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2010年06月の記事
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酵母でスコーン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はワールドカップ観戦で寝不足の方も多いでしょうねもちろんワタクシも観ましたでもテレビの前には座れず（あまりにもドキドキハラハラして）最後のPKのときにはしっかり雄姿も見なければとテレビ前のソファーに腰かけたけれどやっぱりじっと座って凝視できず立ったり座ったりあっちウロウロ、こっちウロウロそして試合後はしばらく放心状態。。。でもすぐに感動で胸がいっぱいになりました。これでサッカーもどんどん盛り上がっていくといいですよね！にわかファンなので偉そうなこと言えませんが(^_^;)こうやって世界の強豪チームとの戦いぶりや試合後の選手の言葉などを聞いてると日本もまだまだこういう素晴らしい若者がいっぱいいるんだな、と心のどこかで安堵感も沸いてきました。未来のサッカー選手たちにも夢と希望を与えましたよね。ほんと素晴らしかったですっと前置きがかなり長くないましたが(^_^;)ニンジン酵母で作ったスコーンもうどうでも良くなってきたモード^^;やっぱり酵母で作ると香ばしさが違いますねー普通のバターを使ったのに発酵バターで仕込んだ？ってくらいいい香りがします。ザクッとお菓子っぽいのですが、食べだすと止まらないですまた仕込まなくっちゃ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月30日
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チョコバナナタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪最近甘いお菓子を作ってなかったせいか、無性にガッツリ甘いものが食べたくなり、チョコタルト作りましたバナナはおまけで乗っけました(^。^)今回タルト生地には全粒粉入り♪久しぶりガツンと濃厚な甘さに大満足ぅ～～～～このタルトは週１でも食べたいくらいだわぁ～(^。^)さてさて。。。。。毎日ほんとによく降ります、雨クセッ毛の晴れるYA、毎年この時期は縮毛矯正をかけてるのですが、今年はまだ美容院に行けてません(-_-;)なので髪の毛うねりまくって鏡見る度、憂鬱ですそして毎年のように美容院を変えてます。（縮毛かけるときだけ）何だかね～～、ここ数年美容師さんとのおしゃべりが億劫になてしまってね、なるべく会話なく終われればベストだなぁ～・・・なんて(^_^;)だけど毎年チョイスする美容院、最初から最後まで雑誌すら見れないくらい話が盛り上がってしまうんですよね、たまたま担当がそうなのかそれはそれでその時はそれなりに楽しいんですよ♪気分良く美容室から帰って来れるし。でもまた今年も同じところへ。。。。。。。とは足が進まず(-_-;)結構ね、無理してるのかな、若い美容師さんと楽しくおしゃべりしなくっちゃ、って。どこかでね、おばさんに思われたくない心情があるのよねこう思うことがすでにオバちゃん全く会話がないのも息苦しい感じはするけど。。。。懲りずに今年もまた新しい美容院探しやってます(^_^;)最近は新規のお客様のみ特典でお安いお値段設定してあるところが多いみたいですね！う～～～～ん、どこにしようかなぁ～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月29日
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カリカリチーズベーグル♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりのベーグルです(*^_^*)元気いっぱいのニンジン酵母仕込みです手前のベーグル、フライドオニオン入りです！チーズたっぷり羽付き～ムッチリムチムチ、とまではいかないですが、適度に歯切れも良く好みの仕上がリでしたプレーンタイプは明日の朝食用ですあ、ニンジン酵母はですね～、パンにするとニンジンの味がまったくしません。元種はニンジンの甘～い香りがするんですけどね、でもちょうどいいかも、晴れるYAね、実はニンジン嫌いなんですお子ちゃま美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月28日
