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2007年01月の記事
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今日の手作りブレッド ＊エビチリパオ＊
嬉しい事に、まもなく閲覧数１５０００になりそうです。沢山の方が見てくれているのを励みに、これからも頑張って更新していきますね。実は来月末で１年が経とうとしています。 ＊エビチリパオ＊今日作った肉まんの生地をパオにしました。エビチリを挟んでエビチリパオ。そして鶏のはちみつ焼きパオ。グルッと巻いて花巻つーくんは夕飯になんと肉まん１個半、海老パオ１個、チキンパオ１個、花巻１個と合計４個半も食べちゃいました。恐るべし～「だって美味しいんだもん」この言葉、一番元気が出るのよ～
2007.01.30
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今日の手作りブレッド ＊ミックスピッツァ＊
＊ミックスピッツァ＊先日作った焼きたてあっつあつのピッツァです。生地には全粒粉を配合し、パリッと香ばしく焼いています。前回載せたクリスピーピッツァとは違い、生地にある程度の厚みを持たせているハンドトスタイプ。 食べごたえがあります。チーズがとろ～りこれがたまらないのですね・・・
2007.01.30
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今日も早朝レッスン ＊スノータウンイエティ＊
天気 今日も５時起きで、早朝レッスンに行ってきました。寒いけどゲレンデは空いてますからね！今日のレッスンではテストが行われました。つーくんはＣからＤクラスに上がり、ニコニコいつものようにコーチのすぐ後ろに付き、レッスンに励んでいました。１０時レッスン終了。この時間から初心者ゲレンデはメチャメチャ混んでくるので、空いている上級コースで暴走大会？？いつものスキー仲間のＴくん＆Ｎちゃんと・・・。あっ今日は母のつーくんママも参加。リフト券買って朝から母も滑っていました。「ストックないほうが滑りやすい～」なんて３人とも捨ててきちゃいました・・アレレ・・・雪しぶきかけごっこ！？真面目に滑りなさいっつうの・・・ま、こういうのが面白いんだよね。１３時滑走終了。今日は良い天気で気持ちよかったです。
2007.01.28
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今日の手作りブレッド ＊バナナブレッド＊
＊バナナブレッド＊パン屋さんなどでもよく見かけるバナナブレッド。ブレッドと言う名が付いていますが、イーストは使わず、ベーキングパウダーなどを使い、ケーキのように作ります。レシピによって強力粉を使うものもあるのですが、今日は薄力粉を使い、きめ細かくしっとり仕上げました。バターとショートニングを併用しあっさりと、そしてバナナの甘味を生かすようにお砂糖も控えめにしています。実は、このバナナブレッド、フードプロセッサーを使って生地を作っています。計量だけしておけば、いつでも作れるのでとっても簡単なのです今日も完熟しかけたバナナを２本使って作りました。学校から帰ってきたつーくんのお腹を満たすのにピッタリのお菓子です。ミルクと一緒に食べたいおやつですね。
2007.01.25
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今日の手作りブレッド ＊そば粉を使ったパン３種＊
＊そばコッペ・そばピラカ・蕎麦とごぼうのビスコッティ＊今日はそば粉を使ったパンを３種。といってもそば粉だけではグルテンができない為、パンにはなりません。強力粉にそば粉を混ぜ合わせてそばの風味を生かします。右上がそばコッペ。名前の通りコッペパンです。お醤油も少し入り、モチモチした和風パンて感じです。そば粉の香りを楽しめるパンですね。手前がそばピラカ。そばコッペと同じ生地で成型を変えて作っています。フィリングには、キノコや蕎麦の実がたっぷり入り、プチプした食感がたまりません。シュレッドチーズをたっぷりかけてピザ風に。学校から帰ってきたつーくんのお腹に即入ってしまいました。左上がそば粉とごぼうのビスコッティ。下味をつけたごぼうををフードプロセッサーにかけて、和風なビスコッティに仕上げてあります。これがまた美味あと引くお味なのです。お茶と合うんだな～
