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2010年11月の記事
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りんごジャム♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪送られてきたリンゴちゃんで（宣言どおり）ジャムを作りましたリンゴが美味しいとジャムにしても格別ですね！ピンク色のジャムにしようと思って皮もちょこっと一緒に煮たんだけど、あまり色が付かなかった(-_-;)皮の量をもう少し増やすべきでしたわ^^;保存性を高めるためにお砂糖も多め（りんごの量の半量）なので少しアメ色っぽい仕上がりですね。お菓子やパンに使うにはちょうどいいかな。。。息子はそのままバクバク食べてましたが^^;保存性を高めたわりには保存できず？(-_-;)になりそう。。。そうそう、今までフルーツはほとんど食べなかったラムネ嬢今回の蜜入りリンゴはバクバク食べる！！シャリシャリシャリシャリいい音をさせながら美味しそうに食べてます(^^)しかし。。。たっぷりゴロゴロ転がっていたリンゴちゃん、あまりにも消費するスピードが早くてあっという間になくなりそうボチボチ使わなくっちゃ^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月30日
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アップルカスタードパイ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今シーズン２回目のアップルパイです前回は（ちょうど１ヶ月前だった）四角く作りましたが、今回は王道パイ皿でリンゴが日に日に美味しくなって来ましたもんね～・・・実は。。。。昨日立派なリンゴが送られてきたんです！！青森からふじが届きましたしっかり蜜入りです(^。^)水分がたっぷり、歯応えシャキシャキ、甘みと酸味が絶妙～～～お菓子には紅玉と言いますが、晴れるYAはふじを使ったお菓子のほうが好きだったりします。そうそう。。。。実はこのリンゴが届く前の日、スーパーで蜜入りのふじを５個も買っていたんですよね^^;こんだけふじがゴロゴロしてるんだからパイでも作ろう！ってことで美味しいリンゴを満喫～～頂いたリンゴをあめ色に煮てたっぷりと(^。^)フォークで食べるより手づかみが美味しい見るとまた食べたくなる(-_-;)明日はジャムでも作ろうかな美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月28日
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米粉のバナナシフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪最近よく作ってます、米粉のシフォン朝ごはんにちょうどいいんですよね～(^。^)今日は完熟バナナのシフォンですシフォンは全卵使用で作ることが多いのですが、今日は卵白１個多めです。冷凍庫で化石になりつつある卵白ゴロゴロ。。。^^;お届けパンの日にカスタードクリームを作ることが多くてどうしても卵白余っちゃうんですよね(^^ゞたまるいっぽう(-_-;)フィナンシェやダックワーズで大量消費しなければだわそうそう、ぜーーんぜん関係ない話なんですが、（晴れるYAのおマヌケ話です。。。）２日前から晴れるYAの住んでる界隈、おサルさんが出没昨夜テレビのニュース（ローカル版）でも注意を促す放送があってました。ふと、見ていたらご近所の奥様が「まさか庭にサルが居るなんて。。。。驚きました。。。」とインタビューに応えていてあらっ○○君のお母さんじゃないの！！すんごくご近所で、まさか、あそこの庭に出没してたとは（驚）そこから５００メートル界隈で３件の目撃情報もあり、とのことでそれなりに気をつけてはいたのですが、ラムネ嬢の散歩はどうする？？以前放し飼いのワンコにガブリとやられてるからちょっとコワイ。。。庭だけにでも出して発散させるか？とも思ったのですが、庭に出没！ だったらしいので庭も危険(-_-;)少し怖かったけど結局、周りを気にしつつ散歩には連れて行くことに。。。。で、一応時間だけは短くしようと思って、「ラムちゃん走るよー！！」普段から散歩ではよく走ってるのでラムネも喜んで走ります。