話飲徒然草（S's Wine)

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2014年07月23日

平野弥2012パカレ試飲

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

サントーバン
微かに麦わら色がかった色調。白桃、洋梨、マロン系の香り。酸高めだが丸くクリーミー。ミネラル感残っている。中盤からの広がりあるが、酒質やや緩め。

シャサーニュモンラッシェ
オークの心地よい香り。ミネラル、白桃、アカシア。香りに集中力がある。味わいはクリーミーな樽が効いていて、酸も豊か。エレガントだが、やや酒質水っぽく感じる。

ピュリニーモンラッシェ
香りの密度感が上がった。ミネラル、白桃、柑橘。酸はあまり前面に出てこず、酒質はトロリとしている。ムルソーっぽいピュリニー。

ムルソーシャルム
密度感のある香り。白桃、オーク、ゴマ、ミネラル。飲んでみると酸がきちんとあって、果実もなめらか。余韻も長く、いいワイン。

香りまだ落ち着いていない。ミネラル、白桃、ハーブ、白い花。飲むとミネラル感強く、酸も高めで、まだ早い印象。寝かせて飲みたい。

シャンボール村名
イチゴ、赤系果実、ミネラル、トーン高めで、肉厚なシャンボール。

ジュブレペリエール
スミレ、赤系果実、紅茶、ハーブ、ミネラル、スパイス。味わいは豊かな酸、果実味瑞々しく、パカレらしい味わい。

ヴォーヌロマネ
赤と黒の中間ぐらいの果実、紅茶、スパイス、フローラルなニュアンス。香りに重量感がある。ひんやりした酒質、クリーンでありながら凝縮感がある。これは美味い。

エシェゾー
赤系果実、スパイス類、紅茶、華やかで繊細、トーン高めで村名ヴォーヌロマネと味筋違うが、こちらも良く整った美味しいワイン。

シャルムシャンベルタン
紅茶、赤系果実、紅茶、チェリー、スパイス。果実味は凝縮しているが、甘く外向的で、今はやや酸が優勢のバランス。

村名ヴォーヌロマネよりトーンは高め。オレンジピール的な果実味は瑞々しさと力強さを高い次元で両立させており、酸、タンニンとのバランスも良好。とても印象的なワイン。

久しぶりにパカレのワインをまとめて飲みました。
白ワインは、どことなくドーヴネを想起させるものの、そこまでの完成度はなく、個人的にはあまりピンと来ませんでした。
赤はどれもよかったですね。なかでも、村名VRとレ・ショームは「特別キュベ」とのことでしたが、この2本が際立って美味しく感じました。なにか特別な醸造でもしているのでしょうか？それとも特段よい作り手のブドウを使っているとか？
総じて、上級キュベのほうがコストパフォーマンスは高いというか、大枚はたいて入手する価値があると思いました。逆に村名級はやや割高感があるかなと。

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