2007.01.23
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富士見パノラマリゾート
天気 時々 待ちに待った週末。今日はつーくんとの約束通り、長野県の諏訪郡にある富士見パノラマリーゾートに行ってきました。こちらのスキー場、つーくんとつーくんママは初めて。中央自動車道の諏訪南ＩＣから７分と、とてもアクセスの良いスキー場です。ここなら夕方までみっちり滑れます。首都圏からノーチェーンで行けるスキー場として、根強い人気があるようですね。am８：３０ 滑走開始。初めてのスキー場なのでまずは足慣らし。緩斜面のコスモスコースとスズランコースを２～３本滑り、いざゴンドラへ・・・ 久々のゴンドラにしばし興奮気味なご様子・・・乗車時間約１０分。山頂まで上がると標高１７８０ｍ。八ヶ岳を望む雄大な景色が広がっています。雲が沢山出ていたのですがまずまずのお天気。富士山も見えていました。ここから今日楽しみにしてきた３０００ｍのダウンヒルが待ち構えています。しかし、この先上級コースで斜度はかなりキツくなるらしい。「つーくんびびるかなぁ？」とつーくんパパ ウッシッシッ・・・。まずは山頂から中斜面と緩斜面の滑りやすいバーンが５５０ｍほど続き、気持ちよ～く滑っていきました。最近のつーくんの愛読本『皆川賢太郎が教えるスキー完全上達』で得た外足に荷重をしっかり意識しているよう。この写真はあまり良いフォームとは言えないけど、カメラマンも１本滑る中で２～３枚ぐらいしか撮れないので良しとしましょう。いよいよ富士パラで一番タフなコース。通称「リンデンの壁」に突入。ここは最大斜度２７度。アイスバーンだったらそのまま落ちていきそうな勢い。（夕方はものすごいアイスバーンでした）朝は雪の状態もまずまずだったせいか、つーくんは何なりとターンして降りていってしまった。あれ？？？つーくんパパあ然・・・・写真で見るとそうでもないが、実際は私たちも「お～」と声を上げてしまうほどの斜度だ。スピードがあるため、液晶画面につーくんが入ってくる前に、シャッターを切らなければならないのです。滑走写真を撮るのも至難のワザ・・・。こちらはそうやって偶然撮れた１枚。この３０００ｍのコースをほぼノンストップで３本。ん？合わせて９ｋｍ？続けて滑ったつーんファミリー。なかなかタフな家族でしょ？am１１：００ 山頂レストラン『スピカ』にて早めの昼食。土曜日とあって、１２時過ぎるとレストランが混むので、早めに食べてしまいました。みんながお昼の頃、空いたゲレンデを滑ろう・・という魂胆。ネット上で美味しいと話題になっていた人気メニュービーフシチューがありました。つーくんはこれとパンを２個（左写真）。 父はビーフシチュー＆ライス。母は牛ホホ肉のパノラマ風（右写真）を注文。 え？これゲレ食？？豪華すぎる・・・お肉も大きくて柔らか。もちろんレトルトではないですよ。まさにレストランのシェフの味です。これで￥１３００！＋ライス￥１００は納得いきます。久々に美味しいゲレ食を食べました。ま、ゲレ食としては贅沢だけどね。 レトルトカレーで￥１２００とってるとこ、いくらでもありますから・・・ｐｍ１２：３０ 午後の滑走開始。レストランが混みだす頃、つーくんファミリー出動！！途中１回の休憩をはさみ、１６：００まで滑りました。この写真中央の２人がつーくん（前）とつーくんパパ（後ろ）です。急なコブ斜面を何なりと降りてきていました。やっぱり週１ペースでスキーしているのが良いのか、滑りが安定しています。昨シーズンだったら、降りてくるのがやっとだったかもしれっません・・・このあと緩斜面に戻り、スピードとフォームの見直し練習。今日も１日もよく滑り込みました。これだけ滑ればねぇ・・・つーくんはご満悦な様子。お疲れ様でした～。 つーくんパパは明日早番でお仕事です。ご苦労様でした。お得情報富士見パノラマリゾートは小学３年生までリフト券が無料なんです。ゲレンデのあちこちにＭＯＢって言う無料で滑りを教えてくれるインストラクターか居て、声をかけるとワンポイントレッスンをしてくれます。駐車場代もかからないし、土日のリフト代金アップなしですから、家計に優しいスキー場ですね。つーくんママもＭＯＢと一緒に滑ってもらいました。「うまいですよ～絶対２級受かりますよ」と褒められ、ちょっと天狗。でも昨年３級落ちてるし・・・どういうこと？？やっぱり検定用の滑り・・・？それをマスターしないことには受からないのですね。修行しないと・・・