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かぼす酵母でカンパーニュ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪梅雨本番！！今日も雨の１日でしたぁ～～うだるような蒸し暑さ(-_-;)じっとしてるほうが暑く感じてしまうので今日もゴソゴソ動いておりました先日から仕込んでおいたかぼす酵母ちゃん控えめなブクブクで元気がなく失敗か？と思われましたが、中種作りの段階で徐々にパワーアップしてきました昨夜２２時頃コネコネして、そのまま朝まで放置しよう、と思ってたら０時には２倍ちかく膨らんでたもんでパンチ入れて冷蔵庫でネンネしてもらいました(^_^;)今朝冷蔵庫から出して１０時頃までそのまま放置、ガス抜きしてカゴに入れて最終発酵してお昼過ぎには焼きあがりました何とかパンになりましたぁ～ほんの少しかぼすの香りもするんですよ～～端っこだけ味見したらたまらなく美味しいサンドイッチにもいいわぁ～(^。^)ニンジン酵母のほうは、と言うとですね。。。めっちゃ元気いいです丸２日で酵母完成冷蔵庫で保管してます。さて、ニンジンさんでは何を焼こうかなぁ～・・・・美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月27日
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フルーツタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はお友達から頼まれていたタルトを作りました高校生の息子ちゃんの誕生日に、だそうです(*^_^*)ものすごく蒸し暑かったのでいつも作るフルーツタルトとはちょっと違った感じに仕上げてみました。いつもはアーモンドクリームを敷き詰めて焼いたタルト台にカスタードとホイップした生クリームを混ぜ混ぜした（クレームディプロマット）を乗せた上からフルーツ、なのですが、夏場はクリームがダレちゃうのでクレームディプロマットにほんの少しのゼラチンを加えてでダレ防止をしていたんですよね。今回はいっそのこと別々にしちゃえばいいかも？で、焼き上がったタルト台にカスタードを乗せ、その上からホイップした生クリームを全体に絞り出し、フチにもこんもりと。。。ちょうど土手のようにこうすると万が一フルーツから水分が出てきても防波堤になりい一石二鳥になっていいかな食感的にどんな感じになるか、わかりませんが(^_^;)後ほど感想聞いてみます ケケッカスタードクリームとホイップクリームが少しずつ余ってしまったので、合わせてお茶碗１杯分くらいせっかくなので。。。。。。我が家用のおやつも作っといたこちらはカスタードとホイップクリームは混ぜ混ぜしました。土台はややしっかりめのジェノワーズ、最後に加える溶かしバターの量を増やしただけですが^^;スポンジより若干重く、バターケーキより軽い感じかな、焼き上がりにシロップをうってしっとりさせましたおいちかったーーー美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月25日
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お届けパンと気まぐれ酵母起こし♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日もこちら福岡は梅雨の晴れ間で朝からいいお天気でしたやっぱり晴れてると気持ちがいいですね(*^_^*)パン作りにも気合はいるわぁ～～ってことで今日のお届けパン♪毎度お馴染みのものばかりでアップするのもためらわれますのでお届けパンの話題はこの辺にして、と。。。。ここ数日取り組んでおります酵母起こし、先日起こしたかぼすちゃん何だかねぇ～、やっぱり元気がイマイチ仕込み方が少なかったかな。。。。だいたい、ゴルフボール大くらいのかぼす１個でチマチマ起こそうとするからいけないんです(^_^;)起こせたらもうけもん、気分でトライ(-_-;)や～～～～ん、失敗かしらぁ～～～～でもどうしても酵母パン、食べたくなっちゃってたのよね、早速リベンジ酵母起こしにせっかく気持ちが盛り上がったんだから何か他のものでやってみるべし！で、何で起こそうか。。。。。？レーズンもないし、これといって適当なフルーツもないバナナならあったけどちょっとねぇ。。。(^_^;)冷蔵庫をゴソゴソしてて見つけたのがこちら。。。。にんじん！それこそお野菜で起こすのは初めてなんですが、適当なものがこれしかなくてねぇ(^_^;)すりおろした人参さんなんですが、これね、昨夜仕込んで丁度２４時間経ったところすでにブクブク。。。フタを開けるとプシュっと心地良い音、お野菜って早いのねーー！！香りはね、やっぱり人参、人参の甘～～～い香りと発酵したアルコールっぽい匂いがかすかに画像には写らなかったんですが、フタを開けたらマグマのようにボコボコ明日の夜には完成しそうですわ(^_^;)一応ね、かぼすちゃんもほんの少しのブクブクが落ち着いてきたから中種作りの段階でパワーアップさせようと仕込んでおきました。残った元種にはお水とはちみつのエサをあげて様子をみたいと思います。ただこのかぼす酵母、めっちゃ香りがいいんですそのままクイッと飲みたいくらい柑橘系の爽やかな香りがたまらないですどうにか頑張って絶対パンにするぞーー美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月24日