でも走る割合が多かったのかな、空き地でクンクン、いつものように匂い嗅いだりもしたかったんでしょう、ダッシュで走ってる途中、空き地の前でいきなりストップして方向転換、あまりにも急に止まったので晴れるYAの足がリードに引っかかり前につんのめりながら３メートルくらい飛んでこけた久しぶりに派手に転んだ(-_-;)何せ助走付いてますから膝に擦り傷と青あざ、顔だけは守ろうと思って着いた手のひらにも擦り傷痛いよ痛いよ。。。（涙）転んだ恥ずかしさから何事もなかったように硬いアスファルトから体を起こしてたらあらっ！！ラムネは？？かなり勢いよく前方に飛んだので気が付いたらリードが手から離れてました！！うぎゃーーっ、後方を振り向いたら数メートル先にちょこんとお座りしてこちらを眺めているラムネの姿がありました。おかあさん何してるの？みたいな顔して(-_-;)お母さんは痛かったんだよーーーおサルさんに遭遇するよりある意味イタカッタかも明日の散歩は気をつけよう。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月26日
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折込みチョコパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんにちは～～～～♪今日はお届けパンの日、その中からピックアップパンですま、これも何度か登場したことのある折込みチョコパン。（ぐるぐるチョコパンと呼ぶこともあり）どうでもいい(-_-;)いやいや今日はね、いつもとちょっと違うザマスの、上からチョコがかかってます袋に入れてもくっ付かないようにコーティングチョコを使いました。チョコ好きにはたまらないパンとなっておりますもちろん息子のツボパンでもありますので息子用にも作りましたこのカットしたやつ↑ ククッカットしてようがなかろうが、気にする男ではありません。今まで何度切り刻んだパンやお菓子を食べさせてことか（苦笑）すべて撮影のためそんな息子さん、只今反抗期とやらで毎日親子バトル開催子育てって体力勝負だわぁ～～いっぱい食べて体力付けなくっちゃ あははは。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月25日
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休日のランチパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日の日曜日、久しぶりに家でのんびり過ごすことが出来たのでお昼はおウチパンを焼きました惣菜パンを２種類と同じ生地で揚げパンドーナツ(^。^)ちょうど妹が来ていたので３５０ｇのお粉をコネコネ、５つを惣菜パンに、残り８個をドーナツに。計１３個作ったのですが。。。。。そしたらね、残ったのがドーナツ１個？？みごとに妹と晴れるYAの胃袋の中へウソみたいですがホントです大抵妹が来たら買い物ついでにパン屋さんでパンを買うことが多いのですが、昨日はですね、ラムネ嬢が体調不良でお留守番させるにはちょっとかわいそうだったのでおウチパンにしたんです。。。。「買ったパンだとこんなに沢山は食べられないよね～～～～」と姉妹でつぶやきながら昼間っからパンを大人食い？（笑）後がコワイですそうそう、体調不良のラムネさん、犬の急性胃腸炎ってことだったのですが、注射と飲み薬で今はもう復活してます！最近多いそうです、気温の変化で同じような症状のワンコが。人間も同じですよね、息子のお友達が嘔吐下痢や発熱でお休みする子がチラホラいます。これから寒さに体が慣れるまで体調管理には充分気をつけたいですね！昼間っからパンをドカ食いするのも胃腸にはよろしくないかもしれませんが。。。（汗）おほほほ。。。。追伸：昨日からアップした画像が写ってなかったりすることがあるみたいですが、画像登録しているサイトがメンテナンスを行っているそうです。徐々に見れるようになるそうなのですが、せっかく来て下さったのにアップされてなかったらごめんなさい美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月22日
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かぼちゃのチーズケーキ♪（レシピあり）