2007.01.20
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今日の手作りブレッド ＊ほかほか肉まん＊
あっつあつの美味しい肉まんが食べたくなり、昨晩作ったものです。中華まんの生地は薄力粉と強力粉を合わせて作ります。今日はお砂糖をやや多めの生地にし、ほんのり甘く、そしてイーストの他に冷めても柔らかさを保つようベーキングパウダーも併用しました。薄力粉が入る事できめ細かさを出し、強力粉とブレンドする事で餡から染み出る旨みを逃がさない生地にします。餡は、国産豚バラ肉をフードプロセッサーで粗挽きにし、タケノコや干し椎茸、干し海老、干し貝柱、白菜、ネギ、生姜などを使い、お肉の甘味たっぷり、ジューシーに仕上げています。仕込み水を多く、かなり柔らかめの生地にしたので、口当たりがしっとり柔らかく、ベーキングパウダーのおかげでフワッと出来ました。アツアツの肉まんを２つに割るとこんな感じ・・・ん～ジューシー実は蒸し器を新しくしたので、仕上がりがとても良いのです。蒸し器は一体型よりも２段か３段が絶対良いです。この冬、中華まんが何度も登場しそうです。今度はゴマを混ぜて中華餡まんもつくってみようっと。
2007.01.19
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和菓子教室１７回目 ＊ゆず餅・ゆずタルト・打ち菓子＊
＊ゆず餅・ゆずタルト・打ち菓子＊昨年春から和菓子を習い始め、もう１７回目になりました。繊細で手先の器用さも求められる和菓子達。材料から製法まで未知の世界だったので、本当に面白いです。今日は大好きなゆずの香りたっぷりの和菓子達。上の写真、中央がゆず餅です。道明寺粉を使い、ゆずの表面のボツボツした感じを出しています。ヘタも白あんを緑に染めているので食べられるんですよ。左上がゆずタルト。愛媛県の松山銘菓で有名です。生地にも餡にもゆずの皮を入れ、とっても香りが良いんです。私の大好きな味です。綺麗に巻けたね～と先生に褒められちゃいました。こちらが打ち菓子。こんなの自分で作れちゃうの？？と疑問でしたが、これ、もちろん私が作ったものですよ。口の中でホロホロ・・・と崩れるのがたまらないです。老舗の和菓子屋さんでメチャメチャ高く売ってましたよ。このような和菓子が作れるようなると、お茶でも習いたくなってきました・・・
2007.01.17
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スケート教室
先日、つーくんの小学校では、授業でスケート教室が行われました。１～３年生がスケート教室、４～６年生がスキー教室、１年に一度、子供達が楽しみにしている授業の一つです。この日はつーくん達３年生が、スケートリンク貸切り。広々と使えて、さすが３年目とあってみんな上手になっていました。つーくんママは、ボランティアで３年連続参加。子供達と滑るのも楽しいけど、つーくんが喜んでくれるのが一番嬉しい。（あと数年もしたら、来ないで！って言われちゃうんだよなぁ・・・）ボランティアの私は、つーくんを含む９名の子供達の指導を任されるのですが、３年生ともなれば、滑れる子は勝手に滑ってしまうので、スケートが苦手な数名のお子さんをサポートしていると、気が付けば「つーくんのお母さ～ん」とみんなが寄ってきてくれるのです。 毎日ローラーブレードで鍛えている、つーくん＆親友のＹ君は、なかなかうまいなぁ。先生にも褒められていました。でもつーくん、スキー場を見上げながら、「早くスキー教室がやりたいなぁ・・」ですって。では、今日のお弁当をどうぞ。メンチカツサンド＆ウインナーロール弁当前日に焼いておいたバーンズパンに、千切りにしたキャベツと美味しいメンチカツをサンド。メンチカツは美味しいと定評のお惣菜屋さんのものです・・・バーンズパンと同じ生地でウインナーロールも作りました。おかずは簡単に卵焼きと手羽先のから揚げ、ブロッコリー、そしてフルーツに苺＆パイナップル。今日は朝自分の仕度もあるので、前夜パンを焼いておいて、とてもラクチンメニュー。このパンは冷めても美味しいのでつーくんは私と同じ量をペロっと完食。また友達誘ってスケート来ようね。一日たっぷり滑り楽しかったです。