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珈琲ゼリー♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日も暑かったので冷たいデザートですアガー使用の珈琲ゼリー(^。^)昔グリコのコーヒーゼリーに凝ったことがあって大好きなんです夏場はあればっかり食べてた頃がありました。久しぶりに食べたくなって今回はあのグリコのコーヒーゼリーの食感と味を再現～～～～器を陶器にしたので見た目は和テイストですが、味、食感ともにバッチリですぅ～～～～～～これは絶対アガーの効果ですね、そして使ったコーヒーもちょぴりこだわりましたよインスタントではなくドリップしたものを使い、しかもアイスコーヒー用の豆を挽いたもの使用夏場は欠かせないので買い置きはしてありますのよんえっと、ちなみにグラスに作ったものもあるので。。。。こっちのがそれらしいかな、やっぱりグラスのほうが涼しげですね～～そんでもってこんな感じのも。。。。でゅるでゅる。。。。牛乳飲めない晴れるYAですが、こうやると飲めます最近、暑さと部活の忙しさで食欲が落ちたのか、甘いものをあまり食べなくなった息子、この飲む牛乳コーヒーゼリーはウマイウマイと飲み干しました普段コーヒーは飲めない息子ですが、ゼリーにするといいみたいですね、たった今、「塾に間に合わないーー！！」とすっ飛んで行きましたが、少しは目覚まし代わりになるかなぁ～～(^。^)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月23日
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プラムサワー漬け♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪ちょっとバタバタしてまして３日ぶりの更新です(^_^;)今日は朝からお天気が良かったので梅雨の晴れ間は貴重です！湿気がなく気持ちのいい気候だったので色々仕込みたくなりましたちょうどスーパーでプラムも安かったんですよホワイトリカーでプラム酒にするか、お酢に漬けるか散々迷ってお安くできるお酢にしました気分が乗っていたのでらっきょうも一緒に漬けました(*^_^*)はちみつ漬けです♪そしておまけ画像。。。。こちらはかぼす酵母ちゃん仕込んで３日目かな、レーズンよりブクブクしてくるのがやや遅いかな、でもかぼすで仕込むのは初めてなのでちょっとワクワクみ～～～～んな美味しく成長しますように美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月22日
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ヨーグルトフローズン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪いやぁ～～～、毎日蒸し暑いですねぇ体、だるおも～～～～～ってことで、今日は冷たいデザートムフフ。。。お友達のヨシさんが作ってくれてたのを見たもんだからね、またまた思い出して作っちゃいました(*^^)vでも作る前にレシピ、どこいったっけ？(-_-;)カテゴリーにレシピアップしてなかったもんだから日記を遡って探した探した（きちんとメモしておきましょう）このアイス、めっちゃ簡単なのでもう１度ご紹介しておきますわねプレーンヨーグルト・・・・・３００ｇコンデンスミルク・・・・・・大さじ１～２生クリーム（動物性でも植物性でもどちらでもOK)・・・・１００ml砂糖・・・・・・・・・・・５０g１ ヨーグルトにコンデンスミルクを入れて混ぜておきます。２ 別のボウルに生クリームとお砂糖を入れ８分立てにします。１と２を合わせて混ぜ、あとは冷凍すれば出来上がり！！途中かき混ぜればふわふわな仕上がり、でもかき混ぜなくても美味しいです♪これは１回だけかき混ぜました。（気まぐれに）プッ冷凍いちごを添えてう～～～～んさっぱりして美味しいじょぉ～～このアイスをベースに色んなアレンジできますよ～、ブルーベリージャムやフルーツの缶詰なんかを混ぜ込んで冷凍しても美味しそう(#^.^#)ジャムを加える場合はお砂糖の量を少し減らしたほうがいいかもしれないですね(^^)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月18日