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はかぼちゃのチーズケーキを作りましたよ今日のかぼちゃは当たりかぼちゃすんごく甘くてほっくり、久しぶりかも、こんなイイかぼちゃにめぐり合えたのはスフレタイプなので例の如くトップが割れてますが^^;これがね、ヤバイくらい美味しかったのですよーー一応クリームチーズは入ってるのですが、かぼちゃの味を全面に出したかったのでレモン汁は加えず、シナモンを少し加えました。焼いて常温で冷ました状態、じゅわじゅわ～～～～ん、口に入れたら溶けてなくなります狙い通り、これチーズ入ってるの？ってくらいかぼちゃが勝ってます！チーズのコクだけがいい感じに残ってて、や～～～～～～～～～ん、久々晴れるYAの中では大ヒット！きっとかぼちゃが美味しかったからでしょうね～み～～～～んなに食べて食べて～～～！！って配り歩きたくなるくらいですわ。ウフフってことで珍しく（久しぶり）レシピあっぷぅ～☆クリームチーズ・・・・・２００ｇ☆生クリーム（植物性）・・・１８０ml☆無塩バター・・・・・・２５g卵黄・・・・・・・・・３個砂糖A・・・・・・・・・４０ｇ薄力粉・・・・・・・・大さじ２バニラオイル・・・・・少々シナモンパウダー・・・適量かぼちゃ（蒸して裏漉ししたもの）・・・１４０ｇ卵白・・・・・・・・・３個砂糖B・・・・・・・・・６０ｇ１、常温にもどした☆を鍋に入れて火にかける。 弱火～中火でクリームチーズとバターを溶かす （煮立たせないこと）２、ボウルに卵黄と砂糖Aを入れ白っぽくなるまで混ぜたら薄力粉をふるいながら加えて混ぜる３、２のボウルに１を少しづつ加えて混ぜ、かぼちゃも加えて混ぜる。 （ここでバニラオイルとシナモンも加えて下さい）４、別のボウルに卵白を入れ、砂糖を３回に分けて加えながら緩めのメレンゲを作る。 （大体６分立てくらいです、立てすぎるとケーキがしぼむ原因に）５、３のボウルに４のメレンゲを３回に分けて加えて型に流す（１８ｃｍ型）６、１４０度のオーブンで２０分、１３０度に下げて３０～４０分湯せん焼きにします。※オーブンによって多少焼き温度が変わってきます 晴れるYAがよく作ってるチーズケーキの作り方、お鍋でクリームチーズとバターを溶かすのが特徴かな、本当はクリームチーズとバターは常温に戻さなくてもできるのですが、常温に戻してからのほうが綺麗に溶けるので失敗がないようにこの場では丁寧バージョンで書いておきますやっぱりかぼちゃは甘いほうが美味しくしあがりますよ～(^。^)良かったらお試し下さい美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月19日
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米粉のカップシフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪随分まえに購入したシフォン用のミニカップ、買ったことすら忘れていて先日戸棚の整理をしていて発見！！せっかく見つけたので使ってみましたよ今回は米粉を使ったプレーンシフォンにホイップクリーム乗っけクリームを詰めるので焼きあがりは逆さまにしないでそのまま冷ましました。いい塩梅でくぼみができるOPENのとこからクルクル紙が剥がれます。気持ちいいくらいスルリ～トップに菜箸でブスッと穴をあけ少しだけクリーム注入～いい感じいい感じ(*^_^*)このカップ、どこで購入したかも忘れてしまったんですよね^^;楽天さんで探してみたけど同じものはなかなか見当たらず。。。。でもね、色々探してたら結構可愛いのあったのですよ！クリスマス用にコレ欲しいー！！これらを扱ってるショップ、初めてのお店だったわぁ～・・・・探してみて良かった(^。^)カップ類が大量で安い！！今からちょいと荒らしてきますちなみにこちらのお店です！美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月16日
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モンブラン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪渋皮煮を作ってから、これが一番作りたかったのに何故かず～～～っと作れずにいました。ようやくモンブラン解禁です昨日作ったんですが、小さく作るか大きく作るか散々迷って結局大きなモンブランにそのままお誕生日ケーキにも使えそう(^。^)１８ｃｍのデコ型でタマゴ２個使用のココアスポンジを焼いてそれを３枚にスライス。１枚を１５cm、もう１枚を１６cm （そしてそのまま１８ｃｍのが１枚）生クリームホイップと渋皮煮を中心がやや厚めになるように挟んでゆるやかなドーム状にして表面をクリームで塗り塗り。。。側面にクッキークランチをパラパラしてトップにマロンクリームをにゅるにゅる～マロンクリームは自家製渋皮煮を使わず、サバトンのマロンペーストをバターと練り混ぜてラム酒と生クリームで伸ばしたものです。最高に美味しいですぅーーーそしてもうすでにありません(-_-;)息子と旦那さんと３人できれいに食べきりましたまた近いうち作ろうと思います美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月15日