2007.01.17
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１月１４日 SJL早朝スキートレーニング in イエティ
天気 今日で２回目の早朝トレーニングです。５時起きのつーくんも、スキーとなると目覚めが良い。母はおにぎりを沢山にぎって、つーくんパパとつーくんを送り出しました。（母は先週行ったので今日は家でゆっくりさせて～）イエティに着くと、みんな朝ごはんを食べています。早朝からみなさんご苦労様です・・・ 好きでないと来れませんよね。この、スキーが好きという子供の純粋な気持ちに、親も協力し、頑張っちゃうのでしょうかねぇ・・・ 我が子の頑張りと笑顔を見るのが、何と言っても親は嬉しいのですな。おにぎりを食べて、７時レッスン開始。 早朝なのでメチャメチャ気温低いです。 今日もストックを後ろに挟んで滑る基礎練習から・・・コーチとリフトで何を話してたのかな？１０時 レッスン終了。今日は、この後滑らず帰ってきました～。次のスキーは週末、富士見パノラマリゾートの予定です。つーくん、風邪引かないようにね～
2007.01.17
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つーくんのお手伝いポイントカード
我が家は共働きの一般家庭。アウトドア好きとはいえ、住宅ローンだってあるし、車だって維持費がかかりますしね。ですから冬の時期スキー＆スノボーに行く為の節約には余念がないのです。家族で協力してこそ、スキーに行けるのだぞと、いつもつーくんに言い聞かせています。我が家の教訓 『スキーはタダでは行けない』そこで、２年前から我が家ではお手伝いポイントカード制を実施しています。つーくんの部屋に項目表があり、例えば・・・新聞取り ０．５Ｐお風呂洗い ２Ｐ食事の後片付け補助 １Ｐ洗濯物たたみ補助 １Ｐお買い物 ２Ｐなど他にも全部で１２項目ほどあります。完璧でなくても、毎日の積み重ねで４月１日～１２月１０日までの間に３００ポイント貯めると、そのシーズンのスキーに行ける権利が獲得できるという我が家のシステムなのです。大人は、３００Ｐなんて毎日一つお手伝いすれば貯まっちゃうじゃないの・・・と簡単に考えるのですが、これがまた毎日やらないのですねぇ・・・やはり長男だからなのか、一人っ子のせいか要領が悪いようです。３年生にもなると、そう簡単におだてにも乗らなくなるし、嫌なものは嫌だと言いますからね。昨年も８月の時点で６月分しかやっていない。１１月の時点でまだ８月分。毎回毎回「スキーに行きたくないのか～？」と怒られながら渋々やっていたのです。スキーはものすごく行きたいけど、お手伝いは面倒くさい・・・これがつーくんの本音。大好きなスキーをエサにして、お手伝いを強要しているかのようで、親も何度も凹みました。でも、家族３人で協力し合ってこそ行ける・・・という、価値観を分かってもらいたいのですよね。今シーズンもかなりギリギリではありましたが、３００Ｐ貯めて、我が家のスキーシーズン券を獲得する事が出来ました。こちらがつーくんお手製のお手伝いポイントカードです。 まぁ、文句言いながらだったけど頑張った！褒めてあげましょう。毎回リフトの上で「良かったねー来れて・・・ラストスパート頑張ってよかったね」と話しているんですよ。ハラハラしましたけど・・・
2007.01.11
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今日の手作りブレッド ＊バタートップブレッド＆ノア・レザン＊
＊バタートップブレッドノア・レザン＊お正月旅行のお土産に焼いて行ったパンです。バタートップブレッドとは、その名の通りバターをトッピングして焼いた、バター風味がたっぷりの大型パンです。生地にはコンデンスミルクと卵、バターを使いふんわりと焼き上げています。ほんのり甘い生地は、そのままでも、厚切りトーストにしても・・・バターやジャム、はちみつなどが良く合います。今日のノア・レザンは、クルミ、ピーカンナッツ、レーズン、カレンズがたっぷり入ったハード系のパンです。昨年秋に採れた北海道産小麦の王様、はるゆたかに北海道産の全粒粉を１０％混ぜて、シンペル型（藤のかご）で発酵させ、パリッと香り高く焼いています。全粒粉＝小麦を皮ごと挽いたもの。栄養価が高く、香ばしく焼きあがります。
2007.01.11