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今日のお届けパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪今日のお届けパンですUFOパンにシナモンナッツ、チョコクリームパンとあと惣菜パンがetc...チョコクリームパンは久しぶりに作ったかな、今日のチョコクリームはカスタードチョコ、いつもは玉子が入らないクリームなんですが、たまにはいいかな、とさてさて。。。。話題はガラリと変わりますが、サッカー盛り上がってますねーーたまたま観てましたよ、カメルーン戦正しくは普段あまりサッカーの試合を観ることがな人なので、旦那さんがかじりついて観てたパソコン触りながら耳だけテレビにでもさすがに最後のロスタイム、４分の間はパソコンの画面が目に入らなかったです(^_^;)ドキドキしたぁー晴れるYAね、個人的には試合自体を観るより試合後、勝利したことへの皆さんの盛り上がる姿やテレビでやる試合中の応援風景とか あとから放送されるやつそれとか、懐かしい、歴代の代表選手だった方々のコメントなどを聞くほうが好きなんですよね(^。^)勝った場合のみの話ですが(^_^;)選手のプレイを賞賛する場面ってこっちまで嬉しくなっちゃうんです特に今回は試合前、色々叩かれてましたからね、紅一点、素晴らしい結果を残してくれた選手の皆さんをたたえる言葉は清々しい気持ちにさせてもらいましたオランダ戦、厳しい戦いになると思いますが、何だか今回のワールドカップはミラクルが起こりそうな予感。。。頑張れ侍ジャパン美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月17日
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再びチョコムースケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんにちは～～～～今日は再びチョコのムースケーキ先日の試作品では全体にグラザージュをぶっかけましたが(^_^;)今回はトップだけにしました。前回カットするときにね、めっちゃ切り難くてチョコが手にべっちゃり付いてしまいましたトップだけだと少しはマシかな、と。。。。今回のは頼まれものですからね、ちょっとばかし気を遣ったつもりです(^^)でも手作りのチョコの飾りがこの暑さでぐにゃ～～～んと曲がってしまい（泣）苦肉の策でたけのこの里乗ってちゃってます^^;どうしてもこの手のチョコケーキって地味～～～になっちゃうんですよね、あまり触りすぎるとバランス悪くなるし、難しいところですま、頑張って美味しく食べてもらうんだよ～～～～～これから届けに行ってきます！ってかうちの裏のお宅なんでね、お庭越しククッ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月16日
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いちごスイート♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日は珍しく大きくちぎりパン風に焼いた甘いパン広げた生地にアーモンドクリームを薄く塗って小さくカットしたドライいちごを散らして巻き巻き、９等分して並べた生地を発酵させてから今度は自家製いちごジャムの果肉と再びた～～っぷりのアーモンドクリームをかけてオーブンへ見た目はお菓子みたい(^。^)先日お届けパンの時にカップで作ってみたんですがこれがめっちゃ美味しくてね今日は欲張って大きく作ってみました♪りんご煮で作ることが多かったんですが、やっぱいちごもイイわぁ～ってかいちごのほうが好きかも♪不思議と１日経ってからのほうが美味しく感じるパンです(^^)明日の朝食用に、と思ったのですが、もうすでに半分食べてしまったヤバイです、ここ数日また食欲増進梅雨入りし、蒸し暑いこの時期に陽気的には「食欲なくて～～」と呟いてもいいとこなのに。。。。食欲旺盛って。。。。。ありえん（汗）食べ盛りの息子と一緒になってガッつく神経、かなり罪悪感(-_-;)食べたぶん、動いて消費しなければ不眠不休で走らないとダメかも～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月14日