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フルーツタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪ママ友のお誕生日に頼まれたタルトですぅ先日シュークリームを一緒に作ったお友達、思いっきり可愛くしたわよ！ちょうどラフランスが出てたので数日前にゲットして今日食べごろになるように計算したであるよたまにはいいよね～、自分用に注文ケーキ(*^_^*)でもこのタルト、ロウソクをどこに立てる？きっとグラグラしちゃうよね～～^^;久しぶりに晴れるYAもタルトが食べたくなっちゃったよぉ～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月13日
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玄米食パン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪久しぶりの食パン登場です(*^_^*)今日は玄米入りプチプチもちっと、香ばしさもあって美味しいんですよ～(^。^)今日使った玄米はね、レトルトのチンッして食べるやつ、１食ずつパックしてアレです初めて使ってみました。普通に玄米を買うと意外と高いし、全部使いきれないことが多かったんですよね。パンに使うためには少し火を通す手間も必要だったし。。。だったらすでに炊いてあるものでもいいんじゃ？ってことでレトルトでトライ１パックの１/３量を使って食パン１斤分。手間いらずでこれはいいかもしっとりしててなかなかでしょたま～～～に玄米の粒も発見できます！！わかるかな？^^;今回はフープロでの生地捏ねだったんですが、油脂を加える前に玄米投入、玄米の半分は潰れて練りこまれてる？感じです。そうそう、玄米を話題にしたのでこちらもちらっと。。。最近米粉のパンがかなりメジャーになってきて、パン屋さんでも米粉のパンをチラホラ見かけるようになりました。自宅でも美味しい米粉パンを！と米粉を使ったパンが焼けるベーカリーが品薄状態とニュースでやってましたね。思ってた以上に米粉って注目されてるんだなぁ～～と少し驚きました。晴れるYAはお菓子にたま～～に使ったりしますが、米粉のシフォンは最高に美味しい(*^_^*)これからどんどん需要が増えて米粉自体がもう少しお安くなればなぁ～と密かに思うのでした^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月12日
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頼まれものの焼き菓子♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日はお得意様？からの焼き菓子注文でレモンパウンドとビスコッティを焼き焼きしましたよ依頼主の彼女は職場に、そしてお友達への差し入れにとよく使ってくれています(^^)いつもありがとです晴れるYAがせっせとお菓子を焼いてる間、このお方はぐっすり爆睡。。。。。。ムフフ。。。。久しぶりのラムネ嬢ですあまりにも気持ち良さそうに（そして変な格好で寝てたのでパチリッ）あ、起きた！！ってか起こされたでふよ久しぶりに撮るんでふね今日は眠かったのか、まったりモード全開でいつもだったらカメラを嫌がって逃げるのに、珍しく動かない(^_^;)ぜったい動きませんでふよ何か体きつそうだけど。。。。^^;４歳を過ぎて人間ならば熟女？を迎え、やんっ、晴れるYAと同じくらい？ ププッびっくりするくらいよく寝ます(-_-;)少々物足りなくなっちゃうほど^^;すっかりお婆ちゃんになっちゃった？と寂しくもあり。。。でも一歩外へ出ると元気いっぱいですよ夕方の散歩では一緒に走ってますいつも寝てるのによくこんなに走れるな、ってくらい持久力あります！！あ、寝てて体力蓄えてるからだ（笑）深夜に旦那さんとお散歩に行くんですが、その時もあまり帰りたがらないそうです。遠回りしてたっぷり散歩した後は目をキラキラさせて帰ってきますそれからしばらくハイテンションになり、遊ぶでふよ、遊ぶでふよ～～～～とおもちゃを持ってきてお誘い行動（走り回りながら）がはじまる。。。(-_-;)あまり遊びすぎると興奮して寝なくなるのでほどほどにお相手して就寝。。。。そして昼間はほとんど爆睡もしくは晴れるYAがおウチに居る時はずっとストーカーのように付いて回ります。今も更新中の晴れるYAの真横で見張ってます(^_^;)ギランッラムネ嬢の近況でした(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月10日