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ジュニアスキートレーニング １月７日 ＜スノータウンイエティ＞
スノータウンイエティ１月７日 天気 時々今日から静岡ＳＪＬ ジュニアスキートレーニングが始まりました。雪なし県なる静岡県民には嬉しいレッスン。シーズン中、全て家族で滑りに行くには、多大な労力とお金が必要になってくるので、こういった企画は本当にありがたいです。指導は全日本スキー連盟公認指導員、日体協スポーツ指導員、静岡県スキー連盟競技コーチの方々がレベル別に指導して下さいます。スキー場は富士山の麓、スノータウンイエティー。なんと早朝６：３０に集合。７時～１０時までの3時間レッスン・・・朝が早いので、親も気合を入れないと行けませんね・・・今年も３０～40人くらいいたでしょうか？正確には数えていませんが・・・昨年の大会、ＳＢＳカップinイエティで優勝した子や上位入賞した子達も沢山いました。（昨年のＳＢＳカップのブログはこちらからジャンプできますよ）つーくんのＳＢＳカップinイエティの模様朝7時に整列。指導員のおじさま方のご挨拶が終わり、つーくんは1～3年生のＣクラスに入りました。つーくんのＣクラスは6人。お友達のＮちゃんも一緒でした。日曜日の朝なので、8時まではオールナイトで来ている若者方しか滑っていません。だからゲレンデも空いていてラッキー！ストックを置いて、緩斜面でのポール練習や手を膝に当てて、体重移動の練習をしていました。「お母さん、寒いのに大変ですねぇ」とスキー連盟の方に言われちゃいましたam10時、トレーニング終了。このまま行けば、つーくんは来週もう一つ上のクラスに上がれるとの事でした。黒姫特訓のおかげかな？ あら、来週はお父さんと他のスキー場に行く予定だったのに・・・でもつーくんは進級したいようです。ＳＪＬのレッスンの子供達は13時までリフトに乗る事が出来ます。しかし、母は13時までじゃ一日券を買うのがもったいないので、いつも滑りません。日曜日はリフト待ちがすごいんでね・・・でも今日は一緒にレッスンを受けたお友達のＴ君＆Ｋちゃんのパパが、朝から滑走していたので、12時近くまで一緒に滑ってもらっちゃいました。初中級バーンを5本滑ってきたとか・・・さぁ、もう今日は終わりだね・・・そのとき、「つーくんじゃないの・・・」と知ってる声が。あらまぁ、お友達のＫくんパパに遭遇。「今、息子のＫがスクールは入ってるから、私一人で滑ってるんだ」とちょうど休憩に来ていました。「つーくん一緒に滑ろうか？」と嬉しいお言葉を戴き、休憩は良いの？お昼ご飯そっちのけで2人で滑りに行きました。家族ぐるみで仲良くしているお父さんなので、つーくんも大喜び本当にありがたいです。そうそう、つーくんパパは今日はお仕事なんですよ。そしてまるで親子のように2人で、空いている方の初中級バーン3本ほど滑ってきたとか。Ｋくんお父さん貸してくれてありがとね～。 そして、お友達のＫくん＆Ｋくんママであるfumiさんに合流。この時雪が降っていました。イエティは本当寒いスキー場ですね。みなさん防寒をしっかりとね！とてもワンピでは滑れなかったですから。いつもなら早朝レッスンの日は10時過ぎに退陣するのですが、今日は14時にイエティを出ました。つーくん大満足そりゃぁそうでしょう。4日連続でスキー場行っているのですから・・・Ｍ家の皆さん、Ｋ家の皆さん今日はお世話になりました～。本日でつーくんの今シーズンの滑走日数 7日。明日からつーくんママも仕事始め。気合い入れて頑張らないと・・・
2007.01.08
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お正月スキー最終日 １月６日 ＜黒姫高原スノーパーク＞