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チョコムースケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～♪４日前に誕生日だった息子へ。。。。。大好きなチョコムースのケーキ作りましたよ水曜日が誕生日だったのですが、何かと忙しい中学生なので(-_-;)今日おめでとうのケーキです！モード違いでもう１枚。。。。うわおっ、グラザージュショコラがテッカテカ今日は室温が高くてでろでろ～～～～～っと扱いが難しかったムースをギンギンに冷やすべきだったわ、時間がなくて仕事がきちゃない次回はグラサージュ、もう少し硬めにしてからぶっかけよう(^_^;)これ実は試作品今週水曜日にママ友から息子ちゃんの誕生日ケーキを頼まれていて、要望はチョコケーキ。以前、生クリームのチョコケーキをお作りしたことがあったのですが今度はまた違ったチョコケーキを食べてみたいと。。。色々考えた末、今度はムースケーキにしようかと。。。晴れるYAの好みとしてはカシスかイチゴのムースを間にしのばせたいところなんですがぁ～～、小学生の男の子なので酸味は加えず、オーソドックスに「チョコ」のみに。はっきり言ってうちの息子の好みですわ(^^ゞ誕生日がちょうど１週間違い、好みも同じだわよね、（多分）(^_^;)しっかし今日はバタバタだったわぁ～（汗）今日になって大事なことに気が付いたんです！お友達からは１８ｃｍのケーキと頼まれていたんですが、よくよく考えたら我が家には１５cmのセルクルしかなくて慌てて近所のショッピングモールへセルクル探し取りあえず試作品でも同じように作りたかったのでココアスポンジだけ焼いてちょっくらお出かけ。。。幸いあそこなら？と思ったキッチン用品売り場にありました！！１個だけ！！（良かったですぅ～～～～）でもダメですね～、雑貨屋さんやら本屋さんやらに立ち寄ってしまい気が付いたらお昼過ぎてるし(-_-;)ケーキのほかに色々作りたかったのですが。。。夕飯はワンプレートご飯で勘弁してもらいました(^^ゞ食べ盛りなのでガッツリ系です手羽先は２度揚げしてオーブンでも仕上げ焼きするのでカリッカリです（そこだけ手間かけた）プッ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月13日
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ドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪冷蔵庫に中途半端に残っていた漉し餡、餡ドーナツでもつくりましょうってことでこのクソ暑い中、揚げもんです(^^ゞなんでかなぁ～～、こういうのっていきなり食べたくなるのよねんメインは餡ドーナツなのですが、リングちゃんが手前に来てますね^^;何となく見ばえがよろしいかとちょうど近所のママ友宅に用事があったのでちょこっとお裾分けいつも晴れるYAのパンを美味し！と言ってくれるので揚げたて食べてもらいたくて時計も見ずに急いで持って行ったらば。。。。。届けたときにはママはまだ仕事から帰ってきておらず^^;だよねだよね息子っち（息子と同級生）が出てきてくれたので本題の品物と一緒に「食べてね～～～」良かった、渡せて(^^)一瞬チラッと嬉しそうな顔してくれたし(*^_^*)そして帰りぎわおばちゃんの余計な一言「もうすぐ試験やね～、試験勉強頑張ってるぅ～？」。。。。。。。。「あ。。。。。いや。。。。えっと。。。」あらっ、マズかったか「んじゃ、お母さんに渡しておいてね～」取りあえず笑顔でバイバイして来た^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月11日
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チョコとナッツのビスコッティ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりにチョコとナッツのビスコッティ作りました手前味噌ですが(^_^;)のレシピ本にも小さくレシピ掲載されてまぁす今回は粉の一部を全粒粉に置き換えて作りました。全粒粉って意外と消費期限短いんですよね、ライ麦とかも以前うっかり多めに注文したものがあってですね慌てて使ってる次第です(^^ゞさてさて。。。。こちら福岡このところ初夏の陽気が続いてますそしていよいよ今週末にも梅雨入りの予報が。。。ジメジメするのは嫌ですね～～明日は梅雨入りまえの最後の晴れなので洗濯大量回しして、水とりぞうさん、あちこち配置ジメジメ対策に励みます美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月10日