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ラズベリーのムースケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪頼まれもののお誕生日ケーキです我が家の裏のお宅の娘ちゃんへ息子と同級生ですリクエストがベリー系のムースケーキだったのでこんな感じで作ってみました。中１の女の子にはぴったりじゃないかしらぁ～～～うふふ。。。ラズベリーのピューレが中途半端に余ったのでちゃっかり我が家分も作りました我が家用にはトップのゼリーはありませんが^^;中身はこんな感じです。ふわふわムースとココアスポンジ、あっさりしてていくらでも食べれます(^。^)たまにはいいなぁ～、さっぱり爽やかなケーキも美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月08日
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シュークリームとおうちランチ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊お友達が作ったシュークリームですぅ～～今回リクエストでシュークリームになったのですが、レッスンする側としてもシュークリームは少々緊張でした。。。上手く膨らむか心配しましたが、見事にぷっくり、美味しそうに仕上がりました～初めて作ったとは思えない出来でしょ？拍手もんだぁ～～試食してもらってすんごく美味しいーーーーーの声が聞けて何よりです(^^)シュークリームが無事完成した後は一緒におうちランチこれまたリクエストいただいてたメニュー。。。ちらし寿司豚バラと野菜の蒸し焼きと一緒にいただきました♪今回ね、仲良しのお友達がもう１人参加するはずだったのですが、息子ちゃんのテニスの試合の応援で残念ながら参加できずこのブログ見たら余計がっかりするだろうなぁ～～～・・・彼女が一番シュークリーム作りたがってたのに^^;またやるからね！今度会うとき次回の計画立てようね～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月06日
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ランチパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪ランチパンとタイトル付けてますが、なんてことはない、いつものお届けパンの中から自分用のお昼に焼いたもの^^;定番のツナコーンマヨ久しぶりに食べるとやっぱ美味しいわ具だくさん～それからこちらはトップがシワシワになっちゃってお届けできなかった子、ほんとシワシワ～～（苦笑）最近よく作ってる紅茶パン♪大きく見えますが、小さいのが２個くっ付いた状態！中には紅茶のカスタードが入ってます♪カスタードにはキャラメルフレーバーティーを使ってるとこが晴れるYA流かなあいにくボツ子ちゃんになってしまったので晴れるYAの胃袋におさまりましたウホウホ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月04日
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チョコバターロール♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪た～～～った今焼き上がったチョコ入りのバターロールあちゅあちゅです夕飯作りながら明日の朝用のパンが無いのに気付き超特急で作りました^^;本当はチョコクリームがたっぷり入ったチョコパンを作りたかったんですけどね、クリーム作るのがちょっとめんどくさくなってしまってバターロール生地にチョコチップを巻き巻きして焼いて手間かけず(-_-;)いいのいいの、朝用だしね、チョコさえ入れば息子は大喜びですからさてさて。。。。今日から１１月！今年も２ヶ月を切りますね。忘年会の予定もチラホラ。。。身の上慌しい毎日ですが、ちゃっかり飲む予定は組み込みますぞよその前に年賀状の注文と、大掃除の予定も入れなければ。。。。テンション下がるぅこればっかりは後回しにしたいもんですわね^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2010年11月01日
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