黒姫高原スノーパーク１月６日 天気 のち今日は朝から雪混じりの雨が降っていました。今日から大荒れの天気という予報だったので、午前中滑って帰ることにしました。明日７日は早朝からスノータウンイエティで、静岡県スキー連盟主催のスキーレッスンがあるため、そんなに遅くは帰れません。昨晩つーくんに「どうする？黒姫で午前中ガンガン滑る？」と聞くと「うん、スクールスクール！スクール入る」とゴキゲン。しかも「昌彦兄ちゃんと２人がいい！２人がいい！」とプライベートレッスンを望んでいる・・・それはどうかなぁ？ 焼きたてパンの朝食をたっぷり食べて、am９：１５にはゲレンデに着いていました。（こちらは昨日の朝食の写真でした。外が晴れてる・・・）おはようございま～す。今日はなんと、昌彦コーチのプライベートレッスン！つーくん大喜び昨晩から言ってたもんね。良かったね～つーくんと一緒に滑れるレベルの子がいなかったらしいです。ラッキーではいってらっしゃ～い今日は１人なので、レーシング仕様でガンガン飛ばしてくれたそうです。そのスピードと、雨のせいで撮影不可能。では管理人の私、つーくんママの滑りを一枚。一応スノボー歴１４年。そのわりにたいしたことなくてすみません・・・スピードに乗って上から転ばないで降りてこれる程度です。フリースタイルだけど、エアは飛べません・・・・午前のつーくんのレッスン終了。インナーまで染みたほど、雨でビッショリになりました。でも午前中で一日分滑ってくれたようで、本人は最終日の滑走に大満足。なんたって、昌彦兄ちゃんと２人で滑れたんだもんね。午後からは本格的な雪に変わり、後ろ髪ひかれる思いで黒姫を後にしました。３日間良く滑ったねー。つーくんすごくうまくなりました。黒姫プロスキースクールの方々、本当にお世話になりました。まだまだ今シーズンお世話になると思いますので、そのときはよろしくお願いします。
2007.01.08
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お正月スキー２日目 １月５日 ＜戸隠スキー場＞
戸隠スキー場１月５日 天気 晴天先日スキー場からレポートしましたが、本当に良い天気に恵まれました。戸隠スキー場は私たち夫婦は初めて。つーくんが、昨年末合宿で訪れていたので、今日はつーくんの案内で滑る事に・・・雪不足と言われながらもまずまずのゲレンデ状態でした。リフトで瑪瑙（メノウ）山の山頂（標高1748ｍ）まで上がっていくと・・・・見てくださいこの絶景北アルプス（白馬岳・唐松岳方面）、戸隠連峰が私たちを出迎えてくれました。もう気分は最高です。後ろに見えている高い山は妙高山かな？これ、来年の年賀状に使う？なんて言って撮影ここからビュイーンと滑り降りてきました。気持ち良い～後ろを振り返ると・・・あそこから降りてきたんだよね。レーシングつーくん。本当は動画を入れたいなぁ・・・家族３人で気持ちよく滑りました。林間コースやコブコースなどコースバリエーションも豊富で、つーくんが気に入るのが分かります。コブを降りていくつーくん。すごいなぁ・・・左上の黒い物体が父です頂上で綺麗な写真を撮りました。つーくんがスキーを脱いで登っていくと・・・雲一つない青空。向こう側もものすごい絶景が広がっていたとか・・・残念ながらつーくんしか見ていません。今日も一日たっぷり滑りました。ここのスキー場、リフト待ちがなくて良いですね。きっとまた来ると思います。つーくんのお気に入りスキー場第２位だそうです。（ちなみに１位は赤倉なんですって・・・） う・・・マイゲレンデなはずの黒姫は３位？？ではこの辺で我が家の隠れ家、ログハウスペンション・セシルクラブでの夕食シーンです。昨シーズンまでつーくんは、お子様ランチ式ディナーをお願いしていたのですが、今シーズンからコース式ディナーにしてもらいました。（お子様ランチと言っても、そんじゃそこらのお子様ランチとは違うんですよ。デザートに至るまで全て手作り、きっとここまで手をかけたお子様ランチを出してるところはまずないでしょう・・・）コース式は大人のフルコースディナーの量を控えめに、そして骨のある魚は切り身に・・・といった感じで子供でも食べやすくしてくれています。お肉とお魚両方出てくる創作フルコースはお野菜もたっぷり取れて、とにかく美味しい。ソースやドレッシングに至るまで全て手作りで、気取らずお箸で食べられるのも魅力です。手作りデザートもいつも３種類出てくるんです。もちろん全て完食。幸せ～ １０回も行く意味が分かりますでしょ？ こんな豪華なお食事でも、５部屋しかないアットホームなペンションですから、部屋着兼パジャマのようなトレーナーで食べられるのも、魅力ですよね。まさに別荘感覚なのです。今日も丸太に囲まれたお部屋で、ゆっくり眠りました。明日６日は雪が降るもよう・・・
2007.01.08
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お正月スキー初日 １月４日＜黒姫高原スノーパーク＞