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マクビティなビスケット♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪全粒粉消費のため、今日はマクビティーなビスケット作りました(*^^)vマクビティビスケットって結構ファンが多いですよね～晴れるYAも大好きかなり全粒粉がたっぷり入るので型抜きしてから天板に移すのにやや苦労はしましたが^^;生地がすぐブチ切れる水分量がやや多かったかなと後悔しながら打ち粉をしてスケッパーで何とか綺麗に天板へ。。。。チョコにラインを入れると何となくそれらしいかな？爪楊枝でカキカキ普通の板チョコ使用です！製菓用（コーティングタイプ）のチョコではないので見た目はややきちゃないですが^^;板チョコのミルキーな甘さがこのビスケットには合うんですよね。もっとたっぷり作れば良かったかな、絶対足りない(-_-;)味見なのに手が止まらず３枚食べたし確実に息子の食い付きはいいだろう。。。と思っていたのですが、先ほど部活から帰って来てガツガツ急いでご飯食べてそそくさと塾へビスケットには目もくれなかったぞしかも今日は塾の日ではないんですよね。。。。。学校の期末試験前ということで自主学習へ行くのだそうな。。。。今からそんな気合いれて大丈夫ですか？中学入って初めての試験、（１学期は期末のみ）小学校のときとは違ってある程度の順位が出るということで本人それなりに頑張らねばと思っているようで。。。。考えてみると晴れるYAが中１の頃とは大違い^^;ま、試験慣れしてくるとね、そのうち手を抜くところを覚えてやらなくなるもんです！母親と同じDNAならば ププッでも行くからにはしっかり勉強してくるんだじょ～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月08日
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美味しい焼き菓子♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～♪いきなりですが、こちらの焼き菓子、大好きなお友達からいただいたものです！以前からブログでお世話になってるいぬのはるさんからの頂き物なのですが。。。。送られてきたんじゃないんですよどうやっていただいたと思います？なんと直接手渡し!で！！そうなんですよ～～～～、はるさんね、先週の土曜日わざわざ我が家まで届けに来て下さったんですぅ～～～嬉しい出来事があったって前回書いたのはこのことです！このお菓子とケーキを入れる袋や紙の袋類、晴れるYAさんなら使ってくれるだろう、って（ものすごく大量に！）すっごく助かる品々、今までわざわざ少しずつ注文していたもの、これからは買わなくて済みます(^。^)ありがたい。。。それにしても凄いでしょ、はるさん宅（香川県）晴れるYA宅（福岡）まで！はるさんの娘さんがこちら（福岡）に住んでらっしゃるのでね、時々福岡へはいらしてたんですよ、以前にも晴れるYAがパンをお届けしているギャラリーへも来て下さったことがあってその時は都合が合わなくて直接はるさんに会うことができなかったんです、（そばまでいらしてたのに。。。）今回もまた、娘さんのところへいらっしゃる、ということで晴れるYAにも寄らせていただきますと。。。。予定はないし、やっと会える～～～～もうね、はるさんに会えるとわかった日からドキドキでブログ初めて足掛け５年、ブログのお友達と直接お会いするのは今回が初めてで、いや～～～ん、どうしましょ！って感じだったのですが、いざ、お会いしてみるとね、やっとお会いできた嬉しさに思わず舞い上がってしまって玄関から「はるさ～～～～ん」と叫びながら登場してしまってました（恥）はるさんね、ブログの中での印象は。。。お菓子やパン、そしてお料理もプロ並みの腕前で、そういう一面とは別にバイクを乗り回し？（笑）めっちゃフットワーク軽くてお休みの日はツーリングに山登り、すんごくアクティブな方で想像ではカッコイイ姉さん？、って感じかなと思っていたんです。でも実際お会いしてみるとね。。。。。第一印象、すごく華奢（きゃしゃ）で可愛い！！ほんとにあんな大きなバイク乗れちゃうの？お孫さんがいらっしゃるので確実に晴れるYAよりはお姉さんなはずなのですが。。。めっちゃ若い！！ 細い！！そして声も可愛い！！サバサバしててスポーティーな体育会系なイメージとは程遠く、や～～～～ん、はるさんイメージ違うぅ～～。一緒に来られてた娘さんもこれまた美人でね、お肌ツルツルラムネを可愛い～～～と言ってニコニコされていて（こんな娘が欲しい。。。）と思うくらい雰囲気よくて好印象翌日にはもう香川に帰られる、ってことでこれから娘ちゃんとお買い物の予定があったのでゆっくり話せず玄関前で数分間の立ち話だったのですが、時間がない中、わざわざ自宅まで来て下さったことに感謝感激はるさん、お菓子最高に美味しかったです！袋類、あの大きな箱に入っていた方、使っていたものと同じでちょうど無くなるところでしたー！ほんとナイスタイミングぅ～～晴れるYA、舞い上がってしまっておかしなこと言ってなかったか心配ですが^^;来て下さって本当に嬉しかったです！ありがとうございました今度はゆっくりお茶しましょうね良かったらご主人もなっちゃんも一緒に美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月07日
