んだ限りでは、09のパリゾは好みでないかなぁ、なんて思っていたのですが‥。私もまだまだです。
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2014年01月03日 21時29分06秒 コメントを書く
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shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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