黒姫高原スノーパーク 天気のちただいま～。一昨日の夜に黒姫高原から帰ってきました。実は昨日も早朝からレッスンがあった為更新できず、今日一挙に公開です。１月３日16：00、つーくんパパの仕事が終わってから、我が屋が毎年訪れる隠れ家ペンションセシルクラブに向かいました。前日夜到着にするとゆっくり眠れて、なんと言っても朝が楽凍結した道路を走らなくても良いので、スイスイ行ってしまいました。実は我が家、セシルクラブの宿泊が今回で１０回目。こんなに同じところに何度も行く？？と思いますよね。そうなんです。隠れ家と言うだけあって、とても魅力のあるペンションなんですよ。つーくんは「僕の別荘」なんて言ってます いつも優しく迎えてくれるオーナーご夫婦は、つーくんを２歳の時から知っているので、成長をとても喜んでくれます。くつろげる居心地の良い場所なのです。そして１月４日。つーくんは一日スクールです。だ～い好きなＹお姉ちゃんと対面し、尊敬するつーくんの専属コーチ昌彦コーチともご挨拶黒姫プロスキースクールはご家族で運営しているので、とてもアットホーム。少人数制で、事細かにそして、やる気を出させてくれるそんなキッズ専門のスキースクールなんです。つーくんのスキーの始まりは・・・・つーくんが年中さんの冬（５歳）、初めてスキーを履きました。このとき親の私たちは２人ともスノーボーダーな為、スキーを教えるのは困難。そこでセシルクラブより紹介を受けて、黒姫プロスキースクールに入りました。板もブーツもレンタルして、回数券を薦められて購入。この時のコーチが今のコーチ昌彦くん。平日だった為プライベートレッスンでした。ラッキー昌彦コーチはこの時のつーくんを覚えていないそうですが、そりゃぁそうでしょう。ものすごい人数の子供達をレッスンしているのですから・・・ コーチに「回数券は３回ぐらいしか使わないと思うので、明日にでも使ってください」と言われ私たちは退陣。影からビデオ撮影をしていると、ちょっと緩い坂でボーゲンの練習をしたらいきなりリフトに乗っていた。「え？平気なの？」するとＶ字でスイスイ降りてくるつーくんがいました。「うちの子天才！」と思った親バカな私たち・・・（そうではなくて、小さい頃はほとんどの子がすぐに滑れちゃうんですよ）そして午前午後と合わせて３時間ほどのレッスンで、回数券を１１回全て使ってしまったのです。これには目が点になってしまいました。このレッスンが終わった後のつーくんの言葉。「僕はこれからスキーをやりたい！お兄ちゃんみたいにカッコ良くなるんだ！」ここからつーくんのスキー人生が始まったわけです。おおげさっでは今日のレッスン開始。 今日もすごい人数の生徒さんたち。常連の方が多いようです。つーくんのクラスは上級クラスで、５年生の女の子とつーくんの２人！もちろん昌彦コーチが担当。ほとんどプライベートレッスンに近い。しかもベテランの５年生と一緒に滑るとはラッキー！１人でスイスイ滑れるようになると、あまりスクールにはいれないのですよね。どこのバーンでも親と滑れるわけですから・・・しかし常に上を、上を目指したいつーくんとしては「昌彦お兄ちゃんのスクール入りたい」と言うのです。彼はスクールに入れば自分がもっとうまくなるのを知っているのですね。今日も昌彦君の後をピッタリくっついて滑っていました。「すっげ～カッコ良いんだよ」とつーくんはお昼休みに嬉しそうに話してくれます。上手な人の後ろで滑るのは、上達のカギ・・・と本にも書いてありますからね。天気があまり良くないのですが、滑走シーンです。こちらは中級バーンから降りてきたところ。コーチとパシャッ沢山褒めてもらって自信をつけたつーくん。ありがたいですお昼休みにここ信濃町に住むスキー仲間のＹくんと雪遊び。やっぱり小学生だよなぁ・・・15：30 つーくんのレッスンが終了した後、昌彦コーチにお願いして、つーくんパパも１時間プライベートレッスンを受けました。「少し滑りを見ただけで、弱点と癖を見極めるとはさすが・・・」とつーくんパパ。 このレッスンの間、つーくんママとつーくんで母と子の滑走タイム。「おかあさん、早くして！」そうは言っても「ボードはリフトから降りたら、板を履かなきゃいけないんだから待っててよ・・・」 カメラを持ちながらの滑走でしたが、さっさと行ってしまうので撮るの難しい～今日の復習。外足に体重をかける為に内足を上げてターンをするんだって。16：45 本日の滑走終了。今日は朝からみっちり滑りました。ゆっくりお風呂に入り、美味しいフルコースのディナーを食して、皆２１：００過ぎには寝てしまいました。お疲れ様でした～