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プリン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊おはようございます珍しく日曜の朝から更新です！えっと、まずは昨日（深夜）に作ったプリンです植物性の生クリームと牛乳が半々、卵黄多めでコクのあるプリンです♪LLサイズの全卵２個と卵黄１個分、生クリームと牛乳が合わせて３００ml、ギリギリ固まりました型から出すとトップが少し崩れてしまいましたが(-_-;)いいとこだけパチリしています今まで作ったプリンの中で１番！ってくらい美味しかったんですよ、これが１人で全部食べ切るんじゃないか、ってくらい今日は妹が来るので一緒にいただきます(*^_^*)さてさて。。。。。負傷したラムネさん。。。。。幸い回復が早く昨日は通常通り元気が戻りました今のところ傷も化膿することなくキレイです。良かったです、ほんと向こうの飼い主さんには一応事実をお伝えすることにしました。今後何度も顔を合わせることもあると思うのでお互い気まずくないように匿名の手紙で。。。同じことあっては他のワンちゃんや小さな子供も危険です。事実はお伝えしてかなければ。。。でもほんとラムネが元気になってよかったです。今朝は旦那さんと一緒にお散歩も怖がらずに行ったみたいです。ごしんぱいありがとうございました、げんきになりましたでふよ話は変わりますが。。。。意気消沈していた晴れるYAに昨日はとっても嬉しい出来事がありました！！ま、ゆっくり語りたいのででこれはまた次回。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月06日
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金時豆ケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は余っていた金時豆を使ってバターケーキを作りました昨日のお届けパンで豆ぱんを作ったんですが、豆を煮すぎて半分程潰れてるのが残ってたんです^^;カトルカールの生地にポンポン乗っけて焼きました。あずき豆より重いのでどうせ沈むだろうと、手間を省いて粉もまぶさずに乗っけたら、やっぱ大半は沈んでましたわ（笑）しっとりケーキに金時豆のほっくりした甘さが美味しいですね～手が止まりませんさてさて。。。。昨夜のことなんですが。。。。我が家のラムネ嬢に悲惨な出来事がおこりました毎晩旦那さんが散歩に連れて行くのですが、散歩中によそのお宅のワンちゃんから襲われガブッと噛み付かれてしまったのですそのワンちゃん以前から夜になると脱走し、この辺りをウロウロ。。。。していたのは旦那さんも前から遭遇して知ってました。今まで襲ってきたことはなかったのすが、昨夜はいきなり走りよってきて絡み合いになったそうです。絡むと言っても相手は大型犬、ラムネは下敷きになり慌てて旦那さんが引き離したそうですが結果的にはその時噛まれた傷は酷く夜間の動物救急病院に連れていったところ３針縫うことになってしまいました胸と前足の２ヶ所、傷が深いと肺に穴があくこともあるので念のためレントゲンも撮りました。幸い傷は浅く肺は大丈夫でしたが可哀相に終始恐怖でブルブル震えるラムネを見てるのは耐え難いものがありました今日は随分痛みも和らいできたのかご飯は普通に食べました。少し元気がなくベッドで横になってることが多いですが、ビビリのラムネ、外へ出るのも怖いらしく庭へ出てもすぐおウチへ入りたがります。心の傷のほうも心配です。。。。あのワンちゃんを責める気持ちは全くないのですが、夜な夜な放し飼いにしてる飼い主さんへの不快感は拭い切れません。これが人間の子だったら大問題になるでしょう。かかりつけの獣医さんもこういうケースはかなり多いとのことで飼い主さんへ知らせるべきと言われました。どう対処するかは旦那さんと検討中です美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月04日
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お届けパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日のお届けパンの中から惣菜パンです定番の玉子カレーとツナコーンオニオン、奥にチラッと写ってるのがたっぷりタマゴパン、このタマゴパン、４つに玉子が３個使用。（しかもＬサイズ）１つに玉子１個弱も乗っかってるのでガッツリ食べ応えありますあとはミニサイズのベーコンエピ、甘系はクリームメロンパンと豆ぱん（金時豆入り）それから全粒粉スコーンとよもぎ大福。。。。今日は朝から気温が高めだったので発酵が進む進む最初に捏ねた生地だけを発酵機に入れ、あとからの生地は成形まで時間があるので室温でOK充分モリモリ発酵します。真夏は冷蔵庫に入れたりして調節。朝っぱらからガスと電気オーブンフル稼働寒がりの晴れるYAもさすがに今日は朝から半袖でしたそういえばもう６月ですもんね！あ、今月で今年も半分終わりますわよ、皆さん。。。。ほんと年々、１年が短く感じるようになってきますよね^^;お届けパンを作るたび、１週間ってこんな早かった？？こうやってアップしながらもつい２、３日前に惣菜パンアップしたような。。。(-_-;)ふと、時の経つのの早さに焦りさえ感じます。特に息子やラムネの成長を見てるとね、もう少しゆっくり大きくなってもいいからね、と。。。。。出た、寂しい病成長を喜ばしく思う反面、ときーーーどき、しんみりしちゃうのでございます。。。。自分があっというまに年老いてしまうのも恐怖ですが美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月03日
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ふるふるオレンジゼリー♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんにちは～～～～♪連日こってり系のお菓子ばかりだったので今日はあっさり冷たいデザートにしてみましたオレンジゼリー、珍しく今日は綺麗に撮れたわぁ～～～(^。^)最近柑橘系の果物が沢山出てますよね♪今日使ったのはミネオラオレンジ。ご存知の方も多いと思いますがとっても甘くて美味しんですよね～皮が薄くてみかんのように手で剥いて食べられます。デコポンのようにおへそが出てるのでこのように皮を器にするには向いてないのですが^^;おへそをそぎ落として座りをよくしました今日もアガー使用でゆるめの仕上がりですしっかり果肉入りそうそう。。。。先日作った抹茶ときな粉のプリンこちらもアガー使用だったのですが、レシピを・・・の問い合わせが数件ありましたので、簡単にご紹介しますね！ですが・・・・晴れるYA、この時も分量適当に（大体で）作っていたのでもう一度作りなおしてからご紹介しようと思いつつ、（まだ作ってません）(-_-;)数日経って思い出しながらメモ書きしたものがあったのでそれをもとにしたレシピです。。。。（ごめんちゃい）＜プリンカップ４～５個分＞アガー・・・・・９ｇ（４．５ｇ）砂糖・・・・・・８０ｇ（４０ｇ）水・・・・・・・１４０ｇ（７０ｇ）牛乳・・・・・・２００ml（１００ml）生クリーム・・・２００ml（１００ml）きな粉・・・・・・大さじ２抹茶・・・・・・・大さじ１*抹茶ときな粉、２種類作るので分量は半分（ ）のｇで作って下さい。まずは抹茶。。。。１ 温めた生クリームと牛乳で抹茶を綺麗に溶かしておきます。２ 鍋にアガーとお砂糖を入れスプーンで綺麗にかき混ぜます（ここは念入りに）３ お水を加えてアガーとお砂糖をしっかり溶かします。４ 鍋を火にかけ混ぜながらアガーとお砂糖をしっかり溶かしたら弱火で１分グツグツ煮ます５ 火を止めて、１を茶漉しで漉しながら加えてしかり混ぜ、型に入れて冷やします。（抹茶のプリンが固まる間に）次はきな粉のプリン液を作るのですが、最初に温めた生クリームと牛乳できな粉を溶かせば、あとは作り方は同じです！アガー液の中には必ず漉しながら加えて下さいね！（ザラザラと口当たり悪くなるので）抹茶のプリン液が固まったらきな粉を流して出来上がりです♪（順番はどちらでも良いですね）ククッ少し緩めなのでなかなか固まり難いかもしれません。これはお好みなのでプリンッ、としっかりした歯応えがお好きな方はアガー（＋お水）の量を増やして下さいね！それから通常はですね（アガーの箱に書いてある説明書きでは）お水の量はもっと沢山必要なんです！！それを晴れるYA、強行でめいっぱい少なくしています。アガーは寒天なのでしっかり溶かすために多めのお水で煮溶かす作業が必要なんですよね。何となくお水が多いと味が薄くなるような（コクがないような）感じがしたのでこのレシピはギリギリのお水の量になってます。よって、生クリームを加えたときにアガー液の濃度が濃過ぎてアガーが一瞬に固まってしまう恐れもあります(^_^;)もしそうなった場合はもう一度火にかけて弱火でゆっくり溶かして下さいね。念のため、型に流し入れるときも茶漉しで漉しながら～～がいいかもしれません。アガーの食感はとても好きなのですが、ゼラチンより手間はかかります(^_^;)でも慣れると「苦」じゃないですよ～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年06月02日
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しっとりガトーショコラ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりに晴れるYAレシピより
2010年06月01日
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