2007.01.08
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戸隠ｽｷｰ場よりレポ １月５日現地より
戸隠スキー場 天気只今、戸隠スキー場からアップしています。（休憩室にパソコンが設置されていて最近はすごいんですね。）昨日は黒姫ｽｷｰ場でつーくんの専属コーチ横田昌彦くんのレッスンを受け、ますます上達したつーくん。今日はつーくんの案内で戸隠スキー場で滑っています。つーくんママは昨日から休憩なしで頑張って滑っていたせいか、苦手な小回りの練習のせいでか、ブーツがまだ硬いせいか、右足を靴ズレ・・・プチ故障で只今休憩中です。今日は今シーズン一番のお天気に恵まれ、最高の景色に感動しています。ここでは写真がアップできないので残念です。今年は雪不足でゲレンデはヒドイ・・・と風評がありましたが、おもったよりゲレンデの状態は良く、滑り込んでいます。つーくんを先頭に、父、そして母が続き、３人でカッ飛ばしていますよ。スキーをしている時のつーくんの笑顔が一番イキイキ明日は黒姫高原でレッスンか、池の平温泉ｽｷｰ場でフリー滑走かまだ迷っているとこ。天気予報では雪が降るそうなので、最終日は慣れたところが良いかな？と思っています。それにしても、黒姫と戸隠両ゲレンデ共に、リフト待ちはないし、ボーダーが少ないし、とっても穴場ですよ。（そう書いてる私がボーダーですが･･･)では帰ってからアップしますのでまた見に来てくださいね。
2007.01.05
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手作り伊達巻
我が家は毎年おせちをお取り寄せするのですが、伊達巻だけは手作りします。伊達巻を作るときは、鬼すだれという三角の竹が詰まった巻きすだれを使います。しかし他に使い道がないのでお正月になると使ってあげないと・・・と言う気持ちになるんですよね。自分で作ると甘さも調整できるのでパクパクいけちゃうんですよ。ではちょっと作っているところを撮影してみました。卵８個にはんぺん１８０ｇ、お砂糖８０ｇ、みりん大さじ１．５、お酒大さじ１．５、昆布とかつおで取ったダシ５０ｃｃを加えてフードプロセッサーで５分ほど回します。これだけ！！天板にオーブンシートを敷いて、生地を流し込み１９０度のオーブンで２０分。綺麗な伊達巻色になるまで焼きます。ちなみにこの天板は３３×３３ｃｍです。こんなに簡単だから、夕飯の準備をしている間に作っちゃいました。焼きあがってすぐに鬼すだれで巻きます。しっかりと巻いて、冷まします。するとこーんな感じに伊達巻が出来上がりました～ふわっとして甘さも控えめ、甘いから伊達巻は嫌だ・・・と言っている方、是非お試しください。はんぺんでなく、白身魚のすり身を使うともっと高級になるのでしょうね。でも家庭でははんぺんの方が失敗なく簡単に出来ますよね。はんぺん安いし・・・卵だけは是非、良質のものを選んでくださいね！
2007.01.02
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和菓子教室 ＊お正月の和菓子３種＊
＊お正月の和菓子３種＊こちらは昨年和菓子教室で作っ来たものです。お正月の和菓子なので今日まで画像を保存しておきました。 ＊吉祥 きんとんあんを綺麗な緑に染めた浮島生地（蒸しカステラ）で包み、可愛くお正月仕様にしました。＊千寿 桃の香り効かせた羊羹にういろう生地を重ね、白あんを包みました。 鶴をイメージしています。＊干支菓子 亥 ココアを入れた洋風生地でキャラメル餡を包み、焼き菓子にしました。 最後に指でアイシングを筆のようにはらいます。
2007.01.01
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あけましておめでとうございます
２００７年初ブログです。あけまして おめでとうございます今年もどうぞよろしくお願い致します毎年知り合いのお花屋さんで、センスの良いお飾りを購入するのですが、こんな可愛いお正月飾りを見つけ、こちらも購入。獅子のニンマリ笑った顔が可愛い～
2007.01.01
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